Få styr på, hvad der er på din tallerken
Skipjack-tun
Kalorier og næringsindhold
frisk, tilberedt, tør varme
Næringsindhold
Pr. 100 g% RI- Kalorier 132 kcal —
- Protein 28 g 56%
- Kulhydrat 0 g 0%
- Fedt 1,3 g 2%
- Mættet fedt 0,4 g 2%
- Kostfibre 0 g 0%
- Natrium 47 mg 2%
- Kolesterol 60 mg 20%
Vitaminer og mineraler
Pr. 100 g% RIVitaminer
- A-vitamin 18 µg 2%
- C-vitamin 1 mg 1%
- Thiamin (B1) 0,04 mg 3%
- Riboflavin (B2) 0,12 mg 9%
- Niacin (B3) 18,8 mg 117%
- Pantothensyre (B5) 0,49 mg 10%
- B6-vitamin 0,98 mg 58%
- Folat (B9) 10 µg 3%
- B12-vitamin 2,2 µg 91%
Mineraler
- Calcium 37 mg 3%
- Jern 1,6 mg 9%
- Magnesium 44 mg 10%
- Fosfor 285 mg 23%
- Kalium 522 mg 11%
- Zink 1,1 mg 10%
- Kobber 0,11 mg 12%
- Mangan 0,02 mg 1%
- Selen 46,8 µg 85%
Kalorier pr. portion
| Portion | Vægt | Kalorier | Protein | Kulhydrat | Fedt |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 132 | 28 g | 0 g | 1,3 g |
| 1 portion | 85 g | 112 | 24 g | 0 g | 1,1 g |
| 2 portioner | 170 g | 224 | 48 g | 0 g | 2,2 g |
| ½ portion | 42,5 g | 56 | 12 g | 0 g | 0,5 g |
| 3 portioner | 255 g | 337 | 72 g | 0 g | 3,3 g |
| 4 portioner | 340 g | 449 | 96 g | 0 g | 4,4 g |
| 50 g | 50 g | 66 | 14 g | 0 g | 0,6 g |
| 150 g | 150 g | 198 | 42 g | 0 g | 1,9 g |
| 200 g | 200 g | 264 | 56 g | 0 g | 2,6 g |
| 250 g | 250 g | 330 | 71 g | 0 g | 3,2 g |
Lignende madvarer
Spørgsmål om Skipjack-tun
Hvordan tilbereder du skipjack-tun, så den ikke bliver tør?
Steg tunbøffer kort på en meget varm pande, cirka 1–2 minutter på hver side, så midten stadig er saftig. Skal tunen være gennemstegt, så steg den ved lavere varme, til den netop flager let.
Kan du spise skipjack-tun rå?
Kun hvis den er beregnet til at blive spist rå og har været håndteret og opbevaret til det formål. Brug den straks efter optøning, og hold den kold; almindelig tun fra en dåse er allerede tilberedt.
Hvordan opbevarer du frisk skipjack-tun?
Læg den tildækket i køleskabet og brug den helst samme dag eller dagen efter købet. Frys den i en tæt emballage, hvis den skal gemmes længere, og tø den op i køleskabet.
Hvilke retter passer skipjack-tun godt i?
Brug stegt skipjack-tun i poke, salater eller som tunbøf med ris og grøntsager. Den kraftige smag passer også til citron, soja, sesam og chili.
Hvad kan du erstatte skipjack-tun med?
Bukstribet tun eller gulfinnet tun kan bruges i samme retter; steg dem også kort, så kødet ikke bliver tørt. I en salat eller sandwich kan tun på dåse være et nemt alternativ.
Hvor stor en portion skipjack-tun er passende?
En tunbøf på omkring 150 g er en almindelig portion som hovedret. En portion på 85 g passer bedre som fyld i en salat eller sandwich.
Hvilke næringsstoffer skiller sig især ud i skipjack-tun?
Skipjack-tun er en kilde til niacin, vitamin B6, vitamin B12 og selen. En portion på 85 g giver 24 g protein.
Kilde: USDA FoodData Central 172005 · pr. 100 g · kulhydrat efter EU-mærkning, kostfibre ikke medregnet
