Tiedä, mitä lautasellasi on

Pintopavut

Kalorit ja ravintoarvot

kypsät siemenet, raaka

347

kaloriakcal per 100 g

Proteiini21 g

HH47 g

Rasva1,2 g

Kalorien prosenttiosuudet

Ravintoarvot

Per 100 g% RI

Kalorit 347 kcal —
Proteiini 21 g 43%
Hiilihydraatit 47 g 17%
Rasva 1,2 g 2%
Tyydyttynyt rasva 0,2 g 1%
Kuitu 16 g 55%
Sokerit 2,1 g —
Natrium 12 mg 1%
Kolesteroli 0 mg 0%

Vitamiinit ja kivennäisaineet

Per 100 g% RI

Vitamiinit

A-vitamiini 0 µg 0%
C-vitamiini 6,3 mg 7%
D-vitamiini 0 µg 0%
E-vitamiini 0,21 mg 1%
K-vitamiini 5,6 µg 5%
Tiamiini (B1) 0,71 mg 59%
Riboflaviini (B2) 0,21 mg 16%
Niasiini (B3) 1,2 mg 7%
Pantoteenihappo (B5) 0,79 mg 16%
B6-vitamiini 0,47 mg 28%
Folaatti (B9) 525 µg 131%
B12-vitamiini 0 µg 0%
Koliini 66,2 mg 12%

Kivennäisaineet

Kalsium 113 mg 9%
Rauta 5,1 mg 28%
Magnesium 176 mg 42%
Fosfori 411 mg 33%
Kalium 1393 mg 30%
Sinkki 2,3 mg 21%
Kupari 0,89 mg 99%
Mangaani 1,1 mg 50%
Seleeni 27,9 µg 51%

Kalorit annosta kohti

Annos	Paino	Kalorit	Proteiini	HH	Rasva
100 g	100 g	347	21 g	47 g	1,2 g
1 annos	193 g	670	41 g	91 g	2,4 g
2 annosta	386 g	1339	83 g	182 g	4,7 g
½ annosta	96,5 g	335	21 g	45 g	1,2 g
3 annosta	579 g	2009	124 g	272 g	7,1 g
4 annosta	772 g	2679	165 g	363 g	9,5 g
50 g	50 g	174	11 g	24 g	0,6 g
150 g	150 g	521	32 g	71 g	1,8 g
200 g	200 g	694	43 g	94 g	2,5 g
250 g	250 g	868	54 g	118 g	3,1 g

Samankaltaiset ruoat

Kysymyksiä ruoasta Pintopavut

Pitääkö pintopavut liottaa ennen keittämistä?

Kuivat pintopavut kannattaa liottaa runsaassa kylmässä vedessä yön yli; valuta ja huuhtele ne ennen keittämistä. Liotus lyhentää kypsymistä ja auttaa papuja kypsymään tasaisemmin.

Kuinka kauan pintopapuja keitetään?

Keitä liotettuja pintopapuja hiljalleen raikkaassa vedessä noin 60–90 minuuttia, kunnes ne ovat kauttaaltaan pehmeitä. Suolaa keitinvesi mieluiten vasta loppupuolella, sillä happamat ainekset, kuten tomaatti, hidastavat pehmenemistä.

Mihin ruokiin pintopavut sopivat?

Pintopavut ovat tuttu ainesosa meksikolaishenkisessä frijoles refritos -ruoassa: kypsät pavut muussataan ja paistetaan sipulin kanssa. Ne sopivat myös chiliin, tacojen täytteeksi ja keittoihin.

Voiko pintopapuja kypsentää hitaassa keittimessä?

Kuivat pavut on turvallisinta keittää ensin liedellä kiehuvassa vedessä ja siirtää vasta sitten hitaaseen keittimeen. Hidas kypsennys ei välttämättä kuumenna papuja riittävästi, jos ne ovat raakoja.

Miten keitetyt pintopavut säilytetään?

Jäähdytä pavut pian kypsennyksen jälkeen ja säilytä ne suljetussa astiassa jääkaapissa; käytä muutamassa päivässä. Pakasta ylimääräiset pavut annoksina ja lisää mukaan hieman keitinlientä, jotta ne eivät kuivu.

Miten pintopapu eroaa mustasta pavusta?

Kuivat pintopavut ja mustat pavut ovat energiamäärältään ja proteiiniltaan lähellä toisiaan: pintopavuissa on 347 kcal ja 21 g proteiinia, mustissa pavuissa 341 kcal ja 21,6 g proteiinia sadassa grammassa. Pintopavut pehmenevät helposti ja sopivat erityisen hyvin muussattaviksi.

Voiko pintopapuja syödä raakana?

Ei. Kuivat pavut pitää kypsentää kunnolla; liota ne, valuta liotusvesi pois ja keitä pavut pehmeiksi ennen syömistä.

Millainen annos pintopapuja on tavallinen?

Lisäkkeeksi tai osaksi ateriaa sopii esimerkiksi reilu kourallinen kypsiä pintopapuja. Kuivattujen papujen paino kasvaa liotuksessa ja keitettäessä, joten annos kannattaa arvioida valmiista pavuista.

Lähde: USDA FoodData Central 175199 · per 100 g · hiilihydraatit EU-merkinnän mukaan, kuitua ei lasketa mukaan