Få styr på, hvad der er på din tallerken
Atlantisk rødfisk
Kalorier og næringsindhold
rå
Næringsindhold
Pr. 100 g% RI- Kalorier 79 kcal —
- Protein 15 g 31%
- Kulhydrat 0 g 0%
- Fedt 1,5 g 2%
- Mættet fedt 0,3 g 1%
- Kostfibre 0 g 0%
- Sukkerarter 0 g —
- Natrium 287 mg 12%
- Kolesterol 52 mg 17%
Vitaminer og mineraler
Pr. 100 g% RIVitaminer
- A-vitamin 12 µg 1%
- C-vitamin 0 mg 0%
- D-vitamin 1,2 µg 6%
- E-vitamin 0,76 mg 5%
- K-vitamin 0,1 µg 0%
- Thiamin (B1) 0,04 mg 3%
- Riboflavin (B2) 0,05 mg 4%
- Niacin (B3) 1 mg 6%
- Pantothensyre (B5) 0,27 mg 5%
- B6-vitamin 0,07 mg 4%
- Folat (B9) 9 µg 2%
- B12-vitamin 1,5 µg 63%
- Kolin 65 mg 12%
Mineraler
- Calcium 28 mg 2%
- Jern 0,22 mg 1%
- Magnesium 23 mg 5%
- Fosfor 248 mg 20%
- Kalium 187 mg 4%
- Zink 0,29 mg 3%
- Kobber 0,02 mg 2%
- Mangan 0,01 mg 0%
- Selen 28,6 µg 52%
Kalorier pr. portion
| Portion | Vægt | Kalorier | Protein | Kulhydrat | Fedt |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 79 | 15 g | 0 g | 1,5 g |
| 1 portion | 28,4 g | 22 | 4,3 g | 0 g | 0,4 g |
| 2 portioner | 56,7 g | 45 | 8,7 g | 0 g | 0,9 g |
| ½ portion | 14,2 g | 11 | 2,2 g | 0 g | 0,2 g |
| 3 portioner | 85,1 g | 67 | 13 g | 0 g | 1,3 g |
| 4 portioner | 113,4 g | 90 | 17 g | 0 g | 1,7 g |
| 50 g | 50 g | 40 | 7,7 g | 0 g | 0,8 g |
| 150 g | 150 g | 119 | 23 g | 0 g | 2,3 g |
| 200 g | 200 g | 158 | 31 g | 0 g | 3,1 g |
| 250 g | 250 g | 198 | 38 g | 0 g | 3,9 g |
Lignende madvarer
- Stillehavs-uerblandede arter, rå90 kcal / 100 g
- Rødfiskrå98 kcal / 100 g
- Stillehavs-havaborreblandede arter, bagt eller grilles109 kcal / 100 g
- Rød havaborredampet84 kcal / 100 g
- Stillehavsaborre96 kcal / 100 g
- Atlantisk torskrå82 kcal / 100 g
- Aborre rårå77 kcal / 100 g
- Atlanterhavsmakrelrå205 kcal / 100 g
- Atlanterhavskulmuleraa92 kcal / 100 g
- Aborre blandede arterrå91 kcal / 100 g
Spørgsmål om Atlantisk rødfisk
Hvordan steger du Atlantisk rødfisk på panden?
Dup fileten tør, og steg den i lidt olie ved middelhøj varme i cirka 3 minutter på hver side, afhængigt af tykkelsen. Den er færdig, når kødet er mat og let deler sig i flager.
Hvordan tilbereder du Atlantisk rødfisk i ovnen?
Læg fileterne i et smurt fad, krydr med salt, peber og citron, og bag dem ved 200 °C i cirka 12–15 minutter. Tykke fileter kan kræve et par minutter mere; fisken skal være gennemvarm og let kunne flage.
Hvordan ved du, om Atlantisk rødfisk er frisk?
Frisk fisk har en mild duft af hav, fast kød og fugtig overflade; undgå fileter med stærk, sur lugt eller tørre, misfarvede kanter. Køb den på køl, og hold den kold på vejen hjem.
Hvor længe kan Atlantisk rødfisk holde sig i køleskabet?
Tilbered den helst samme dag, du køber den, eller senest dagen efter. Opbevar den tildækket ved højst 5 °C, gerne nederst i køleskabet, og frys den, hvis du ikke når at bruge den.
Hvad passer godt til Atlantisk rødfisk?
Den milde smag passer godt til citron, dild, persille og smør samt kartofler eller ris. Brug den også i fiskesuppe eller som ovnbagt fisk med grøntsager.
Er Atlantisk rødfisk det samme som rødfisk?
Navnene bruges ofte om fisk i samme gruppe, men Atlantisk rødfisk betegner en bestemt art fra Nordatlanten. Den har typisk en mild smag og fast, lyst kød.
Hvordan adskiller Atlantisk rødfisk sig fra atlantisk torsk?
Atlantisk torsk har mere protein, 17,8 g mod 15 g pr. 100 g, mens Atlantisk rødfisk har lidt mere fedt. Begge har mildt, lyst kød og kan bruges i mange af de samme retter.
Hvor meget Atlantisk rødfisk er en almindelig portion?
En filet på omkring 64 g er en typisk portionsstørrelse. Den giver 9,8 g protein og 51 kcal.
Hvilke næringsstoffer er Atlantisk rødfisk især rig på?
Den er en kilde til selen og fosfor, og den indeholder også vitamin B12. En portion på 64 g giver 18,3 µg selen og 0,96 µg vitamin B12.
Kilde: USDA FoodData Central 175125 · pr. 100 g · kulhydrat efter EU-mærkning, kostfibre ikke medregnet
