Ketahui apa yang ada di pinggan anda
Cendawan tiram
Kalori & fakta pemakanan
mentah
Fakta pemakanan
Bagi setiap 100 g% NH- Kalori 33 kcal —
- Protein 3.3 g 7%
- Karbohidrat 3.8 g 1%
- Lemak 0.4 g 1%
- Lemak tepu 0.1 g 0%
- Serat 2.3 g 8%
- Gula 1.1 g —
- Natrium 18 mg 1%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitamin & mineral
Bagi setiap 100 g% NHVitamin
- Vitamin A 2 µg 0%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 0.7 µg 3%
- Vitamin E 0 mg 0%
- Vitamin K 0 µg 0%
- Tiamina (B1) 0.13 mg 10%
- Riboflavin (B2) 0.35 mg 27%
- Niasin (B3) 5 mg 31%
- Asid pantotenik (B5) 1.3 mg 26%
- Vitamin B6 0.11 mg 6%
- Folat (B9) 38 µg 10%
- Vitamin B12 0 µg 0%
- Kolin 48.7 mg 9%
Mineral
- Kalsium 3 mg 0%
- Zat besi 1.3 mg 7%
- Magnesium 18 mg 4%
- Fosforus 120 mg 10%
- Kalium 420 mg 9%
- Zink 0.77 mg 7%
- Kuprum 0.24 mg 27%
- Mangan 0.11 mg 5%
- Selenium 2.6 µg 5%
Kalori mengikut hidangan
| Hidangan | Berat | Kalori | Protein | Karbo | Lemak |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 33 | 3.3 g | 3.8 g | 0.4 g |
| 1 hidangan | 148 g | 49 | 4.9 g | 5.6 g | 0.6 g |
| 2 hidangan | 296 g | 98 | 9.8 g | 11 g | 1.2 g |
| ½ hidangan | 74 g | 24 | 2.4 g | 2.8 g | 0.3 g |
| 3 hidangan | 444 g | 147 | 15 g | 17 g | 1.8 g |
| 4 hidangan | 592 g | 195 | 20 g | 22 g | 2.4 g |
| 50 g | 50 g | 17 | 1.7 g | 1.9 g | 0.2 g |
| 150 g | 150 g | 50 | 5 g | 5.7 g | 0.6 g |
| 200 g | 200 g | 66 | 6.6 g | 7.6 g | 0.8 g |
| 250 g | 250 g | 83 | 8.3 g | 9.5 g | 1 g |
Makanan serupa
Soalan tentang Cendawan tiram
Bagaimana cara membersihkan cendawan tiram sebelum dimasak?
Potong bahagian pangkal yang keras, kemudian lap atau berus perlahan untuk membuang kotoran. Jika perlu dibilas, buat sekejap sahaja dan keringkan dengan tisu dapur supaya cendawan tidak menyerap banyak air.
Berapa lama cendawan tiram perlu dimasak dalam kuali?
Hiris atau koyakkan mengikut uratnya, kemudian tumis dalam kuali panas dengan sedikit minyak selama kira-kira 5–7 minit. Jangan penuhi kuali; masak berperingkat supaya cendawan bertukar perang dan tidak berair.
Bagaimana memilih cendawan tiram yang masih segar?
Pilih yang kelopaknya pejal, lembap tetapi tidak berlendir, dan berbau segar seperti cendawan. Elakkan yang lebam, terlalu kering atau mempunyai tompok kulat.
Bagaimana menyimpan cendawan tiram supaya tahan lebih lama?
Simpan cendawan yang belum dibasuh dalam beg kertas atau bekas beralas tisu di dalam peti sejuk, dan gunakan dalam beberapa hari. Jika sudah dimasak, sejukkan dan simpan dalam bekas bertutup.
Cendawan tiram sedap dimasak dalam hidangan apa?
Cendawan tiram sesuai ditumis bersama bawang putih dan sayur, dimasukkan ke dalam sup atau mi goreng, dan dijadikan cendawan goreng celup tepung. Koyakkan kelopaknya supaya hirisan menyerap kuah dan perasa dengan baik.
Bolehkah cendawan tiram menggantikan daging dalam masakan?
Boleh, terutama dalam tumisan, kari dan inti sandwic; teksturnya yang berserat memberi rasa kenyal. Koyakkan memanjang dan perangankan dalam kuali sebelum menambah kuah supaya rasanya lebih mendalam.
Apakah khasiat pemakanan cendawan tiram yang paling menonjol?
Cendawan tiram tinggi niasin: satu hidangan 100 g memberikan 5 mg. Hidangan besar sekitar 148 g memberikan 49 kcal.
Sumber: USDA FoodData Central 168580 · bagi setiap 100 g · karbohidrat mengikut label EU, tidak termasuk serat
