Få styr på, hvad der er på din tallerken
Regnbueørred
Kalorier og næringsindhold
kogt, på dåse
Næringsindhold
Pr. 100 g% RI- Kalorier 159 kcal —
- Protein 21 g 42%
- Kulhydrat 0 g 0%
- Fedt 8,3 g 11%
- Mættet fedt 1,5 g 8%
- Kostfibre 0 g 0%
- Sukkerarter 0 g —
- Natrium 118 mg 5%
- Kolesterol 59 mg 20%
Vitaminer og mineraler
Pr. 100 g% RIVitaminer
- A-vitamin 20 µg 2%
- C-vitamin 0 mg 0%
- D-vitamin 15,1 µg 76%
- E-vitamin 2,2 mg 14%
- K-vitamin 0 µg 0%
- B12-vitamin 5,8 µg 241%
Mineraler
- Calcium 30 mg 2%
- Jern 0,64 mg 4%
- Magnesium 25 mg 6%
- Fosfor 249 mg 20%
- Kalium 365 mg 8%
- Zink 0,57 mg 5%
- Kobber 0,06 mg 6%
- Mangan 0,02 mg 1%
- Selen 26 µg 47%
Kalorier pr. portion
| Portion | Vægt | Kalorier | Protein | Kulhydrat | Fedt |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 159 | 21 g | 0 g | 8,3 g |
| 50 g | 50 g | 80 | 11 g | 0 g | 4,1 g |
| 150 g | 150 g | 239 | 32 g | 0 g | 12 g |
| 200 g | 200 g | 318 | 42 g | 0 g | 17 g |
| 250 g | 250 g | 398 | 53 g | 0 g | 21 g |
Lignende madvarer
- Vild regnbueørredvild, tilberedt, tørvarme150 kcal / 100 g
- Dambrugs-regnbueørreddampet117 kcal / 100 g
- Opdrættet regnbueørredbagt eller grillet168 kcal / 100 g
- Steelhead ørredkødtørret382 kcal / 100 g
- Havørredblandede arter, tilberedt, tør varme133 kcal / 100 g
- Ørredblandede arter, tilberedt, ved tør varme190 kcal / 100 g
- Amerikansk smeltamerikansk, lodde, bagt eller grilles124 kcal / 100 g
- Regnbueloddetilberedt, tør varme124 kcal / 100 g
Spørgsmål om Regnbueørred
Hvordan tilbereder du regnbueørred i ovnen?
Læg fileten med skindsiden nedad i et fad, krydr den, og bag ved 200 °C i cirka 12–15 minutter. Den er færdig, når kødet er mat og let deler sig i flager; tykke stykker kan kræve lidt længere tid.
Hvordan steger du regnbueørred, så skindet bliver sprødt?
Dup skindet helt tørt, og steg fileten med skindsiden nedad i en varm pande med lidt olie. Hold den let nede med en palet de første sekunder, og steg mest på skindsiden; vend den kort til sidst.
Hvordan kan du se, om regnbueørred er gennemstegt?
Kødet skal være mat og kunne skilles i flager med en gaffel. Vil du bruge et termometer, så mål i den tykkeste del: 63 °C er en god sikker temperatur for fisk.
Hvordan opbevarer du frisk regnbueørred?
Opbevar den i køleskab ved højst 4 °C, helst i den koldeste del, og tilbered den inden for et par dage. Frys den, hvis du ikke når det; optø den i køleskabet frem for på køkkenbordet.
Hvad passer godt til regnbueørred?
Citron, dild, persille og smør fremhæver den milde fiskesmag. Servér den med nye kartofler og agurkesalat, eller brug stegte fileter i en salat med grønne blade og en syrlig dressing.
Kan du erstatte regnbueørred med laks?
Ja, laks fungerer godt i de fleste ovnretter og på panden. Laks har typisk en kraftigere smag og et mere fedtrigt udtryk, så brug samme tilberedningsmetode, men hold øje med fisken mod slutningen.
Er regnbueørred og havørred det samme?
Nej. Regnbueørred er en art, der stammer fra Nordamerika og ofte opdrættes; havørred er havvandrende ørred af en anden art. Navnet steelhead bruges især om regnbueørred, der vandrer mellem ferskvand og hav.
Kilde: Canadian Nutrient File 6262 · pr. 100 g · kulhydrat efter EU-mærkning, kostfibre ikke medregnet
