Få styr på, hvad der er på din tallerken
stillehavs-rødfisk
Kalorier og næringsindhold
blandede arter, rå
Næringsindhold
Pr. 100 g% RI- Kalorier 90 kcal —
- Protein 18 g 37%
- Kulhydrat 0 g 0%
- Fedt 1,3 g 2%
- Mættet fedt 0,3 g 2%
- Kostfibre 0 g 0%
- Sukkerarter 0 g —
- Natrium 74 mg 3%
- Kolesterol 50 mg 17%
Vitaminer og mineraler
Pr. 100 g% RIVitaminer
- A-vitamin 4 µg 0%
- C-vitamin 0 mg 0%
- D-vitamin 3,8 µg 19%
- E-vitamin 0,36 mg 2%
- K-vitamin 0 µg 0%
- Thiamin (B1) 0,02 mg 2%
- Riboflavin (B2) 0,19 mg 14%
- Niacin (B3) 2,4 mg 15%
- Pantothensyre (B5) 0,33 mg 7%
- B6-vitamin 0,21 mg 12%
- Folat (B9) 9 µg 2%
- B12-vitamin 1,4 µg 58%
- Kolin 65 mg 12%
Mineraler
- Calcium 14 mg 1%
- Jern 0,3 mg 2%
- Magnesium 27 mg 6%
- Fosfor 205 mg 16%
- Kalium 386 mg 8%
- Zink 0,36 mg 3%
- Kobber 0,03 mg 4%
- Mangan 0,01 mg 0%
- Selen 63 µg 115%
Kalorier pr. portion
| Portion | Vægt | Kalorier | Protein | Kulhydrat | Fedt |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 90 | 18 g | 0 g | 1,3 g |
| 1 portion | 85 g | 77 | 16 g | 0 g | 1,1 g |
| 2 portioner | 170 g | 153 | 31 g | 0 g | 2,3 g |
| ½ portion | 42,5 g | 38 | 7,8 g | 0 g | 0,6 g |
| 3 portioner | 255 g | 230 | 47 g | 0 g | 3,4 g |
| 4 portioner | 340 g | 306 | 62 g | 0 g | 4,6 g |
| 50 g | 50 g | 45 | 9,2 g | 0 g | 0,7 g |
| 150 g | 150 g | 135 | 28 g | 0 g | 2 g |
| 200 g | 200 g | 180 | 37 g | 0 g | 2,7 g |
| 250 g | 250 g | 225 | 46 g | 0 g | 3,4 g |
Lignende madvarer
- Stillehavs-uerblandede arter, rå90 kcal / 100 g
- Stillehavs-havaborreblandede arter, bagt eller grilles109 kcal / 100 g
- Rødfiskrå98 kcal / 100 g
- Atlantisk rødfiskrå79 kcal / 100 g
- Stillehavstorskkogt84 kcal / 100 g
- Havaborreblandede arter, rå97 kcal / 100 g
- Stillehavssildrå195 kcal / 100 g
- Stillehavsaborre96 kcal / 100 g
- Stillehavsøstersrå81 kcal / 100 g
- Stribet barsrå97 kcal / 100 g
Spørgsmål om stillehavs-rødfisk
Hvordan tilbereder du stillehavs-rødfisk, så den ikke bliver tør?
Steg fileterne på en varm pande med lidt olie i 3–4 minutter på hver side, afhængigt af tykkelsen. Tag dem af, når kødet er netop ugennemsigtigt og deler sig let i flager.
Kan stillehavs-rødfisk bages i ovnen?
Ja. Læg fileterne i et smurt fad, krydr med salt, peber og citron, og bag ved 200 °C i cirka 10–15 minutter; tykke fileter skal have lidt længere.
Hvilke retter passer stillehavs-rødfisk godt i?
Den milde, faste fisk passer godt til fisketacos med kålsalat og lime eller i fiskesuppe. Servér den også med kartofler og en smørsauce med citron og persille.
Kan du bruge stillehavs-rødfisk i stedet for torsk?
Ja, brug den i omtrent samme mængde i fisketacos, ovnretter og supper. Den er lidt mere fedtholdig end stillehavstorsk, som har 0,41 g fedt pr. 100 g mod 1,3 g i stillehavs-rødfisk.
Hvordan opbevarer du stillehavs-rødfisk?
Opbevar fersk fisk koldt i køleskabet, og tilbered den helst samme dag eller dagen efter købet. Frys fileterne tæt indpakket, hvis de skal gemmes længere, og tø dem op i køleskabet.
Hvordan vælger du frisk stillehavs-rødfisk?
Vælg fileter, der ser fugtige og faste ud, uden misfarvning eller tørre kanter. De skal dufte mildt af hav, ikke skarpt eller surt.
Hvad er en passende portion stillehavs-rødfisk?
En filet på omkring 190 g er en almindelig portionsstørrelse. Den giver 35 g protein.
Hvilke næringsstoffer skiller sig især ud i stillehavs-rødfisk?
En portion på 100 g er en kilde til selen og vitamin B12: den indeholder 63 µg selen og 1,4 µg vitamin B12.
Kilde: USDA FoodData Central 173684 · pr. 100 g · kulhydrat efter EU-mærkning, kostfibre ikke medregnet
