Få styr på, hvad der er på din tallerken
Sardiner
Kalorier og næringsindhold
konserveret i olie, afdryppet
Næringsindhold
Pr. 100 g% RI- Kalorier 206 kcal —
- Protein 21 g 43%
- Kulhydrat 0 g 0%
- Fedt 14 g 17%
- Mættet fedt 2,5 g 13%
- Kostfibre 0 g 0%
- Sukkerarter 0 g —
- Natrium 260 mg 11%
Vitaminer og mineraler
Pr. 100 g% RIVitaminer
- A-vitamin 38 µg 4%
- C-vitamin 0 mg 0%
- D-vitamin 5 µg 25%
- E-vitamin 0,63 mg 4%
- Thiamin (B1) 0 mg 0%
- Riboflavin (B2) 0,22 mg 17%
- Niacin (B3) 7,4 mg 46%
- B6-vitamin 0,29 mg 17%
- Folat (B9) 0 µg 0%
- B12-vitamin 7,4 µg 308%
Mineraler
- Calcium 320 mg 25%
- Jern 1,8 mg 10%
- Fosfor 390 mg 31%
- Kalium 350 mg 7%
- Zink 2 mg 18%
- Selen 33 µg 60%
- Jod 19 µg 13%
Kalorier pr. portion
| Portion | Vægt | Kalorier | Protein | Kulhydrat | Fedt |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 206 | 21 g | 0 g | 14 g |
| 50 g | 50 g | 103 | 11 g | 0 g | 6,8 g |
| 150 g | 150 g | 309 | 32 g | 0 g | 20 g |
| 200 g | 200 g | 412 | 43 g | 0 g | 27 g |
| 250 g | 250 g | 515 | 53 g | 0 g | 34 g |
Lignende madvarer
- Sardiner på dåsebrislinger, i olie, på dåse231 kcal / 100 g
- Dåsesardini eddike131 kcal / 100 g
- Sardinpå grill
- Dåsesardiner i oliedåsetilberedt i olie, udrænet307 kcal / 100 g
- Sardinfiletsaltvands-, konserveret i olie277 kcal / 100 g
- Pilchardi tomatsauce, på dåse, drænet157 kcal / 100 g
- Atlantisk sardinkonserveret i olie, drænet faststof med ben208 kcal / 100 g
- Sardinoliefra dåse900 kcal / 100 g
- Dåsesardiner i vanddåsetilberedt i vand, drænet170 kcal / 100 g
- Ansjoserkonserveret i olie, drænet191 kcal / 100 g
Spørgsmål om Sardiner
Hvordan tilbereder du friske sardiner på grillen?
Rens dem, dup dem tørre, og pensl dem med olie. Grill dem hele over høj varme i cirka 3 minutter på hver side, til skindet er sprødt og kødet netop slipper benene.
Skal sardiner renses og afskælles før tilberedning?
Friske sardiner renses normalt for indvolde; bed eventuelt fiskehandleren gøre det. Skællene er små og kan blive siddende, og de små ben bliver bløde ved tilberedning, så de kan spises.
Hvordan opbevarer du friske sardiner?
Opbevar sardiner på køl ved højst 4 °C, gerne på is i en lukket beholder, og tilbered dem samme dag eller dagen efter købet. Frys dem, hvis de skal gemmes længere.
Hvad passer godt til sardiner?
Server grillede sardiner med citron, persille og godt brød, eller læg dem på en salat med tomat og rødløg. De passer også godt i pasta med hvidløg, chili og brødkrummer.
Kan du spise sardiner rå?
Spis ikke friske sardiner rå, medmindre de er håndteret og nedfrosset specifikt til rå servering; frysning mindsker risikoen fra parasitter. Tilbered dem helt, eller vælg sardiner på dåse, som er varmebehandlede.
Hvad er forskellen på sardiner og pilchard?
Navnene bruges forskelligt fra sted til sted og kan dække nært beslægtede små fisk. I de angivne næringsværdier har pilchard 157 kcal og 13 g protein pr. 100 g, mens sardiner har 206 kcal og 21 g protein.
Er sardiner en god kilde til selen?
Ja. En portion på 100 g indeholder 33 µg selen; det svarer til 60 % af den daglige referenceværdi.
Hvor meget protein er der i en portion sardiner?
En portion på omkring 100 g giver 21 g protein. Sardiner på dåse kan spises direkte fra dåsen eller bruges i et måltid.
Kilde: FOODfiles (New Zealand) K1030 · pr. 100 g · kulhydrat efter EU-mærkning, kostfibre ikke medregnet
