Få styr på, hvad der er på din tallerken
Fiskefrikadelle eller fiskekage
Kalorier og næringsindhold
Næringsindhold
Pr. 100 g% RI- Kalorier 200 kcal —
- Protein 14 g 27%
- Kulhydrat 12 g 4%
- Fedt 10 g 13%
- Mættet fedt 2,8 g 14%
- Kostfibre 0,8 g 3%
- Sukkerarter 0,8 g —
- Natrium 242 mg 11%
- Kolesterol 52,5 mg 17%
Vitaminer og mineraler
Pr. 100 g% RIVitaminer
- A-vitamin 24,1 µg 3%
- C-vitamin 3,9 mg 4%
- D-vitamin 1,2 µg 6%
- E-vitamin 0,58 mg 4%
- K-vitamin 1,1 µg 1%
- Thiamin (B1) 0,11 mg 9%
- Riboflavin (B2) 0,1 mg 8%
- Niacin (B3) 2,1 mg 13%
- Pantothensyre (B5) 0,52 mg 10%
- B6-vitamin 0,26 mg 15%
- Folat (B9) 16,4 µg 4%
- B12-vitamin 0,61 µg 25%
Mineraler
- Calcium 25,3 mg 2%
- Jern 0,68 mg 4%
- Magnesium 32,3 mg 8%
- Fosfor 168 mg 13%
- Kalium 438 mg 9%
- Zink 0,56 mg 5%
- Kobber 0,11 mg 12%
- Mangan 0,1 mg 4%
- Selen 23,7 µg 43%
Kalorier pr. portion
| Portion | Vægt | Kalorier | Protein | Kulhydrat | Fedt |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 200 | 14 g | 12 g | 10 g |
| 50 g | 50 g | 100 | 6,8 g | 5,9 g | 5,2 g |
| 150 g | 150 g | 300 | 21 g | 18 g | 16 g |
| 200 g | 200 g | 400 | 27 g | 24 g | 21 g |
| 250 g | 250 g | 500 | 34 g | 29 g | 26 g |
Lignende madvarer
- Fiskefrikadellestegt, med tilsat fedt179 kcal / 100 g
- Fiskefrikadellerindustrielt fremstillet110 kcal / 100 g
- Cake or patty212 kcal / 100 g
- Laksekagestegt, med tilsat fedtstof196 kcal / 100 g
- Sejfiletfiskefrikadellestegt124 kcal / 100 g
- Fiskekrokethjemmelavet, stegt246 kcal / 100 g
- Fiskefrikadelle af alaska-sejpaneret, dybfrossen128 kcal / 100 g
- Krabbekage214 kcal / 100 g
- Salmon cake or patty285 kcal / 100 g
Spørgsmål om Fiskefrikadelle eller fiskekage
Hvordan steger du fiskefrikadeller, så de bliver sprøde udenpå og gennemstegte?
Steg dem i lidt smør eller olie ved middel varme i cirka 4–5 minutter på hver side, til de er gyldne og varme helt igennem. Meget tykke frikadeller kan steges færdige under låg ved lav varme.
Kan fiskefrikadeller spises kolde?
Ja. Kolde fiskefrikadeller er gode på rugbrød med remoulade eller i en madpakke; hold dem på køl indtil servering.
Hvor længe kan fiskefrikadeller holde sig i køleskabet?
Læg dem på køl senest et par timer efter tilberedning, i en lukket beholder, og spis dem inden for 2–3 dage. Varm dem grundigt igennem, hvis du serverer dem varme.
Kan fiskefrikadeller fryses?
Ja, både stegte og ustegte fiskefrikadeller kan fryses i en tætsluttende beholder. Optø dem i køleskabet; steg de ustegte frikadeller direkte fra optøet tilstand, og varm de stegte grundigt igennem.
Hvad serverer man til fiskefrikadeller?
De passer klassisk til rugbrød og remoulade eller som varm ret med kogte kartofler, persillesovs og råkost. Citron, dild og syltede agurker giver også et godt modspil.
Hvad er forskellen på en fiskefrikadelle og en fiskekage?
I dansk madbrug er fiskefrikadelle normalt den flade, pandestegte fars, mens fiskekage også kan betegne en formet fiskefarsret. Navnene bruges dog ofte om lignende produkter, så form og tilberedning fortæller mest.
Er fiskefrikadeller en god kilde til selen?
Ja, fiskefrikadeller er høje i selen: en portion på 100 g giver 23,7 µg. En almindelig fiskefrikadelle vejer ofte mindre end det, så mængden i ét stykke afhænger af størrelsen.
Kan fiskefrikadeller give allergi?
Ja. Fisk er et almindeligt allergen, og fiskefrikadeller kan også indeholde æg, mælk eller hvede i farsen. Spørg til ingredienserne, hvis du laver mad til en person med allergi.
Kilde: Canadian Nutrient File 6710 · pr. 100 g · kulhydrat efter EU-mærkning, kostfibre ikke medregnet
