Få styr på, hvad der er på din tallerken
kongemakrel
Kalorier og næringsindhold
rå
Næringsindhold
Pr. 100 g% RI- Kalorier 105 kcal —
- Protein 20 g 41%
- Kulhydrat 0 g 0%
- Fedt 2 g 3%
- Mættet fedt 0,4 g 2%
- Kostfibre 0 g 0%
- Sukkerarter 0 g —
- Natrium 158 mg 7%
- Kolesterol 53 mg 18%
Vitaminer og mineraler
Pr. 100 g% RIVitaminer
- A-vitamin 218 µg 24%
- C-vitamin 1,6 mg 2%
- Thiamin (B1) 0,1 mg 8%
- Riboflavin (B2) 0,48 mg 37%
- Niacin (B3) 8,6 mg 54%
- Pantothensyre (B5) 0,84 mg 17%
- B6-vitamin 0,44 mg 26%
- Folat (B9) 8 µg 2%
- B12-vitamin 15,6 µg 650%
Mineraler
- Calcium 31 mg 2%
- Jern 1,8 mg 10%
- Magnesium 32 mg 8%
- Fosfor 248 mg 20%
- Kalium 435 mg 9%
- Zink 0,56 mg 5%
- Kobber 0,03 mg 3%
- Mangan 0,01 mg 0%
- Selen 36,5 µg 66%
Kalorier pr. portion
| Portion | Vægt | Kalorier | Protein | Kulhydrat | Fedt |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 105 | 20 g | 0 g | 2 g |
| 1 portion | 85 g | 89 | 17 g | 0 g | 1,7 g |
| 2 portioner | 170 g | 179 | 35 g | 0 g | 3,4 g |
| ½ portion | 42,5 g | 45 | 8,6 g | 0 g | 0,9 g |
| 3 portioner | 255 g | 268 | 52 g | 0 g | 5,1 g |
| 4 portioner | 340 g | 357 | 69 g | 0 g | 6,8 g |
| 50 g | 50 g | 53 | 10 g | 0 g | 1 g |
| 150 g | 150 g | 158 | 30 g | 0 g | 3 g |
| 200 g | 200 g | 210 | 41 g | 0 g | 4 g |
| 250 g | 250 g | 263 | 51 g | 0 g | 5 g |
Lignende madvarer
- Spansk makrelrå139 kcal / 100 g
- Kingfishrå205 kcal / 100 g
- Makrelmed tilsat salt305 kcal / 100 g
- Atlanterhavsmakrelrå205 kcal / 100 g
- Makrelkødkun, rå233 kcal / 100 g
- Kongekrabberå90 kcal / 100 g
- Kingfishfiletsaltvands-, frossen, kogt, uden olie, usaltet86 kcal / 100 g
- King-laksrå, alaska indfødt187 kcal / 100 g
- Alaskakongekrabberå84 kcal / 100 g
- Kongefiskefiletsaltvandsfisk, stegt i sojaolie, uden salt101 kcal / 100 g
Spørgsmål om kongemakrel
Er kongemakrel det samme som almindelig makrel?
Nej. Kongemakrel er en større, tropisk makrelart med fastere kød; den er ikke det samme som den almindelige makrel, der ofte spises røget eller marineret.
Hvordan steger du kongemakrel, så den ikke bliver tør?
Skær fileten i ensartede stykker, og steg dem på en varm pande med lidt olie i cirka 3–4 minutter på hver side, afhængigt af tykkelsen. Tag fisken af, når kødet netop er fast og deler sig i flager.
Kan kongemakrel grilles?
Ja, det faste kød egner sig godt til grill. Pensl fileten med olie, grill den ved middelhøj varme i cirka 4–5 minutter på hver side, og vend den kun én gang.
Hvad passer godt til kongemakrel?
Server den grillet eller stegt med citron, friske krydderurter og grøntsager. Den passer også til krydrede karryretter, hvor det faste kød holder formen i saucen.
Kan du spise kongemakrel rå?
Spis den ikke rå, medmindre den er solgt og håndteret specifikt til rå servering. Tilberedning gør kødet fast og flager let; gennemsteg det, hvis du er i tvivl om håndteringen.
Hvor længe kan kongemakrel holde sig i køleskabet?
Opbevar den koldt, og tilbered den helst samme dag eller dagen efter købet. Læg rester i en lukket beholder på køl, og spis dem inden for 1–2 dage.
Er kongemakrel en god kilde til selen?
Ja, kongemakrel er en kilde til selen: en portion på 100 g indeholder 36,5 µg.
Hvor meget B12 er der i kongemakrel?
En portion på 100 g indeholder 15,6 µg vitamin B12.
Kilde: USDA FoodData Central 175122 · pr. 100 g · kulhydrat efter EU-mærkning, kostfibre ikke medregnet
