Zistite, čo máte na tanieri
Kurací parmezán
Kalórie a výživové údaje
carrabba's italian grill, bez cavatappi lístkov
Výživové údaje
Na 100 g% ODD- Kalórie 206 kcal —
- Bielkoviny 19 g 38%
- Sacharidy 6,9 g 3%
- Tuky 11 g 14%
- Nasýtené tuky 3,5 g 18%
- Vláknina 0,9 g 3%
- Cukry 2,9 g —
- Sodík 467 mg 20%
- Cholesterol 67 mg 22%
Vitamíny a minerály
Na 100 g% ODDVitamíny
- Vitamín A 53 µg 6%
- Vitamín E 1,9 mg 13%
- Tiamín (B1) 0,1 mg 9%
- Riboflavín (B2) 0,22 mg 17%
- Niacín (B3) 6,4 mg 40%
- Kyselina pantoténová (B5) 1,4 mg 28%
- Vitamín B6 0,23 mg 13%
- Folát (B9) 22 µg 6%
- Vitamín B12 0,46 µg 19%
Minerály
- Vápnik 142 mg 11%
- Železo 0,78 mg 4%
- Horčík 30 mg 7%
- Fosfor 235 mg 19%
- Draslík 319 mg 7%
- Zinok 1,2 mg 11%
- Meď 0,08 mg 9%
- Mangán 0,17 mg 7%
- Selén 25,3 µg 46%
Kalórie podľa porcie
| Porcia | Hmotnosť | Kalórie | Bielkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 206 | 19 g | 6,9 g | 11 g |
| 1 porcia | 339 g | 698 | 64 g | 23 g | 37 g |
| 2 porcie | 678 g | 1397 | 129 g | 47 g | 74 g |
| ½ porcie | 169,5 g | 349 | 32 g | 12 g | 19 g |
| 3 porcie | 1017 g | 2095 | 193 g | 70 g | 111 g |
| 4 porcie | 1356 g | 2793 | 258 g | 94 g | 149 g |
| 50 g | 50 g | 103 | 9,5 g | 3,5 g | 5,5 g |
| 150 g | 150 g | 309 | 29 g | 10 g | 16 g |
| 200 g | 200 g | 412 | 38 g | 14 g | 22 g |
| 250 g | 250 g | 515 | 48 g | 17 g | 27 g |
Podobné potraviny
Otázky o potravine Kurací parmezán
Čo je kurací parmezán?
Je to obalený kurací rezeň zapečený s paradajkovou omáčkou a syrom, zvyčajne parmezánom a mozzarellou. Napriek názvu nejde iba o kuracie mäso posypané parmezánom.
Ako pripraviť kurací parmezán, aby zostal chrumkavý?
Kuracie rezne najprv obal v múke, vajci a strúhanke a opeč ich na panvici dozlatista. Paradajkovú omáčku daj pod mäso a syr navrch; zapekaj pri 200 °C asi 10 minút, len kým sa syr neroztopí a stred mäsa nedosiahne 75 °C.
Dá sa kurací parmezán upiecť bez vyprážania?
Áno. Obalené rezne polož na plech s papierom na pečenie, zľahka ich potri olejom a peč pri 220 °C približne 20 minút, v polovici ich obráť; potom pridaj omáčku a syr a dopekaj, kým stred mäsa nedosiahne 75 °C.
S čím sa podáva kurací parmezán?
Najčastejšie sa podáva so špagetami alebo inými cestovinami a paradajkovou omáčkou. Dobre sa hodí aj k šalátu či opečenej zelenine, ktoré vyvážia sýty obalovaný rezeň.
Ako skladovať a zohrievať kurací parmezán?
Zvyšky daj do chladničky najneskôr do dvoch hodín a spotrebuj do troch až štyroch dní. Zohrievaj ich v rúre pri 180 °C asi 15 minút, aby sa obal znovu trochu rozchrumkal a mäso sa prehrialo aj v strede.
Čím nahradiť parmezán v kuracom parmezáne?
Použi pecorino alebo tvrdý vyzretý syr, ktorý sa dobre strúha; chuť bude výraznejšia a slanšia. Na roztopenú vrstvu je vhodná mozzarella, no sama nenahradí typickú chuť parmezánu.
Koľko bielkovín má porcia kuracieho parmezánu?
Bežná porcia s hmotnosťou 339 g obsahuje približne 64 g bielkovín.
Zdroj: USDA FoodData Central 169857 · na 100 g · sacharidy podľa označovania EÚ, bez vlákniny
