Ketahui apa yang ada di pinggan anda
Cendawan
Kalori & fakta pemakanan
digoreng
Fakta pemakanan
Bagi setiap 100 g% NH- Kalori 97 kcal —
- Protein 2.2 g 4%
- Karbohidrat 3.5 g 1%
- Lemak 7.8 g 10%
- Lemak tepu 1.4 g 7%
- Serat 2.3 g 8%
- Gula 2.4 g —
- Natrium 413 mg 18%
- Kolesterol 3.3 mg 1%
Vitamin & mineral
Bagi setiap 100 g% NHVitamin
- Vitamin A 28.1 µg 3%
- Vitamin C 3.6 mg 4%
- Vitamin D 5.6 µg 28%
- Vitamin E 1.3 mg 8%
- Vitamin K 7.6 µg 6%
- Tiamina (B1) 0.08 mg 7%
- Riboflavin (B2) 0.41 mg 32%
- Niasin (B3) 6.5 mg 41%
- Vitamin B6 0.27 mg 16%
- Folat (B9) 21.7 µg 5%
- Vitamin B12 0 µg 0%
Mineral
- Kalsium 8.7 mg 1%
- Zat besi 3.3 mg 18%
- Magnesium 11.4 mg 3%
- Fosforus 89.5 mg 7%
- Kalium 414 mg 9%
- Zink 0.79 mg 7%
- Kuprum 0.31 mg 34%
- Mangan 0.12 mg 5%
- Selenium 17.1 µg 31%
- Iodin 26.7 µg 18%
Kalori mengikut hidangan
| Hidangan | Berat | Kalori | Protein | Karbo | Lemak |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 97 | 2.2 g | 3.5 g | 7.8 g |
| 50 g | 50 g | 49 | 1.1 g | 1.8 g | 3.9 g |
| 150 g | 150 g | 146 | 3.4 g | 5.3 g | 12 g |
| 200 g | 200 g | 194 | 4.5 g | 7.1 g | 16 g |
| 250 g | 250 g | 243 | 5.6 g | 8.8 g | 20 g |
Makanan serupa
- Cendawan tiram26 kcal / 100 g
- Cendawan bersalut serbuk rotitanpa garam178 kcal / 100 g
- Cendawan putihdigoreng dalam minyak jagung106 kcal / 100 g
- Cendawan butangdigoreng45 kcal / 100 g
- Cendawan shiitakedimasak56 kcal / 100 g
- Bawangdigoreng102 kcal / 100 g
- Kubisdigoreng84 kcal / 100 g
- Keledekdigoreng141 kcal / 100 g
- Cendawan campurandigoreng tanpa lemak (dalam kuali)55 kcal / 100 g
- Cendawan Asiadimasak41 kcal / 100 g
Soalan tentang Cendawan
Bagaimana cara membersihkan cendawan sebelum dimasak?
Lap permukaannya dengan kain lembap atau bilas sepintas lalu di bawah air mengalir, kemudian keringkan segera. Jangan rendam kerana cendawan mudah menyerap air dan boleh menjadi lembik ketika dimasak.
Berapa lama cendawan perlu dimasak?
Untuk tumis kilas, hiris dan masak dengan api sederhana tinggi selama kira-kira 5–7 minit, sehingga air yang keluar menyejat dan permukaannya perang. Jika dimasukkan ke dalam sup atau kari, biarkan mendidih sekitar 10 minit supaya masak sekata.
Bagaimana menyimpan cendawan supaya tidak cepat berlendir?
Simpan cendawan segar yang belum dibasuh dalam beg kertas atau bekas yang tidak kedap udara di dalam peti sejuk; gunakan dalam beberapa hari. Jika sudah dimasak, sejukkan dan simpan dalam bekas bertutup, kemudian habiskan dalam 3–4 hari.
Cendawan sesuai dimasak dengan apa?
Cendawan sedap ditumis bersama bawang putih dan kicap, atau dimasukkan ke dalam mi goreng, sup, kari dan nasi goreng. Masukkan cendawan selepas bahan aromatik ditumis supaya ia sempat perang dan tidak sekadar merebus dalam airnya sendiri.
Bolehkah cendawan dimakan mentah?
Cendawan yang dijual untuk dimakan boleh dihiris nipis dan dimakan mentah, tetapi rasanya lebih lembut selepas dimasak. Jangan makan cendawan liar yang tidak dikenal pasti dengan pasti—rupa yang hampir sama tidak menjamin ia selamat.
Apakah perbezaan cendawan dengan cendawan butang?
Cendawan butang ialah satu jenis cendawan, manakala nama cendawan merangkumi pelbagai jenis dengan bentuk dan rasa berbeza. Dalam setiap 100 g, cendawan butang mempunyai 45 kcal dan 3 g protein, berbanding 97 kcal dan 2.2 g protein bagi cendawan.
Adakah cendawan sumber vitamin B2 atau zat besi?
Cendawan ialah sumber vitamin B2 dan zat besi; dalam setiap 100 g, ia membekalkan 0.41 mg vitamin B2 dan 3.3 mg zat besi. Kandungannya berbeza mengikut jenis cendawan.
Sumber: Fineli (Finland) 3240 · bagi setiap 100 g · karbohidrat mengikut label EU, tidak termasuk serat
