Tiedä, mitä lautasellasi on

Punaiset kidneypavut

Kalorit ja ravintoarvot

kypsät siemenet, raaka

337

kaloriakcal per 100 g

Proteiini23 g

HH46 g

Rasva1,1 g

Kalorien prosenttiosuudet

Ravintoarvot

Per 100 g% RI

Kalorit 337 kcal —
Proteiini 23 g 45%
Hiilihydraatit 46 g 17%
Rasva 1,1 g 1%
Tyydyttynyt rasva 0,2 g 1%
Kuitu 15 g 54%
Sokerit 2,1 g —
Natrium 12 mg 1%
Kolesteroli 0 mg 0%

Vitamiinit ja kivennäisaineet

Per 100 g% RI

Vitamiinit

A-vitamiini 0 µg 0%
C-vitamiini 4,5 mg 5%
D-vitamiini 0 µg 0%
E-vitamiini 0,21 mg 1%
K-vitamiini 5,6 µg 5%
Tiamiini (B1) 0,61 mg 51%
Riboflaviini (B2) 0,22 mg 17%
Niasiini (B3) 2,1 mg 13%
Pantoteenihappo (B5) 0,78 mg 16%
B6-vitamiini 0,4 mg 23%
Folaatti (B9) 394 µg 99%
B12-vitamiini 0 µg 0%
Koliini 65,9 mg 12%

Kivennäisaineet

Kalsium 83 mg 6%
Rauta 6,7 mg 37%
Magnesium 138 mg 33%
Fosfori 406 mg 32%
Kalium 1359 mg 29%
Sinkki 2,8 mg 25%
Kupari 0,7 mg 78%
Mangaani 1,1 mg 48%
Seleeni 3,2 µg 6%

Kalorit annosta kohti

Annos	Paino	Kalorit	Proteiini	HH	Rasva
100 g	100 g	337	23 g	46 g	1,1 g
1 annos	184 g	620	42 g	85 g	2 g
2 annosta	368 g	1240	83 g	170 g	3,9 g
½ annosta	92 g	310	21 g	42 g	1 g
3 annosta	552 g	1860	124 g	254 g	5,9 g
4 annosta	736 g	2480	166 g	339 g	7,8 g
50 g	50 g	169	11 g	23 g	0,5 g
150 g	150 g	506	34 g	69 g	1,6 g
200 g	200 g	674	45 g	92 g	2,1 g
250 g	250 g	843	56 g	115 g	2,7 g

Samankaltaiset ruoat

Kysymyksiä ruoasta Punaiset kidneypavut

Pitääkö punaiset kidneypavut liottaa ennen keittämistä?

Kuivat pavut kannattaa liottaa runsaassa kylmässä vedessä yön yli, noin 8–12 tuntia. Kaada liotusvesi pois ja huuhtele pavut ennen keittämistä.

Miten punaiset kidneypavut keitetään turvallisesti?

Kiehauta liotetut pavut uudessa vedessä ja keitä niitä voimakkaasti vähintään 10 minuuttia; pelkkä hidas haudutus ei riitä tuhoamaan niiden luontaisia haitallisia yhdisteitä. Hauduta sen jälkeen miedolla lämmöllä, kunnes pavut ovat kauttaaltaan pehmeitä, yleensä noin 45–90 minuuttia.

Voiko säilykepurkista otettuja punaisia kidneypapuja syödä sellaisenaan?

Voi: purkkipavut on kypsennetty, joten ne voi lisätä ruokaan sellaisenaan. Valuta ja huuhtele ne siivilässä, jos haluat poistaa säilykeliemen ja sen suolaisuuden.

Mihin ruokiin punaiset kidneypavut sopivat?

Ne ovat tuttu ainesosa chili con carnesta, mutta sopivat myös papukeittoon, pataruokiin ja riisin kanssa tarjottavaksi. Lisää kypsät pavut kastikkeeseen loppuvaiheessa, jotta ne eivät hajoa pitkässä keitossa.

Mitä punaisista kidneypavuista voi käyttää chilissä niiden sijaan?

Mustapavut tai pintopavut käyvät chili con carneen hyvin; myös tavalliset ruskeat pavut sopivat. Valmiiksi kypsät pavut voi vaihtaa suoraan samaan määrään.

Miten kuivat punaiset kidneypavut säilytetään?

Säilytä ne kuivassa, viileässä ja valolta suojatussa paikassa tiiviissä astiassa. Keitetyt pavut säilyvät jääkaapissa suljetussa rasiassa muutaman päivän; voit myös pakastaa ne keitinliemineen.

Saako punaisia kidneypapuja syödä raakana tai vain vähän kypsennettyinä?

Ei. Raakoina tai vajaasti kypsennettyinä punaiset kidneypavut voivat aiheuttaa voimakkaita vatsaoireita, joten liota kuivat pavut ja keitä ne ensin voimakkaasti vähintään 10 minuuttia.

Mitä ravintoaineita punaisissa kidneypavuissa on erityisen paljon?

Punaiset kidneypavut ovat kuidun, raudan ja magnesiumin lähde. Niissä on myös runsaasti folaattia ja kuparia.

Lähde: USDA FoodData Central 173744 · per 100 g · hiilihydraatit EU-merkinnän mukaan, kuitua ei lasketa mukaan