Få styr på, hvad der er på din tallerken
Stribet bars
Kalorier og næringsindhold
rå
Næringsindhold
Pr. 100 g% RI- Kalorier 97 kcal —
- Protein 18 g 35%
- Kulhydrat 0 g 0%
- Fedt 2,3 g 3%
- Mættet fedt 0,5 g 3%
- Kostfibre 0 g 0%
- Sukkerarter 0 g —
- Natrium 69 mg 3%
- Kolesterol 80 mg 27%
Vitaminer og mineraler
Pr. 100 g% RIVitaminer
- A-vitamin 27 µg 3%
- C-vitamin 0 mg 0%
- Thiamin (B1) 0,1 mg 8%
- Riboflavin (B2) 0,03 mg 2%
- Niacin (B3) 2,1 mg 13%
- Pantothensyre (B5) 0,75 mg 15%
- B6-vitamin 0,3 mg 18%
- Folat (B9) 9 µg 2%
- B12-vitamin 3,8 µg 159%
Mineraler
- Calcium 15 mg 1%
- Jern 0,84 mg 5%
- Magnesium 40 mg 10%
- Fosfor 198 mg 16%
- Kalium 256 mg 5%
- Zink 0,4 mg 4%
- Kobber 0,03 mg 3%
- Mangan 0,02 mg 1%
- Selen 36,5 µg 66%
Kalorier pr. portion
| Portion | Vægt | Kalorier | Protein | Kulhydrat | Fedt |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 97 | 18 g | 0 g | 2,3 g |
| 1 portion | 85 g | 82 | 15 g | 0 g | 2 g |
| 2 portioner | 170 g | 165 | 30 g | 0 g | 4 g |
| ½ portion | 42,5 g | 41 | 7,5 g | 0 g | 1 g |
| 3 portioner | 255 g | 247 | 45 g | 0 g | 5,9 g |
| 4 portioner | 340 g | 330 | 60 g | 0 g | 7,9 g |
| 50 g | 50 g | 49 | 8,9 g | 0 g | 1,2 g |
| 150 g | 150 g | 146 | 27 g | 0 g | 3,5 g |
| 200 g | 200 g | 194 | 36 g | 0 g | 4,7 g |
| 250 g | 250 g | 243 | 44 g | 0 g | 5,8 g |
Lignende madvarer
- Amerikansk aborrerå113 kcal / 100 g
- Havaborreblandede arter, rå97 kcal / 100 g
- Havbarsrå134 kcal / 100 g
- Ferskvandsaborreblandede arter, rå114 kcal / 100 g
- Stribet multerå117 kcal / 100 g
- AtlanterhavshavaborreAtlanterhavshavaborre, rå90 kcal / 100 g
- Stribet prochilodferskvand, rå123 kcal / 100 g
- Ferskvandsbarsblandede arter, tilberedt, tørvarme146 kcal / 100 g
- Aborre rårå77 kcal / 100 g
- Stillehavs-rødfiskblandede arter, rå90 kcal / 100 g
Spørgsmål om Stribet bars
Hvordan steger du stribet bars på panden?
Dup fileten tør, og steg den med skindsiden nedad i lidt olie ved middelhøj varme i cirka 4–5 minutter, til skindet er sprødt. Vend den, og steg videre i 2–4 minutter, til fisken er netop gennemtilberedt.
Hvor længe skal stribet bars have i ovnen?
Bag fileter ved 200 °C i cirka 10–15 minutter, afhængigt af tykkelsen. Fisken er færdig, når den deler sig let i flager, og midten når 63 °C.
Hvordan vælger og opbevarer du stribet bars?
Vælg fileter, der dufter mildt af hav og har fast, blankt kød. Opbevar dem tildækket i køleskab ved højst 4 °C, og tilbered dem inden for 1–2 dage; frys dem, hvis du vil gemme dem længere.
Hvad passer godt til stribet bars?
Den milde, faste fisk passer godt med citron, urter, smør og sprøde grøntsager. Prøv den grillet eller pandestegt med kartofler og en frisk salat.
Hvordan adskiller stribet bars sig fra havaborre?
Stribet bars har lidt mindre protein end havaborre: 18 g mod 18,4 g pr. 100 g. Begge har en mild smag, men stribet bars sælges ofte som en større fisk med faste fileter.
Hvorfor hedder fisken stribet bars?
Navnet henviser til de mørke, vandrette striber langs fiskens sider. Stribet bars er en nordamerikansk fiskeart, som lever både i saltvand og i ferskvand.
Kilde: USDA FoodData Central 171948 · pr. 100 g · kulhydrat efter EU-mærkning, kostfibre ikke medregnet
