Få styr på, hvad der er på din tallerken
Paneret haddofisk
Kalorier og næringsindhold
steget i fedt
Næringsindhold
Pr. 100 g% RI- Kalorier 232 kcal —
- Protein 17 g 34%
- Kulhydrat 10 g 4%
- Fedt 14 g 18%
- Mættet fedt 7,8 g 39%
- Kostfibre 0,4 g 1%
- Natrium 180 mg 8%
Vitaminer og mineraler
Pr. 100 g% RIVitaminer
- Thiamin (B1) 0,07 mg 6%
- Riboflavin (B2) 0,13 mg 10%
- Niacin (B3) 2,2 mg 14%
- Pantothensyre (B5) 0,47 mg 9%
- B6-vitamin 0,23 mg 14%
- Biotin (B7) 2 µg 7%
- Folat (B9) 27 µg 7%
Mineraler
- Calcium 180 mg 14%
- Jern 0,4 mg 2%
- Magnesium 28 mg 7%
- Fosfor 270 mg 22%
- Kalium 280 mg 6%
- Zink 0,5 mg 5%
- Kobber 0,04 mg 4%
- Mangan 0,14 mg 6%
- Selen 21 µg 38%
Kalorier pr. portion
| Portion | Vægt | Kalorier | Protein | Kulhydrat | Fedt |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 232 | 17 g | 10 g | 14 g |
| 50 g | 50 g | 116 | 8,6 g | 5 g | 7 g |
| 150 g | 150 g | 348 | 26 g | 15 g | 21 g |
| 200 g | 200 g | 464 | 34 g | 20 g | 28 g |
| 250 g | 250 g | 580 | 43 g | 25 g | 35 g |
Lignende madvarer
- Torsk i dejsteget i dyrefedt, to-go240 kcal / 100 g
- Kulmulefiletkun kød, i mel, stegt i fedt138 kcal / 100 g
- Kullerpaneret, frossen, stegt i blandingsolie196 kcal / 100 g
- Paneret fløjfisk eller pighaji dej, friturestegt i fedt295 kcal / 100 g
- Haddockfiletkun kød, i mel, stegt i solsikkeolie, vejet med ben og skind120 kcal / 100 g
- Paneret rødspættestegt i handels-blandingsolie257 kcal / 100 g
- Fisk i dejstegt197 kcal / 100 g
- Indbakt rødspættesteget i solsikkeolie257 kcal / 100 g
- Hvidlingpaneret, friteret i fedtsovs, vejet med ben og skind172 kcal / 100 g
- Hvillingi krummer, stegt i fedt191 kcal / 100 g
Spørgsmål om Paneret haddofisk
Hvordan får du paneret haddofisk sprød i ovnen?
Læg stykkerne med afstand på en rist eller bageplade, og bag dem ved 200 °C, til paneringen er gylden og fisken er gennemvarm; frosne stykker tager typisk 15–20 minutter. En rist lader varm luft komme til undersiden, så paneringen bliver mindre blød.
Kan du tilberede paneret haddofisk i en airfryer?
Ja. Læg stykkerne i ét lag, og giv dem cirka 10–14 minutter ved 180 °C; vend dem halvvejs, så paneringen bliver sprød på begge sider.
Hvordan varmer du rester af paneret haddofisk uden at gøre paneringen blød?
Varm dem på en rist i ovnen ved 180 °C i cirka 8–10 minutter, til de er gennemvarme. Køl resterne hurtigt ned, og opbevar dem tildækket i køleskabet i højst et par dage.
Hvad passer godt til paneret haddofisk?
Server den med kogte eller ovnbagte kartofler, remoulade og citron. Ærter, råkost eller en sprød grøn salat giver et frisk modspil til den salte panering.
Kan du bruge torsk i stedet for haddock i en paneret fiskeret?
Ja, torsk fungerer godt, fordi det faste, milde kød holder formen under paneringen. Torsk i dej indeholder 240 kcal pr. 100 g, mod 232 kcal i paneret haddofisk; dej og panering er dog ikke helt det samme.
Hvad er forskellen på paneret haddofisk og en ren haddockfilet?
Paneringen tilfører dej eller rasp og gør retten mere sprød, mens en ren haddockfilet har fiskens egen milde smag og en blødere overflade. Haddockfilet indeholder 120 kcal pr. 100 g, mod 232 kcal i paneret haddofisk.
Er paneret haddofisk en kilde til selen?
Ja, den er en kilde til selen: en portion på 100 g indeholder 21 µg.
Kilde: CoFID (UK) 16-053 · pr. 100 g · kulhydrat efter EU-mærkning, kostfibre ikke medregnet
