Få styr på, hvad der er på din tallerken
Fisk i dej
Kalorier og næringsindhold
stegt
Næringsindhold
Pr. 100 g% RI- Kalorier 197 kcal —
- Protein 17 g 34%
- Kulhydrat 6 g 2%
- Fedt 11 g 14%
- Mættet fedt 2,7 g 14%
- Kostfibre 0,2 g 1%
- Sukkerarter 0,4 g —
- Natrium 99,5 mg 4%
- Kolesterol 53 mg 18%
Vitaminer og mineraler
Pr. 100 g% RIVitaminer
- A-vitamin 17,5 µg 2%
- C-vitamin 0,73 mg 1%
- D-vitamin 0,58 µg 3%
- E-vitamin 0,76 mg 5%
- K-vitamin 1,4 µg 1%
- Thiamin (B1) 0,1 mg 9%
- Riboflavin (B2) 0,11 mg 8%
- Niacin (B3) 2,2 mg 14%
- Pantothensyre (B5) 0,34 mg 7%
- B6-vitamin 0,2 mg 12%
- Folat (B9) 16,9 µg 4%
- B12-vitamin 0,77 µg 32%
Mineraler
- Calcium 31 mg 2%
- Jern 0,8 mg 4%
- Magnesium 31,1 mg 7%
- Fosfor 200 mg 16%
- Kalium 379 mg 8%
- Zink 0,54 mg 5%
- Kobber 0,04 mg 5%
- Mangan 0,05 mg 2%
- Selen 33,8 µg 61%
Kalorier pr. portion
| Portion | Vægt | Kalorier | Protein | Kulhydrat | Fedt |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 197 | 17 g | 6 g | 11 g |
| 50 g | 50 g | 99 | 8,5 g | 3 g | 5,6 g |
| 150 g | 150 g | 296 | 25 g | 9 g | 17 g |
| 200 g | 200 g | 394 | 34 g | 12 g | 22 g |
| 250 g | 250 g | 493 | 42 g | 15 g | 28 g |
Lignende madvarer
- Hvid fisk i dejkøbt frossen, tilberedt196 kcal / 100 g
- Torsk i dejsteget, to-go240 kcal / 100 g
- Paneret fisk293 kcal / 100 g
- Paneret haddofisksteget i fedt232 kcal / 100 g
- Friteret fiskefilet i dej eller rasprestaurant, familestil219 kcal / 100 g
- Kylling i deji frituredej, stegt311 kcal / 100 g
- Filet af hvid fiski dej, friturestegt i vegetabilsk olie210 kcal / 100 g
- Hvidlingvendt i dej, stegt177 kcal / 100 g
- Kulmuleindbagt i dej, friturestegt149 kcal / 100 g
- Karpe i frituredejmed øl, friturestegt244 kcal / 100 g
Spørgsmål om Fisk i dej
Hvordan får du hjemmelavet fisk i dej sprød?
Dup fisken tør, vend den i lidt mel, og dyp den i en kold dej lige før stegning. Fritér i små portioner ved 180 °C, så olien ikke køler for meget af, og lad fisken dryppe af på en rist.
Hvor længe skal fisk i dej frituresteges?
Små stykker tager typisk 3–4 minutter ved 180 °C; tykkere stykker tager længere. Fisken er færdig, når kødet er helt ugennemsigtigt og let deler sig i flager, eller når midten når 63 °C.
Kan fisk i dej tilberedes i en airfryer?
Ja, især færdigkøbte, frosne stykker. Læg dem i ét lag, vend dem halvvejs, og brug pakkens tid og temperatur som udgangspunkt; dejens sprødhed afhænger af, at luften kan cirkulere omkring hvert stykke.
Hvordan opbevarer du rester af fisk i dej?
Sæt resterne på køl senest to timer efter tilberedning, i en lukket beholder, og spis dem inden for et par dage. Varm dem på en rist i ovnen, så bunden ikke bliver blød.
Hvad serverer man til fisk i dej?
Fisk i dej passer klassisk til pommes frites og remoulade, men også til citron, grønne ærter eller en sprød kålsalat. Til en lettere tallerken kan du vælge kogte kartofler og en syrlig dressing.
Hvad er forskellen på fisk i dej og paneret fisk?
Fisk i dej har et lag flydende dej, som bliver til en sammenhængende, ofte luftig skorpe. Paneret fisk vendes typisk i mel, æg og rasp, så overfladen bliver mere krummet og knasende.
Hvilken har mest energi: fisk i dej eller paneret fisk?
Paneret fisk har 293 kcal pr. 100 g, mens fisk i dej har 197 kcal pr. 100 g.
Indeholder fisk i dej typisk gluten?
Ofte ja, fordi dejen kan være lavet med hvedemel. Fisk er også et allergen, så hvis du skal undgå gluten eller fisk, skal du vælge et produkt, der er lavet uden det pågældende ingrediens.
Kilde: Canadian Nutrient File 6709 · pr. 100 g · kulhydrat efter EU-mærkning, kostfibre ikke medregnet
