Få styr på, hvad der er på din tallerken
Sardiner
Kalorier og næringsindhold
konserveret i vand, afdryppet
Næringsindhold
Pr. 100 g% RI- Kalorier 156 kcal —
- Protein 21 g 41%
- Kulhydrat 0 g 0%
- Fedt 8,2 g 11%
- Mættet fedt 1,8 g 9%
- Kostfibre 0 g 0%
- Sukkerarter 0 g —
- Natrium 200 mg 9%
Vitaminer og mineraler
Pr. 100 g% RIVitaminer
- A-vitamin 13 µg 1%
- C-vitamin 0 mg 0%
- D-vitamin 6,3 µg 32%
- E-vitamin 0,43 mg 3%
- Thiamin (B1) 0 mg 0%
- Riboflavin (B2) 0,22 mg 17%
- Niacin (B3) 8,9 mg 56%
- B6-vitamin 0,29 mg 17%
- Folat (B9) 0 µg 0%
- B12-vitamin 7,4 µg 308%
Mineraler
- Calcium 340 mg 26%
- Jern 2 mg 11%
- Fosfor 380 mg 30%
- Kalium 270 mg 6%
- Zink 1,7 mg 16%
- Selen 40 µg 73%
- Jod 25 µg 17%
Kalorier pr. portion
| Portion | Vægt | Kalorier | Protein | Kulhydrat | Fedt |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 156 | 21 g | 0 g | 8,2 g |
| 50 g | 50 g | 78 | 10 g | 0 g | 4,1 g |
| 150 g | 150 g | 234 | 31 g | 0 g | 12 g |
| 200 g | 200 g | 312 | 41 g | 0 g | 16 g |
| 250 g | 250 g | 390 | 51 g | 0 g | 21 g |
Lignende madvarer
- Sardiner på dåsebrislinger, i olie, på dåse231 kcal / 100 g
- Dåsesardiner i vanddåsetilberedt i vand, drænet170 kcal / 100 g
- Dåsesardini eddike131 kcal / 100 g
- Sardinpå grill
- Pilchardi tomatsauce, på dåse, drænet157 kcal / 100 g
- Sardinfiletsaltvands-, konserveret i olie277 kcal / 100 g
- Dåsesardiner i oliedåsetilberedt i olie, udrænet307 kcal / 100 g
- Atlantisk sardinkonserveret i olie, drænet faststof med ben208 kcal / 100 g
- Tuni saltlage, drænet109 kcal / 100 g
- Stillehavssardinkonserveret i tomatsovs, drænet med ben185 kcal / 100 g
Spørgsmål om Sardiner
Hvordan tilbereder du friske sardiner på grillen?
Rens dem, dup dem tørre, og pensl dem med olie. Grill dem hele over høj varme i cirka 3 minutter på hver side, til kødet er mat og løsner sig let fra benene.
Hvordan får du sardiner sprøde på panden?
Tør sardinerne godt, vend dem let i mel, og steg dem i et tyndt lag varm olie i 2–3 minutter på hver side. Læg dem på køkkenrulle, så skindet forbliver sprødt.
Hvordan opbevarer du friske sardiner?
Opbevar dem tildækket på den koldeste hylde i køleskabet, og tilbered dem helst samme dag, som du køber dem. Skal de gemmes længere, så frys dem straks i en lufttæt emballage.
Hvad passer sardiner godt sammen med?
Sardiner smager godt med citron, persille og hvidløg; servér dem med brød, grillede grøntsager eller en enkel salat. De er også gode på ristet brød med tomat eller i en pastaret med kapers.
Hvordan bruger du sardiner fra dåse?
Hæld olien eller lagen fra, hvis retten ikke skal bruge den, og mos sardinerne med citron og lidt sennep til en hurtig smørelse. De kan også vendes i varm pasta til sidst, så de ikke koger helt ud.
Er sardiner og pilchard det samme?
Navnene bruges ofte om nært beslægtede små sildelignende fisk, og grænsen mellem dem er ikke altid skarp. Pilchard betegner især større sardiner i nogle sammenhænge; i madlavning kan de som regel bruges på samme måde.
Kan du spise benene i sardiner på dåse?
Ja. Benene i sardiner på dåse er bløde efter tilberedningen og kan spises sammen med fisken; mos dem med, eller lad dem være hele.
Hvor længe kan åbne sardiner på dåse holde sig?
Flyt rester til en ren, lukket beholder og sæt dem på køl; spis dem inden for 2 dage. Lad dem ikke stå i den åbne dåse.
Kilde: FOODfiles (New Zealand) K1032 · pr. 100 g · kulhydrat efter EU-mærkning, kostfibre ikke medregnet
