Få styr på, hvad der er på din tallerken
Sardiner
Kalorier og næringsindhold
kun kød, rå
Næringsindhold
Pr. 100 g% RI- Kalorier 134 kcal —
- Protein 20 g 40%
- Kulhydrat 0 g 0%
- Fedt 6,1 g 8%
- Mættet fedt 1,8 g 9%
- Kostfibre 0 g 0%
- Sukkerarter 0 g —
- Natrium 136 mg 6%
Vitaminer og mineraler
Pr. 100 g% RIVitaminer
- A-vitamin 10 µg 1%
- D-vitamin 4 µg 20%
- E-vitamin 0,31 mg 2%
- Riboflavin (B2) 0,34 mg 26%
- Niacin (B3) 10,1 mg 63%
- Pantothensyre (B5) 0,69 mg 14%
- B6-vitamin 0,31 mg 18%
- Biotin (B7) 9,7 µg 32%
- Folat (B9) 7 µg 2%
- B12-vitamin 8,3 µg 346%
Mineraler
- Calcium 50 mg 4%
- Jern 1,6 mg 9%
- Magnesium 32 mg 8%
- Fosfor 257 mg 21%
- Kalium 387 mg 8%
- Zink 0,7 mg 6%
- Kobber 0,13 mg 14%
- Mangan 0,03 mg 1%
- Selen 51 µg 93%
- Jod 79 µg 53%
Kalorier pr. portion
| Portion | Vægt | Kalorier | Protein | Kulhydrat | Fedt |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 134 | 20 g | 0 g | 6,1 g |
| 50 g | 50 g | 67 | 9,9 g | 0 g | 3,1 g |
| 150 g | 150 g | 201 | 30 g | 0 g | 9,2 g |
| 200 g | 200 g | 268 | 40 g | 0 g | 12 g |
| 250 g | 250 g | 335 | 50 g | 0 g | 15 g |
Lignende madvarer
- Sardiner på dåsebrislinger, i olie, på dåse231 kcal / 100 g
- Sardinpå grill
- Rå sardinrå151 kcal / 100 g
- Sardinfiletsaltvandsfisk, rå139 kcal / 100 g
- Tunkun kød, rå107 kcal / 100 g
- Dåsesardini olie, drænet237 kcal / 100 g
- Sildkun kød, rå190 kcal / 100 g
- Pilchardi tomatsauce, på dåse, drænet157 kcal / 100 g
- Laksopdrættet, kun kød, rå217 kcal / 100 g
- Dåsesardiner i oliedåsetilberedt i olie, udrænet307 kcal / 100 g
Spørgsmål om Sardiner
Hvordan får du sardiner sprøde på panden?
Dup dem tørre, vend dem let i mel, og steg dem i varm olie i 2–3 minutter på hver side, til skindet er gyldent. Hele sardiner skal være gennemstegte ved rygbenet.
Hvordan griller du sardiner uden at de hænger fast?
Pensl sardinerne og grillristen med olie, og grill ved høj varme i cirka 3–4 minutter på hver side. En grillkurv gør det lettere at vende de små fisk uden at de falder fra hinanden.
Hvordan kan du se, om friske sardiner er gode?
De skal dufte mildt af hav, have klare øjne og blankt skind, der sidder fast. Vælg fisk, som ligger køligt, og tilbered dem helst samme dag.
Hvor længe kan sardiner holde sig i køleskabet?
Rå sardiner holder sig bedst til næste dag i køleskab ved højst 5 °C; læg dem i en lukket beholder på den koldeste hylde. Åbnede sardiner på dåse bør flyttes til en beholder og spises inden for et par dage.
Hvad passer godt til sardiner?
Citron, persille, hvidløg og olivenolie fremhæver den kraftige fiskesmag. Servér dem med ristet brød, kogte kartofler eller i en salat med tomat og løg.
Hvilke kendte retter kan du lave med sardiner?
Prøv pasta med sardiner, hvidløg, chili og brødkrummer, eller lav en sardinsandwich med citron og persille. Sardiner på ristet brød er også en enkel frokost.
Er sardiner og sild det samme?
Nej, det er forskellige fisk, selv om de begge er små og ofte spises konserverede. Sild indeholder 190 kcal og 13,2 g fedt pr. 100 g, mens sardiner indeholder 134 kcal og 6,1 g fedt.
Hvilke næringsstoffer er sardiner især rige på?
Sardiner er en kilde til jod, selen, fosfor, niacin, biotin, vitamin B6 og vitamin B12. De indeholder også 20 g protein pr. 100 g.
Kilde: CoFID (UK) 16-401 · pr. 100 g · kulhydrat efter EU-mærkning, kostfibre ikke medregnet
