Få styr på, hvad der er på din tallerken
Tun
Kalorier og næringsindhold
kun kød, rå
Næringsindhold
Pr. 100 g% RI- Kalorier 107 kcal —
- Protein 25 g 50%
- Kulhydrat 0 g 0%
- Fedt 0,7 g 1%
- Mættet fedt 0,2 g 1%
- Kostfibre 0 g 0%
- Sukkerarter 0 g —
- Natrium 66 mg 3%
Vitaminer og mineraler
Pr. 100 g% RIVitaminer
- A-vitamin 76 µg 8%
- D-vitamin 3,2 µg 16%
- E-vitamin 0,04 mg 0%
- Thiamin (B1) 0,13 mg 11%
- Riboflavin (B2) 0,07 mg 5%
- Niacin (B3) 21,9 mg 137%
- Pantothensyre (B5) 0,23 mg 5%
- B6-vitamin 0,43 mg 25%
- Biotin (B7) 2,8 µg 9%
- Folat (B9) 4 µg 1%
- B12-vitamin 2,2 µg 92%
Mineraler
- Calcium 4 mg 0%
- Jern 0,72 mg 4%
- Magnesium 39 mg 9%
- Fosfor 266 mg 21%
- Kalium 444 mg 9%
- Zink 0,4 mg 4%
- Kobber 0,03 mg 3%
- Mangan 0,01 mg 0%
- Selen 93 µg 169%
- Jod 18 µg 12%
Kalorier pr. portion
| Portion | Vægt | Kalorier | Protein | Kulhydrat | Fedt |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 107 | 25 g | 0 g | 0,7 g |
| 50 g | 50 g | 54 | 13 g | 0 g | 0,4 g |
| 150 g | 150 g | 161 | 38 g | 0 g | 1,1 g |
| 200 g | 200 g | 214 | 50 g | 0 g | 1,4 g |
| 250 g | 250 g | 268 | 63 g | 0 g | 1,8 g |
Lignende madvarer
- Hvid tunkonserveret i olie, drænet, usaltet186 kcal / 100 g
- Gulfinnet tunrå113 kcal / 100 g
- Tun hel skivei solsikkeolie, konserveret, drænet206 kcal / 100 g
- Tun i hele stykkerkonserveret i olie147 kcal / 100 g
- Atlanterhavs-blåfinnet tunrå157 kcal / 100 g
- Sardinerkun kød, rå134 kcal / 100 g
- Torskkun kødet, råt75 kcal / 100 g
- Tuna114 kcal / 100 g
- Saltvandstunfrisk, kogt, afdryppet, uden olie, med salt137 kcal / 100 g
- Laksopdrættet, kun kød, rå217 kcal / 100 g
Spørgsmål om Tun
Hvordan steger du tun, så den ikke bliver tør?
Dup tunsteaken tør, og steg den på en meget varm pande med lidt olie i cirka 1–2 minutter på hver side, så midten stadig er rosa. Vil du have den gennemstegt, så steg den længere ved lavere varme; tun bliver hurtigt tør, når den får for meget.
Kan man spise tun rå?
Ja, tun serveres rå i for eksempel sushi, sashimi og tun-tatar, men brug fisk, der er beregnet til at blive spist rå, og hold den kold indtil servering. Gravide og små børn bør undgå rå fisk.
Hvordan opbevarer du frisk tun?
Opbevar frisk tun ved højst 5 °C, helst på den koldeste hylde, og tilbered den samme dag eller dagen efter købet. Frys den ned, hvis du ikke skal bruge den inden da.
Hvad kan du bruge tun på dåse til?
Vend afdryppet tun i en salat med bønner, tomat og rødløg, eller brug den i en klassisk tunsandwich med mayonnaise og citron. Den passer også godt i pastasalat og tunmelt med ost.
Hvad kan du erstatte tun med i en ret?
I salater og sandwich kan du bruge makrel eller sardiner, hvis du ønsker en kraftigere og mere fed fiskesmag. Kogte kikærter kan erstatte tun i en fyldig salat, men giver en anden konsistens og smag.
Er tun mere proteinrig end torsk?
Ja. Tun har 25 g protein pr. 100 g, mens torsk har 17,5 g; torsk er til gengæld langt mere jodrig med 196 µg pr. 100 g.
Hvilke næringsstoffer er tun især rig på?
Tun er en kilde til selen, vitamin D og fosfor; selenindholdet er 93 µg pr. 100 g. Den indeholder også 2,2 µg vitamin B12 pr. 100 g.
Hvorfor bør du ikke spise tun hver dag?
Tun kan indeholde kviksølv, og indholdet er typisk højere i store tunarter end i mindre fisk. Spis derfor tun varieret med andre fisk og skaldyr, og følg særlige kostråd om tun til gravide og børn.
Kilde: CoFID (UK) 16-399 · pr. 100 g · kulhydrat efter EU-mærkning, kostfibre ikke medregnet
