Ketahui apa yang ada di pinggan anda

Cendawan

Kalori & fakta pemakanan

semua jenis, mentah

kalorikcal setiap 100 g

Protein2.4 g

Karbo2.3 g

Lemak0.3 g

Peratus kalori

Fakta pemakanan

Bagi setiap 100 g% NH

Kalori 24 kcal —
Protein 2.4 g 5%
Karbohidrat 2.3 g 1%
Lemak 0.3 g 0%
Lemak tepu 0.1 g 0%
Serat 1.6 g 6%
Gula 1.7 g —
Natrium 4.8 mg 0%

Vitamin & mineral

Bagi setiap 100 g% NH

Vitamin

Vitamin A 0 µg 0%
Vitamin C 2.1 mg 2%
Vitamin D 0.2 µg 1%
Vitamin K 0 µg 0%
Tiamina (B1) 0.08 mg 7%
Riboflavin (B2) 0.4 mg 31%
Niasin (B3) 3.6 mg 23%
Asid pantotenik (B5) 1.5 mg 30%
Vitamin B6 0.1 mg 6%
Vitamin B12 0 µg 0%

Mineral

Kalsium 7.8 mg 1%
Zat besi 0.5 mg 3%
Magnesium 10.9 mg 3%
Fosforus 86 mg 7%
Kalium 318 mg 7%
Zink 0.65 mg 6%
Kuprum 0.32 mg 36%
Mangan 0.06 mg 3%
Iodin 1.9 µg 1%

Kalori mengikut hidangan

Hidangan	Berat	Kalori	Protein	Karbo	Lemak
100 g	100 g	24	2.4 g	2.3 g	0.3 g
50 g	50 g	12	1.2 g	1.1 g	0.2 g
150 g	150 g	36	3.6 g	3.4 g	0.5 g
200 g	200 g	49	4.8 g	4.5 g	0.7 g
250 g	250 g	61	6.1 g	5.6 g	0.9 g

Makanan serupa

Soalan tentang Cendawan

Bagaimana cara membersihkan cendawan tanpa membuatnya lembik?

Lap cendawan dengan tisu dapur lembap atau bilas sepintas lalu di bawah air mengalir, kemudian keringkan segera. Jangan rendam kerana cendawan mudah menyerap air.

Perlukah cendawan dikupas sebelum dimasak?

Tidak perlu. Buang bahagian pangkal yang kering atau kotor, kemudian hiris atau potong cendawan; kulitnya boleh dimakan.

Bagaimana cara menumis cendawan supaya perang, bukan berair?

Panaskan kuali hingga betul-betul panas, tambah sedikit minyak dan susun cendawan dalam satu lapisan. Masak tanpa mengacau selama beberapa minit, kemudian balikkan; jika kuali terlalu penuh, tumis secara berperingkat.

Berapa lama cendawan perlu dimasak?

Cendawan hiris biasanya mengambil masa kira-kira 5–8 minit untuk ditumis hingga lembut dan perang. Untuk sup, masukkan cendawan pada bahagian akhir dan reneh sekitar 5 minit supaya teksturnya tidak terlalu liat.

Bagaimana cara menyimpan cendawan segar?

Simpan cendawan yang belum dibasuh dalam beg kertas atau bekas yang tidak kedap udara di dalam peti sejuk. Gunakan secepat mungkin; jika sudah berlendir, berbau masam atau berkulat, buang.

Cendawan sedap dimasak dengan apa?

Cendawan sesuai ditumis bersama bawang putih, bawang besar dan kicap, atau dimasukkan ke dalam sup, mi goreng dan nasi goreng. Untuk hidangan berkrim, ia juga lazat dalam pasta atau sos cendawan.

Bolehkah cendawan dimakan mentah?

Cendawan butang yang dijual untuk dimakan boleh dihiris nipis dan dimakan mentah dalam salad, tetapi memasaknya menjadikan teksturnya lebih lembut dan rasanya lebih terserlah. Jangan makan cendawan liar yang tidak dikenal pasti dengan pasti.

Adakah cendawan mengandungi vitamin B2?

Ya. Cendawan ialah sumber vitamin B2: 0.4 mg bagi setiap 100 g.

Sumber: ANSES–Ciqual (France) 20010 · bagi setiap 100 g · karbohidrat mengikut label EU, tidak termasuk serat