Få styr på, hvad der er på din tallerken
Kongekrabbe
Kalorier og næringsindhold
rå
Næringsindhold
Pr. 100 g% RI- Kalorier 90 kcal —
- Protein 19 g 37%
- Kulhydrat 0 g 0%
- Fedt 1,2 g 2%
- Mættet fedt 0,1 g 1%
- Kostfibre 0 g 0%
- Natrium 539 mg 23%
- Kolesterol 55 mg 18%
Vitaminer og mineraler
Pr. 100 g% RIVitaminer
- A-vitamin 45 µg 5%
- C-vitamin 7 mg 8%
- Thiamin (B1) 0,08 mg 7%
- Riboflavin (B2) 0,2 mg 15%
- Niacin (B3) 2,5 mg 16%
- Pantothensyre (B5) 0,35 mg 7%
- B6-vitamin 0,15 mg 9%
- Folat (B9) 44 µg 11%
- B12-vitamin 9 µg 375%
Mineraler
- Calcium 26 mg 2%
- Jern 2,5 mg 14%
- Magnesium 49 mg 12%
- Fosfor 133 mg 11%
- Kalium 173 mg 4%
- Zink 2,8 mg 25%
- Kobber 0,57 mg 63%
- Mangan 0,03 mg 1%
- Selen 34,6 µg 63%
Kalorier pr. portion
| Portion | Vægt | Kalorier | Protein | Kulhydrat | Fedt |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 90 | 19 g | 0 g | 1,2 g |
| 1 portion | 85 g | 77 | 16 g | 0 g | 1 g |
| 2 portioner | 170 g | 153 | 32 g | 0 g | 2 g |
| ½ portion | 42,5 g | 38 | 7,9 g | 0 g | 0,5 g |
| 3 portioner | 255 g | 230 | 47 g | 0 g | 3 g |
| 4 portioner | 340 g | 306 | 63 g | 0 g | 4 g |
| 50 g | 50 g | 45 | 9,3 g | 0 g | 0,6 g |
| 150 g | 150 g | 135 | 28 g | 0 g | 1,8 g |
| 200 g | 200 g | 180 | 37 g | 0 g | 2,4 g |
| 250 g | 250 g | 225 | 46 g | 0 g | 3 g |
Lignende madvarer
Spørgsmål om Kongekrabbe
Hvordan tilbereder du kongekrabbeben?
Kongekrabbeben sælges ofte forkogte, så de skal blot varmes. Damp optøede ben i 5–7 minutter, til kødet er rygende varmt; for lang opvarmning gør det tørt.
Hvordan optør du frossen kongekrabbe?
Lad den tø langsomt op i køleskabet, gerne natten over, og læg den i en skål, så smeltevand ikke drypper på andre madvarer. Skal det gå hurtigere, kan benene tø i en tæt pose i koldt vand.
Hvordan får du kødet ud af kongekrabbeben?
Klip skallen op på langs med en køkkensaks, og løft kødet ud i ét stykke. Brug en nøddeknækker til de tykkeste led, men pas på ikke at mase kødet.
Hvad serverer du til kongekrabbe?
Server kødet lunt med smeltet smør, citron og godt brød, eller koldt i en salat. Det passer også godt i en cremet pastaret eller som fyld i en fiskesuppe.
Hvordan opbevarer du tilberedt kongekrabbe?
Sæt kødet på køl i en tætsluttende beholder, så snart det er kølet af, og spis det inden for et par dage. Lad det ikke stå ved stuetemperatur i længere tid.
Kan du bruge almindelig krabbe i stedet for kongekrabbe?
Ja, almindeligt krabbekød kan bruges i salater, supper og pastaretter. Det er ofte mindre i flagerne, så vend det forsigtigt i retten, og tilsæt det til sidst, så det ikke bliver trevlet.
Kilde: USDA FoodData Central 171969 · pr. 100 g · kulhydrat efter EU-mærkning, kostfibre ikke medregnet
