Zistite, čo máte na tanieri
Vyprážaná ryža
Kalórie a výživové údaje
reštauračné, čínske, bez mäsa
Výživové údaje
Na 100 g% ODD- Kalórie 174 kcal —
- Bielkoviny 4,1 g 8%
- Sacharidy 32 g 12%
- Tuky 3 g 4%
- Nasýtené tuky 0,5 g 3%
- Vláknina 1,1 g 4%
- Cukry 0,6 g —
- Sodík 387 mg 17%
- Cholesterol 18 mg 6%
Vitamíny a minerály
Na 100 g% ODDVitamíny
- Vitamín A 22 µg 2%
- Vitamín C 3,8 mg 4%
- Vitamín D 0 µg 0%
- Vitamín E 0,13 mg 1%
- Vitamín K 2,8 µg 2%
- Tiamín (B1) 0,02 mg 1%
- Riboflavín (B2) 0,03 mg 2%
- Niacín (B3) 0,64 mg 4%
- Vitamín B6 0,03 mg 2%
- Folát (B9) 6 µg 2%
- Vitamín B12 0 µg 0%
- Cholín 5,5 mg 1%
Minerály
- Vápnik 12 mg 1%
- Železo 0,66 mg 4%
- Horčík 10 mg 2%
- Fosfor 51 mg 4%
- Draslík 76 mg 2%
- Zinok 0,72 mg 7%
- Meď 0,1 mg 11%
- Mangán 0,43 mg 19%
- Selén 8,3 µg 15%
Kalórie podľa porcie
| Porcia | Hmotnosť | Kalórie | Bielkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 174 | 4,1 g | 32 g | 3 g |
| 1 porcia | 137 g | 238 | 5,5 g | 43 g | 4,1 g |
| 2 porcie | 274 g | 477 | 11 g | 87 g | 8,1 g |
| ½ porcie | 68,5 g | 119 | 2,8 g | 22 g | 2 g |
| 3 porcie | 411 g | 715 | 17 g | 130 g | 12 g |
| 4 porcie | 548 g | 954 | 22 g | 174 g | 16 g |
| 50 g | 50 g | 87 | 2 g | 16 g | 1,5 g |
| 150 g | 150 g | 261 | 6,1 g | 48 g | 4,4 g |
| 200 g | 200 g | 348 | 8,1 g | 63 g | 5,9 g |
| 250 g | 250 g | 435 | 10 g | 79 g | 7,4 g |
Podobné potraviny
- Vyprážaná ryža s vajcomso sebou186 kcal / 100 g
- Vyprážaná ryža bez mäsačínske jedlo, pripravené v reštaurácii174 kcal / 100 g
- Ryžavyprážaná, bližšie neurčená174 kcal / 100 g
- Čínska ryžavarená bez soli, pripravená v reštaurácii144 kcal / 100 g
- Biela ryžarestovaná so zeleninou201 kcal / 100 g
- Zeleninové chow meinreštaurácia, čínska, bez mäsa alebo rezancov43 kcal / 100 g
Otázky o potravine Vyprážaná ryža
Ako pripraviť vyprážanú ryžu, aby nebola kašovitá?
Použi ryžu uvarenú vopred a vychladenú, ideálne z predošlého dňa; zrnká sa menej lepia a na rozpálenej panvici sa rýchlo opečú. Pred pridaním do panvice rozruš hrudky prstami alebo vidličkou.
Akú ryžu použiť na vyprážanú ryžu?
Najlepšie funguje dlhozrnná ryža, napríklad jazmínová, uvarená tak, aby zostala sypká. Čerstvo uvarenú nechaj rozprestrenú vychladnúť a pred opekaním ju dobre osušíš.
Ako dlho sa vyprážaná ryža opeká?
Na veľmi horúcej panvici alebo vo woku ju opekaj asi 3–5 minút a často premiešavaj, aby sa prehriala bez pripálenia. Ak pridávaš surové mäso, najprv ho dôkladne uvar osobitne; ryža sa potom prehrieva už len krátko.
Ako dlho vydrží vyprážaná ryža v chladničke?
Zvyšok rýchlo schlaď, ulož do uzavretej nádoby a daj do chladničky najneskôr do dvoch hodín. Zjedz ho do 1–2 dní a pri ohrievaní ho prehrej celý až do horúca; ryžu neohrievaj opakovane.
S čím sa vyprážaná ryža najčastejšie podáva?
Dobre sa hodí k opečenej zelenine, kuraciemu mäsu, tofu alebo krevetám. Na dochutenie sa používa sójová omáčka, jarná cibuľka a sezamový olej; pridávaj ich až ku koncu, aby sa aromatické prísady nepripálili.
Aký je rozdiel medzi vyprážanou ryžou a vyprážanou ryžou s vajcom?
Vyprážaná ryža s vajcom obsahuje aj vajce a podľa uvedených hodnôt má 186 kcal a 4,3 g bielkovín na 100 g; vyprážaná ryža má 174 kcal a 4,1 g bielkovín. Vajíčko môžeš rozmiešať na panvici ako prvé a potom vmiešať ryžu.
Koľko vyprážanej ryže tvorí bežnú porciu?
Porcia ako príloha môže byť približne 150–200 g; ako hlavné jedlo si nalož viac alebo ju doplň zeleninou a zdrojom bielkovín. V porcii 150 g je 261 kcal.
Dá sa vyprážaná ryža zamraziť?
Áno. Rozdeľ ju po uvarení do menších porcií, nech rýchlo vychladne, a zamraz ju v uzavretej nádobe; rozmraz ju v chladničke a pri ohrievaní na panvici pridaj lyžicu vody, aby nevyschla.
Zdroj: USDA FoodData Central 167668 · na 100 g · sacharidy podľa označovania EÚ, bez vlákniny
