Få styr på, hvad der er på din tallerken
Brisling
Kalorier og næringsindhold
rå
Næringsindhold
Pr. 100 g% RI- Kalorier 172 kcal —
- Protein 18 g 37%
- Kulhydrat 0 g 0%
- Fedt 11 g 14%
- Mættet fedt 2,2 g 11%
- Kostfibre 0 g 0%
- Sukkerarter 0 g —
- Natrium 200 mg 9%
Vitaminer og mineraler
Pr. 100 g% RIVitaminer
- A-vitamin 60 µg 7%
- D-vitamin 13 µg 65%
- E-vitamin 0,51 mg 3%
- Riboflavin (B2) 0,2 mg 15%
- Niacin (B3) 3 mg 19%
- Pantothensyre (B5) 0,71 mg 14%
- B6-vitamin 0,27 mg 16%
- Biotin (B7) 4 µg 13%
- B12-vitamin 7 µg 292%
Mineraler
- Calcium 97 mg 7%
- Jern 1,1 mg 6%
- Magnesium 37 mg 9%
- Fosfor 240 mg 19%
- Kalium 320 mg 7%
- Zink 1,7 mg 15%
- Kobber 0,09 mg 10%
- Mangan 0,04 mg 2%
- Selen 10 µg 18%
- Jod 64 µg 43%
Kalorier pr. portion
| Portion | Vægt | Kalorier | Protein | Kulhydrat | Fedt |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 172 | 18 g | 0 g | 11 g |
| 50 g | 50 g | 86 | 9,2 g | 0 g | 5,5 g |
| 150 g | 150 g | 258 | 28 g | 0 g | 17 g |
| 200 g | 200 g | 344 | 37 g | 0 g | 22 g |
| 250 g | 250 g | 430 | 46 g | 0 g | 28 g |
Lignende madvarer
Spørgsmål om Brisling
Hvordan tilbereder du friske brislinger på panden?
Dup dem tørre, vend dem let i rugmel, og steg dem i varm olie i 2–3 minutter på hver side, til skindet er sprødt og kødet netop gennemstegt. Spis dem med citron og rugbrød.
Kan brislinger spises med ben?
Ja. De små ben bliver som regel bløde ved tilberedning og kan spises sammen med fisken; på dåse er de ofte særligt møre.
Hvordan opbevarer du friske brislinger?
Opbevar dem tildækket i køleskab, så koldt som muligt, og tilbered dem samme dag eller dagen efter købet. Frys dem straks, hvis de skal gemmes længere.
Hvad spiser man typisk brislinger sammen med?
Stegte brislinger passer godt til rugbrød, remoulade, citron og frisk dild. Røgede brislinger bruges ofte som pålæg eller i salater.
Hvad er forskellen på brislinger og sardiner?
Brislinger er typisk mindre og har finere ben, mens sardiner ofte er større. Sardiner indeholder 134 kcal og 19,8 g protein pr. 100 g; brislinger indeholder 172 kcal og 18 g protein.
Er brisling og europæisk brisling det samme?
Navnene bruges om nært beslægtede brislinger, men betegnelsen europæisk brisling præciserer arten. Europæisk brisling har 189 kcal pr. 100 g mod 172 kcal i brisling.
Er brislinger gode at spise, hvis du vil have D-vitamin?
Ja, brislinger er rige på D-vitamin: en portion på 100 g indeholder 13 µg. De har også et højt indhold af B12-vitamin.
Kan du spise brislinger direkte fra dåsen?
Ja, brislinger på dåse er allerede tilberedte og kan spises direkte, for eksempel på rugbrød. Hæld dem af, hvis du vil have mindre af olien med.
Kilde: CoFID (UK) 16-218 · pr. 100 g · kulhydrat efter EU-mærkning, kostfibre ikke medregnet
