Zistite, čo máte na tanieri
Polievka s guľkami z macesu
Kalórie a výživové údaje
Výživové údaje
Na 100 g% ODD- Kalórie 73 kcal —
- Bielkoviny 3,1 g 6%
- Sacharidy 9,8 g 4%
- Tuky 2 g 3%
- Nasýtené tuky 0,5 g 3%
- Vláknina 0,9 g 3%
- Cukry 1,1 g —
- Sodík 264 mg 11%
- Cholesterol 61 mg 20%
Vitamíny a minerály
Na 100 g% ODDVitamíny
- Vitamín A 79 µg 9%
- Vitamín C 1,4 mg 2%
- Vitamín D 0,4 µg 2%
- Vitamín E 0,28 mg 2%
- Vitamín K 3,2 µg 3%
- Tiamín (B1) 0,06 mg 5%
- Riboflavín (B2) 0,1 mg 8%
- Niacín (B3) 0,51 mg 3%
- Vitamín B6 0,05 mg 3%
- Folát (B9) 19 µg 5%
- Vitamín B12 0,15 µg 6%
- Cholín 52,7 mg 10%
Minerály
- Vápnik 19 mg 1%
- Železo 0,6 mg 3%
- Horčík 8 mg 2%
- Fosfor 44 mg 4%
- Draslík 88 mg 2%
- Zinok 0,3 mg 3%
- Meď 0,02 mg 2%
- Selén 8,4 µg 15%
Kalórie podľa porcie
| Porcia | Hmotnosť | Kalórie | Bielkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 73 | 3,1 g | 9,8 g | 2 g |
| 1 porcia | 245 g | 179 | 7,6 g | 24 g | 4,8 g |
| 2 porcie | 490 g | 358 | 15 g | 48 g | 9,6 g |
| ½ porcie | 122,5 g | 89 | 3,8 g | 12 g | 2,4 g |
| 3 porcie | 735 g | 537 | 23 g | 72 g | 14 g |
| 4 porcie | 980 g | 715 | 30 g | 96 g | 19 g |
| 50 g | 50 g | 37 | 1,5 g | 4,9 g | 1 g |
| 150 g | 150 g | 110 | 4,6 g | 15 g | 2,9 g |
| 200 g | 200 g | 146 | 6,2 g | 20 g | 3,9 g |
| 250 g | 250 g | 183 | 7,7 g | 25 g | 4,9 g |
Podobné potraviny
Otázky o potravine Polievka s guľkami z macesu
Čo sú guľky z macesu?
Robia sa z macesovej múky alebo rozdrveného macesu, vajec a tuku, často s trochou vody či vývaru. Vkladajú sa do horúceho vývaru, v ktorom napučia a zmäknú.
Ako pripraviť guľky z macesu, aby neboli tvrdé?
Zmes miešaj len krátko, kým sa spojí, a pred tvarovaním ju nechaj aspoň pol hodiny odpočívať v chladničke. Guľky var v mierne prebublávajúcom vývare, nie prudkým varom, približne 30–40 minút.
Prečo sa mi guľky z macesu vo vývare rozpadajú?
Zmes býva príliš riedka alebo sa nestihla schladiť a stuhnúť. Nechaj ju odpočinúť v chladničke a najprv uvar jednu skúšobnú guľku; ak sa rozpadá, do zmesi pridaj trochu macesovej múky.
Mám guľky variť priamo v polievke alebo osobitne?
Ak chceš číry vývar, uvar guľky osobitne v osolenej vode a do polievky ich vlož až pri podávaní. Pri varení priamo vo vývare sa tekutina môže zakaliť a guľky z nej časť odoberú.
Čo sa hodí do polievky s guľkami z macesu?
Klasicky sa podáva v kuracom vývare s mrkvou a zelerom; chuť osvieži nasekaný kôpor alebo petržlenová vňať. Guľky podávaj horúce, aby nasiakli vývarom.
Ako skladovať polievku s guľkami z macesu?
Vývar a guľky skladuj oddelene v uzavretých nádobách v chladničke a spotrebuj ich do troch dní. Guľky vo vývare rýchlo nasiaknu a môžu sa rozpadávať; pri ohrievaní ich pridaj až na záver.
Obsahuje polievka s guľkami z macesu lepok?
Zvyčajne áno: maces sa vyrába z pšeničnej múky a vody, takže aj guľky z neho obsahujú lepok. Pri príprave pre človeka, ktorý sa mu musí vyhýbať, treba použiť výrobok výslovne označený ako bezlepkový.
Zdroj: FNDDS (USDA) 58404500 · na 100 g · sacharidy podľa označovania EÚ, bez vlákniny
