Zistite, čo máte na tanieri
Syrové pupusas
Kalórie a výživové údaje
reštaurácia, latino
Výživové údaje
Na 100 g% ODD- Kalórie 256 kcal —
- Bielkoviny 12 g 23%
- Sacharidy 19 g 7%
- Tuky 13 g 17%
- Nasýtené tuky 6,5 g 32%
- Vláknina 2,9 g 10%
- Cukry 1,2 g —
- Sodík 400 mg 17%
- Cholesterol 32 mg 11%
Vitamíny a minerály
Na 100 g% ODDVitamíny
- Vitamín A 89 µg 10%
- Vitamín C 0 mg 0%
- Vitamín D 1,2 µg 6%
- Vitamín E 0,44 mg 3%
- Vitamín K 1,7 µg 1%
- Tiamín (B1) 0,04 mg 4%
- Riboflavín (B2) 0,13 mg 10%
- Niacín (B3) 0,48 mg 3%
- Kyselina pantoténová (B5) 0,34 mg 7%
- Vitamín B6 0,15 mg 9%
- Folát (B9) 3 µg 1%
- Vitamín B12 0,45 µg 19%
- Cholín 16,9 mg 3%
Minerály
- Vápnik 325 mg 25%
- Železo 0,56 mg 3%
- Horčík 36 mg 9%
- Fosfor 271 mg 22%
- Draslík 120 mg 3%
- Zinok 1,9 mg 17%
- Meď 0,04 mg 4%
- Mangán 0,13 mg 5%
- Selén 15 µg 27%
Kalórie podľa porcie
| Porcia | Hmotnosť | Kalórie | Bielkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 256 | 12 g | 20 g | 13 g |
| 1 porcia | 117 g | 300 | 14 g | 23 g | 16 g |
| 2 porcie | 234 g | 599 | 27 g | 46 g | 31 g |
| ½ porcie | 58,5 g | 150 | 6,9 g | 11 g | 7,8 g |
| 3 porcie | 351 g | 899 | 41 g | 68 g | 47 g |
| 4 porcie | 468 g | 1198 | 55 g | 91 g | 62 g |
| 50 g | 50 g | 128 | 5,9 g | 9,7 g | 6,6 g |
| 150 g | 150 g | 384 | 18 g | 29 g | 20 g |
| 200 g | 200 g | 512 | 23 g | 39 g | 27 g |
| 250 g | 250 g | 640 | 29 g | 49 g | 33 g |
Podobné potraviny
Otázky o potravine Syrové pupusas
Čo sú syrové pupusas?
Sú to plnené kukuričné placky zo salvádorskej kuchyne, najčastejšie s roztopeným syrom. Cesto sa uzavrie okolo plnky a placka sa opečie nasucho na horúcej platni.
Ako zohriať syrové pupusas, aby zostali chrumkavé?
Rozohrej ich na suchej panvici na strednom ohni asi 3–4 minúty z každej strany; vnútro sa prehreje a povrch získa chrumkavú kôrku. Mikrovlnka ich zohreje rýchlejšie, no cesto býva mäkké.
S čím sa syrové pupusas tradične podávajú?
Klasickou prílohou je curtido, pikantný kvasený šalát z kapusty, mrkvy a cibule, a jemná paradajková salsa. Kyslasté curtido vyváži sýtu syrovú plnku.
Ako dlho vydržia syrové pupusas v chladničke?
Po vychladnutí ich ulož do uzavretej nádoby a zjedz do 3–4 dní. Na dlhšie skladovanie ich zamraz; zohrej ich priamo z mrazničky na panvici na miernom ohni, aby sa prehriali aj v strede.
Dajú sa syrové pupusas pripraviť doma z kukuričnej múky?
Použi múku masa harina určenú na tortilly a zmiešaj ju s vodou a štipkou soli na mäkké, nepraskajúce cesto. Do sploštenej guľôčky vlož syr, okraje uzavri a opatrne roztlač na placku; opekaj na horúcej suchej panvici.
Čím nahradiť syr v syrových pupusas?
Na podobnú chuť a ťahavú plnku použi syr, ktorý sa dobre topí, napríklad mozzarellu alebo Monterey Jack. Ak chceš inú náplň než syr, použi roztlačené fazule alebo opečené bravčové mäso; vznikne iný druh pupusas.
Aký je rozdiel medzi syrovými a fazuľovými pupusas?
Fazuľové pupusas majú viac vlákniny: 5,8 g oproti 2,9 g v syrových pupusas na 100 g. Syrová verzia má viac bielkovín, 12 g oproti 5,59 g na 100 g.
Sú syrové pupusas výživné?
Jedna bežná placka s hmotnosťou 117 g obsahuje 300 kcal a 14 g bielkovín. Syrová plnka prispieva aj k obsahu vápnika; na 100 g ho pupusas obsahujú 325 mg.
Zdroj: USDA FoodData Central 167662 · na 100 g · sacharidy podľa označovania EÚ, bez vlákniny
