Få styr på, hvad der er på din tallerken
Alaskakongekrabbe
Kalorier og næringsindhold
rå
Næringsindhold
Pr. 100 g% RI- Kalorier 84 kcal —
- Protein 18 g 37%
- Kulhydrat 0 g 0%
- Fedt 0,6 g 1%
- Mættet fedt 0,1 g 0%
- Kostfibre 0 g 0%
- Sukkerarter 0 g —
- Natrium 836 mg 36%
- Kolesterol 42 mg 14%
Vitaminer og mineraler
Pr. 100 g% RIVitaminer
- A-vitamin 7 µg 1%
- C-vitamin 7 mg 8%
- D-vitamin 0,05 µg 0%
- Thiamin (B1) 0,04 mg 4%
- Riboflavin (B2) 0,04 mg 3%
- Niacin (B3) 1,1 mg 7%
- Pantothensyre (B5) 0,35 mg 7%
- B6-vitamin 0,15 mg 9%
- Folat (B9) 44 µg 11%
- B12-vitamin 9 µg 375%
Mineraler
- Calcium 46 mg 4%
- Jern 0,59 mg 3%
- Magnesium 49 mg 12%
- Fosfor 219 mg 18%
- Kalium 204 mg 4%
- Zink 6 mg 54%
- Kobber 0,92 mg 102%
- Mangan 0,04 mg 2%
- Selen 36,4 µg 66%
Kalorier pr. portion
| Portion | Vægt | Kalorier | Protein | Kulhydrat | Fedt |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 84 | 18 g | 0 g | 0,6 g |
| 1 portion | 85 g | 71 | 16 g | 0 g | 0,5 g |
| 2 portioner | 170 g | 143 | 31 g | 0 g | 1 g |
| ½ portion | 42,5 g | 36 | 7,8 g | 0 g | 0,3 g |
| 3 portioner | 255 g | 214 | 47 g | 0 g | 1,5 g |
| 4 portioner | 340 g | 286 | 62 g | 0 g | 2 g |
| 50 g | 50 g | 42 | 9,1 g | 0 g | 0,3 g |
| 150 g | 150 g | 126 | 27 g | 0 g | 0,9 g |
| 200 g | 200 g | 168 | 37 g | 0 g | 1,2 g |
| 250 g | 250 g | 210 | 46 g | 0 g | 1,5 g |
Lignende madvarer
- Imiteret alaskakongekrabbe(fiskesurimi)95 kcal / 100 g
- Kongekrabberå90 kcal / 100 g
- King-laksrå, alaska indfødt187 kcal / 100 g
- Dungeness-krabberå86 kcal / 100 g
- Kongemakrelrå105 kcal / 100 g
- Alaska-sejrå56 kcal / 100 g
- Atlantisk snedsekrabbeedderkop, dronning, rå90 kcal / 100 g
- Blå krabberå87 kcal / 100 g
- Krabberå104 kcal / 100 g
- Snekrabberå71 kcal / 100 g
Spørgsmål om Alaskakongekrabbe
Hvordan tilbereder du Alaskakongekrabbe uden at gøre kødet tørt?
Kødet er ofte allerede kogt, så varm det kun kort: damp benene i 5–7 minutter, eller læg kødet i varm smørret sauce til sidst. Ved råt kød skal det dampe, til det er helt fast og uigennemsigtigt.
Hvordan optør du frosne ben af Alaskakongekrabbe?
Lad dem tø op i køleskabet natten over, gerne i en skål, så smeltevandet ikke løber ud over andre madvarer. Har du travlt, kan de ligge i en tæt pose i koldt vand; tilbered eller spis dem straks efter optøning.
Hvordan knækker du benene på Alaskakongekrabbe?
Klip skallen op på langs med en kraftig køkkensaks, og løft kødet ud i ét stykke. En nøddeknækker kan også bruges, men tryk forsigtigt, så det møre kød ikke bliver mast.
Hvad serverer man til Alaskakongekrabbe?
Server det søde kød med smeltet smør, citron og frisk dild, gerne med kogte kartofler eller brød. Det passer også i en enkel pastaret med hvidløg og fløde.
Hvordan opbevarer du Alaskakongekrabbe?
Opbevar kogt krabbekød tildækket i køleskab og spis det inden for 1–2 dage. Frosne ben skal blive i fryseren indtil optøning; frys ikke optøet krabbekød ned igen.
Hvordan adskiller Alaskakongekrabbe sig fra imiteret Alaskakongekrabbe?
Alaskakongekrabbe er ægte krabbekød, mens imiteret Alaskakongekrabbe typisk er lavet af findelt fisk, ofte sej, med tilsatte ingredienser. Den ægte krabbe har 18 g protein pr. 100 g; imiteret har 7,62 g.
Er Alaskakongekrabbe en god proteinkilde?
Ja, en typisk portion på 85 g giver 16 g protein. Den indeholder også meget lidt fedt: 0,6 g pr. 100 g.
Er Alaskakongekrabbe rig på natrium?
Den indeholder 836 mg natrium pr. 100 g, så saltindholdet kan være værd at bemærke, især hvis krabbekødet er forkogt eller saltet. Smag på det, før du salter retten.
Kilde: Canadian Nutrient File 3093 · pr. 100 g · kulhydrat efter EU-mærkning, kostfibre ikke medregnet
