Få styr på, hvad der er på din tallerken
Krabbe
Kalorier og næringsindhold
rå
Næringsindhold
Pr. 100 g% RI- Kalorier 104 kcal —
- Protein 20 g 39%
- Kulhydrat 0 g 0%
- Fedt 2,9 g 4%
- Mættet fedt 0,5 g 2%
- Kostfibre 0 g 0%
- Sukkerarter 0 g —
- Natrium 275 mg 12%
Vitaminer og mineraler
Pr. 100 g% RIVitaminer
- A-vitamin 2 µg 0%
- C-vitamin 2,5 mg 3%
- D-vitamin 0 µg 0%
- K-vitamin 0 µg 0%
- Thiamin (B1) 0,1 mg 8%
- Riboflavin (B2) 0,17 mg 13%
- Niacin (B3) 2,4 mg 15%
- Pantothensyre (B5) 0,71 mg 14%
- B6-vitamin 0,21 mg 12%
- Folat (B9) 25,9 µg 6%
- B12-vitamin 9,6 µg 398%
Mineraler
- Calcium 84 mg 6%
- Jern 1,7 mg 9%
- Magnesium 42,5 mg 10%
- Fosfor 208 mg 17%
- Kalium 268 mg 6%
- Zink 7,7 mg 70%
- Kobber 0,44 mg 49%
- Selen 82 µg 149%
- Jod 60 µg 40%
Kalorier pr. portion
| Portion | Vægt | Kalorier | Protein | Kulhydrat | Fedt |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 104 | 20 g | 0 g | 2,9 g |
| 50 g | 50 g | 52 | 9,8 g | 0 g | 1,4 g |
| 150 g | 150 g | 156 | 29 g | 0 g | 4,3 g |
| 200 g | 200 g | 208 | 39 g | 0,1 g | 5,7 g |
| 250 g | 250 g | 260 | 49 g | 0,1 g | 7,2 g |
Lignende madvarer
Spørgsmål om Krabbe
Hvordan koger du en hel krabbe?
Kom den i rigeligt kogende, saltet vand, og kog den, til kødet er fast og skallen er rød; beregn cirka 15 minutter for en mellemstor krabbe. Lad den køle af, før du brækker kløer og skjold af og tager kødet ud.
Hvordan får du kødet ud af en krabbe?
Drej kløerne af, knæk dem med en nøddeknækker, og pil kødet ud med en lille gaffel. Fjern skjoldet, kassér gællerne og den grålige indmad, og skrab det hvide kød ud af kroppen; pas på små stykker skal.
Hvordan opbevarer du krabbe?
Opbevar kogt krabbe tildækket i køleskabet, og spis den helst inden for to dage. Frys det rensede kød i en lufttæt beholder, hvis det skal gemmes længere; optø det i køleskabet.
Hvad kan du bruge krabbekød til?
Vend det i en dressing med citron, mayonnaise og dild til en krabbesalat, eller brug det i krabbekager, pasta og fyldte skaldyr. Tilsæt det til varme retter til sidst, så kødet kun lige bliver gennemvarmt og ikke tørt.
Hvordan smager krabbekød, og hvad passer det godt sammen med?
Krabbekød er mildt, let sødligt og saftigt. Citron, dild, persille, mayonnaise, smør og sprødt brød fremhæver smagen uden at overdøve den.
Kan du bruge krabbekød i stedet for hummer?
Ja, krabbekød kan erstatte hummer i salater, pastaretter og fyld, men det er mildere og mere delikat. Per 100 g har hummer 93 kcal og 19,6 g protein, mens krabbe har 20 g protein.
Hvor meget protein er der i krabbe?
Krabbe er proteinrig: en portion på 100 g indeholder 20 g protein. Den er også en kilde til zink, selen og jod.
Kan man spise krabbe rå?
Spis ikke krabbe rå; kødet bør koges grundigt, også hvis du bruger det i en kold salat bagefter. Køb krabbe, der er frisk eller allerede kogt, og hold råt og tilberedt skaldyr adskilt.
Kilde: ANSES–Ciqual (France) 10039 · pr. 100 g · kulhydrat efter EU-mærkning, kostfibre ikke medregnet
