Zistite, čo máte na tanieri
Kuracia omáčka
Kalórie a výživové údaje
suchý
Výživové údaje
Na 100 g% ODD- Kalórie 381 kcal —
- Bielkoviny 11 g 23%
- Sacharidy 62 g 23%
- Tuky 9,7 g 12%
- Nasýtené tuky 2,9 g 15%
- Sodík 4152 mg 181%
- Cholesterol 19 mg 6%
Vitamíny a minerály
Na 100 g% ODDVitamíny
- Vitamín A 38 µg 4%
- Vitamín C 0,6 mg 1%
- Tiamín (B1) 0,25 mg 21%
- Riboflavín (B2) 0,63 mg 49%
- Niacín (B3) 4 mg 25%
- Kyselina pantoténová (B5) 1,3 mg 26%
- Vitamín B6 0,2 mg 12%
- Folát (B9) 125 µg 31%
- Vitamín B12 0,48 µg 20%
Minerály
- Vápnik 146 mg 11%
- Železo 1,3 mg 7%
- Horčík 40 mg 10%
- Fosfor 249 mg 20%
- Draslík 404 mg 9%
- Zinok 1,4 mg 13%
- Meď 0,11 mg 12%
- Mangán 0,22 mg 10%
- Selén 5,2 µg 9%
Kalórie podľa porcie
| Porcia | Hmotnosť | Kalórie | Bielkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 381 | 11 g | 62 g | 9,7 g |
| 1 porcia | 8 g | 30 | 0,9 g | 5 g | 0,8 g |
| 2 porcie | 16 g | 61 | 1,8 g | 9,9 g | 1,6 g |
| ½ porcie | 4 g | 15 | 0,5 g | 2,5 g | 0,4 g |
| 3 porcie | 24 g | 91 | 2,7 g | 15 g | 2,3 g |
| 4 porcie | 32 g | 122 | 3,6 g | 20 g | 3,1 g |
| 50 g | 50 g | 191 | 5,6 g | 31 g | 4,9 g |
| 150 g | 150 g | 572 | 17 g | 93 g | 15 g |
| 200 g | 200 g | 762 | 23 g | 124 g | 20 g |
| 250 g | 250 g | 953 | 28 g | 155 g | 24 g |
Podobné potraviny
- Morčiačia omáčkasuché367 kcal / 100 g
- Hnedá omáčkasušené367 kcal / 100 g
- Omáčkaneurčený typ, sušený344 kcal / 100 g
- Turecká omáčkainstantný, suchý409 kcal / 100 g
- Hubová omáčkasuché, prášok328 kcal / 100 g
- Cibulová omáčkasuché, zmes322 kcal / 100 g
- Prášok na mäsovú omáčkusuchá zmes313 kcal / 100 g
- Omáčka au jussuché313 kcal / 100 g
- Kurča s omáčkou129 kcal / 100 g
- Hnedá instantná omáčkasušené380 kcal / 100 g
Otázky o potravine Kuracia omáčka
Ako pripraviť kuraciu omáčku z výpeku?
Po upečení kurčaťa odlej väčšinu tuku, výpek popráš múkou a za stáleho miešania ju krátko opeč. Postupne prilievaj horúci vývar, omáčku povar 5–10 minút a potom ju preceď.
Ako zahustiť kuraciu omáčku bez hrudiek?
Múku alebo škrob najprv rozmiešaj v troche studenej vody na hladkú kašičku a tú za šľahania vlej do vriacej omáčky. Nechaj ju prebublávať aspoň 2–3 minúty, aby sa stratila múčna chuť.
Čo sa hodí ku kuracej omáčke?
Výborne ladí s pečeným alebo vareným kurčaťom, zemiakovou kašou, knedľou či ryžou. Zvyšok omáčky môžeš použiť aj na poliatie plnky alebo pečenej zeleniny.
Ako skladovať domácu kuraciu omáčku?
Po uvarení ju nenechávaj pri izbovej teplote dlhšie než dve hodiny. V uzavretej nádobe ju daj do chladničky a spotrebuj do 3–4 dní; pri ohrievaní ju priveď do horúceho stavu a premiešavaj.
Dá sa kuracia omáčka zamraziť?
Áno, vychladnutú omáčku rozdeľ do menších uzatvárateľných nádob a nechaj priestor na rozpínanie. Po rozmrazení v chladničke ju pomaly zohrej za miešania; ak sa oddelí, krátko ju prešľahaj.
Čím nahradiť kuraciu omáčku, keď ju nemám?
K mäsu sa hodí hnedá omáčka alebo omáčka au jus, no ich chuť bude výraznejšia a slanšia. Ak máš výpek, rozmiešaj v ňom trochu múky a postupne pridaj vývar, aby si pripravil rýchlu náhradu.
Je kuracia omáčka slaná?
Hotová kuracia omáčka môže byť veľmi slaná; na porciu si daj skôr jednu lyžicu a pred ďalším solením ochutnaj. Ak je presolená, zrieď ju nesoleným vývarom alebo vodou a krátko povar.
Koľko kuracej omáčky pripadá na jednu porciu?
Ako príloha k mäsu zvyčajne stačí jedna až dve polievkové lyžice. Jedna lyžica má približne 8 g a predstavuje 30 kcal.
Zdroj: USDA FoodData Central 171567 · na 100 g · sacharidy podľa označovania EÚ, bez vlákniny
