Zistite, čo máte na tanieri
Kurča General Tso
Kalórie a výživové údaje
reštaurácia, čínska
Výživové údaje
Na 100 g% ODD- Kalórie 295 kcal —
- Bielkoviny 13 g 26%
- Sacharidy 23 g 8%
- Tuky 16 g 21%
- Nasýtené tuky 2,8 g 14%
- Vláknina 0,9 g 3%
- Cukry 12 g —
- Sodík 435 mg 19%
- Cholesterol 53 mg 18%
Vitamíny a minerály
Na 100 g% ODDVitamíny
- Vitamín A 11 µg 1%
- Vitamín C 1,6 mg 2%
- Vitamín D 0,2 µg 1%
- Vitamín E 1,2 mg 8%
- Vitamín K 38,2 µg 32%
- Tiamín (B1) 0,03 mg 2%
- Riboflavín (B2) 0,12 mg 9%
- Niacín (B3) 2,9 mg 18%
- Kyselina pantoténová (B5) 0,62 mg 12%
- Vitamín B6 0,2 mg 12%
- Folát (B9) 11 µg 3%
- Vitamín B12 0,22 µg 9%
- Cholín 41,5 mg 8%
Minerály
- Vápnik 12 mg 1%
- Železo 1,2 mg 6%
- Horčík 18 mg 4%
- Fosfor 127 mg 10%
- Draslík 201 mg 4%
- Zinok 1,3 mg 12%
- Meď 0,05 mg 5%
- Mangán 0,08 mg 3%
- Selén 14,4 µg 26%
Kalórie podľa porcie
| Porcia | Hmotnosť | Kalórie | Bielkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 295 | 13 g | 23 g | 16 g |
| 1 porcia | 535 g | 1578 | 69 g | 124 g | 88 g |
| 2 porcie | 1070 g | 3157 | 138 g | 247 g | 175 g |
| ½ porcie | 267,5 g | 789 | 35 g | 62 g | 44 g |
| 3 porcie | 1605 g | 4735 | 207 g | 371 g | 263 g |
| 4 porcie | 2140 g | 6313 | 276 g | 494 g | 350 g |
| 50 g | 50 g | 148 | 6,5 g | 12 g | 8,2 g |
| 150 g | 150 g | 443 | 19 g | 35 g | 25 g |
| 200 g | 200 g | 590 | 26 g | 46 g | 33 g |
| 250 g | 250 g | 738 | 32 g | 58 g | 41 g |
Podobné potraviny
- Pomarančové kurčačínske jedlo, pripravené v reštaurácii262 kcal / 100 g
- Sladkokyselé kurčareštaurácia, čínska250 kcal / 100 g
- Sezamové kurčačínske jedlo, pripravené v reštaurácii293 kcal / 100 g
- Kurča Kung Paoreštaurácia, čínska129 kcal / 100 g
- Citrónové kurčareštaurácia, čínska252 kcal / 100 g
- Kyslo-sladké kurčačínske jedlo, pripravené v reštaurácii250 kcal / 100 g
- Čínske kuracie mäso so zeleninoureštaurácia95 kcal / 100 g
- Kuracie chow meinreštaurácia, čínska85 kcal / 100 g
- Sladkokyselé bravčovéreštaurácia, čínska270 kcal / 100 g
Otázky o potravine Kurča General Tso
Čo je kurča General Tso?
Sú to kúsky kurčaťa obalené v cestíčku, vypražené do chrumkava a premiešané v sladko-pikantnej omáčke zo sójovej omáčky, octu, cukru, cesnaku a čili. V reštaurácii sa často podáva s ryžou.
S čím sa kurča General Tso najlepšie podáva?
Klasickou prílohou je dusená biela ryža, ktorá vyváži výraznú omáčku; hodí sa aj jazmínová ryža alebo rezance. Pridaj brokolicu či inú rýchlo opečenú zeleninu, aby jedlo nebolo iba sladké a chrumkavé.
Ako zohriať kurča General Tso, aby zostalo chrumkavé?
Kúsky rozlož v jednej vrstve na plech a zohrievaj v rúre pri 190 °C približne 8–12 minút, v polovici ich obráť. Omáčka chrumkavosť zmäkčuje, preto je lepšie zohrievať oddelene kúsky a omáčku pridať až na konci.
Dá sa kurča General Tso pripraviť v teplovzdušnej fritéze?
Áno: obalené kúsky kurčaťa poukladaj tak, aby sa neprekrývali, zľahka ich postriekaj olejom a peč pri 200 °C asi 10–14 minút, v polovici obráť. Omáčku vmiešaj až po upečení; kurča má byť prepečené aj v strede.
Ako uchovávať zvyšné kurča General Tso?
Po jedle ho čo najskôr prelož do uzavretej nádoby a daj do chladničky; zjedz ho do 3–4 dní. Zmraziť sa dá, no obal po rozmrazení a ohriatí už nebýva taký chrumkavý.
Je kurča General Tso pikantné?
Zvyčajne má jemnú až strednú pikantnosť z čili, no omáčka je zároveň sladká a kyslastá. Pri objednávaní požiadaj o menej čili alebo podaj omáčku bokom, ak chceš mať jej množstvo pod kontrolou.
Ako sa kurča General Tso líši od pomarančového kurčaťa?
Kurča General Tso má spravidla výraznejšiu cesnakovo-sójovú omáčku s čili, kým pomarančové kurča je postavené na sladkokyslej citrusovej chuti. Pomarančové kurča má na 100 g 262 kcal a 14,5 g bielkovín; kurča General Tso má 295 kcal a 13 g bielkovín.
Je kurča General Tso tradičné čínske jedlo?
Je to jedlo čínsko-americkej kuchyne, nie bežné tradičné jedlo z Číny. Názov odkazuje na generála Zuo Zongtanga, ktorého meno sa v angličtine zapisuje aj ako Tso; spojenie medzi ním a jedlom je však skôr menovité než kulinárske.
Zdroj: USDA FoodData Central 167675 · na 100 g · sacharidy podľa označovania EÚ, bez vlákniny
