Zistite, čo máte na tanieri
Bravčová omáčka
Kalórie a výživové údaje
suché, prášok
Výživové údaje
Na 100 g% ODD- Kalórie 367 kcal —
- Bielkoviny 8,8 g 18%
- Sacharidy 61 g 22%
- Tuky 8,6 g 11%
- Nasýtené tuky 4,3 g 21%
- Vláknina 2,4 g 9%
- Cukry 25 g —
- Sodík 5356 mg 233%
- Cholesterol 10 mg 3%
Vitamíny a minerály
Na 100 g% ODDVitamíny
- Vitamín A 34 µg 4%
- Vitamín C 1,4 mg 2%
- Vitamín D 0 µg 0%
- Vitamín E 0,26 mg 2%
- Vitamín K 0,4 µg 0%
- Tiamín (B1) 0,16 mg 13%
- Riboflavín (B2) 0,28 mg 22%
- Niacín (B3) 2,3 mg 14%
- Kyselina pantoténová (B5) 0,33 mg 7%
- Vitamín B6 0,09 mg 5%
- Folát (B9) 31 µg 8%
- Vitamín B12 0,51 µg 21%
- Cholín 24,1 mg 4%
Minerály
- Vápnik 139 mg 11%
- Železo 3,9 mg 22%
- Horčík 34 mg 8%
- Fosfor 188 mg 15%
- Draslík 235 mg 5%
- Zinok 1,1 mg 10%
- Meď 0,15 mg 17%
- Mangán 0,31 mg 14%
- Selén 6,1 µg 11%
Kalórie podľa porcie
| Porcia | Hmotnosť | Kalórie | Bielkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 367 | 8,8 g | 61 g | 8,6 g |
| 1 porcia | 6,7 g | 25 | 0,6 g | 4,1 g | 0,6 g |
| 2 porcie | 13,4 g | 49 | 1,2 g | 8,2 g | 1,2 g |
| ½ porcie | 3,4 g | 12 | 0,3 g | 2 g | 0,3 g |
| 3 porcie | 20,1 g | 74 | 1,8 g | 12 g | 1,7 g |
| 4 porcie | 26,8 g | 98 | 2,4 g | 16 g | 2,3 g |
| 50 g | 50 g | 184 | 4,4 g | 31 g | 4,3 g |
| 150 g | 150 g | 551 | 13 g | 92 g | 13 g |
| 200 g | 200 g | 734 | 18 g | 122 g | 17 g |
| 250 g | 250 g | 918 | 22 g | 153 g | 22 g |
Podobné potraviny
- Prášok na mäsovú omáčkusuchá zmes313 kcal / 100 g
- Omáčkaneurčený typ, sušený344 kcal / 100 g
- Hubová omáčkasuché, prášok328 kcal / 100 g
- Morčiačia omáčkasuché367 kcal / 100 g
- Turecká omáčkainstantný, suchý409 kcal / 100 g
- Prášok na omáčkusuchá zmes, so zníženým obsahom soli313 kcal / 100 g
- Kuracia omáčkasuchý381 kcal / 100 g
- Hovädzia omáčkasušené367 kcal / 100 g
- Hnedá instantná omáčkasušené380 kcal / 100 g
- Cibulová omáčkasuché, zmes322 kcal / 100 g
Otázky o potravine Bravčová omáčka
Čo sa hodí k bravčovej omáčke?
Podávaj ju k pečenému alebo dusenému bravčovému mäsu, knedli, zemiakom či ryži. Výpek z mäsa jej dodá výraznejšiu chuť.
Ako pripraviť bravčovú omáčku z výpeku?
Po upečení mäso vyber a z pekáča zlej prebytočný tuk. Výpek rozmiešaj s trochou múky, krátko opraž, postupne prilievaj vývar a za stáleho miešania var asi 5–10 minút.
Ako zahustiť bravčovú omáčku bez hrudiek?
Múku najprv rozmiešaj v troche studenej vody alebo vývaru na hladkú kašičku. Vlej ju do horúcej omáčky za intenzívneho miešania a povar aspoň 5 minút, aby sa stratila chuť surovej múky.
Dá sa bravčová omáčka zamraziť?
Áno. Vychladnutú omáčku rozdeľ do menších uzatvorených nádob a zamraz; po rozmrazení ju zohrievaj pomaly a dobre premiešaj, pretože sa môže oddeliť tuk.
Čím nahradiť bravčovú omáčku?
K bravčovému mäsu sa hodí aj hovädzia omáčka alebo omáčka z výpeku zahustená múkou. Hubová omáčka je vhodná, keď chceš namiesto mäsovej chuti výraznú chuť húb.
Je bravčová omáčka slanšia než hubová omáčka?
Podľa porovnateľných údajov obsahuje bravčová omáčka 5356 mg sodíka na 100 g, hubová omáčka 6580 mg. Pri hotovej alebo práškovej omáčke preto soľ pridávaj až po ochutnaní.
Zdroj: USDA FoodData Central 171173 · na 100 g · sacharidy podľa označovania EÚ, bez vlákniny
