Tiedä, mitä lautasellasi on
ranskalaiset pavut
Kalorit ja ravintoarvot
kypsät siemenet, raaka
Ravintoarvot
Per 100 g% RI- Kalorit 343 kcal —
- Proteiini 19 g 38%
- Hiilihydraatit 39 g 14%
- Rasva 2 g 3%
- Tyydyttynyt rasva 0,2 g 1%
- Kuitu 25 g 90%
- Natrium 18 mg 1%
- Kolesteroli 0 mg 0%
Vitamiinit ja kivennäisaineet
Per 100 g% RIVitamiinit
- A-vitamiini 0 µg 0%
- C-vitamiini 4,6 mg 5%
- D-vitamiini 0 µg 0%
- Tiamiini (B1) 0,54 mg 45%
- Riboflaviini (B2) 0,22 mg 17%
- Niasiini (B3) 2,1 mg 13%
- Pantoteenihappo (B5) 0,79 mg 16%
- B6-vitamiini 0,4 mg 24%
- Folaatti (B9) 399 µg 100%
- B12-vitamiini 0 µg 0%
Kivennäisaineet
- Kalsium 186 mg 14%
- Rauta 3,4 mg 19%
- Magnesium 188 mg 45%
- Fosfori 304 mg 24%
- Kalium 1316 mg 28%
- Sinkki 1,9 mg 17%
- Kupari 0,44 mg 49%
- Mangaani 1,2 mg 52%
- Seleeni 12,9 µg 23%
Kalorit annosta kohti
| Annos | Paino | Kalorit | Proteiini | HH | Rasva |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 343 | 19 g | 39 g | 2 g |
| 1 annos | 184 g | 631 | 35 g | 72 g | 3,7 g |
| 2 annosta | 368 g | 1262 | 69 g | 143 g | 7,4 g |
| ½ annosta | 92 g | 316 | 17 g | 36 g | 1,9 g |
| 3 annosta | 552 g | 1893 | 104 g | 215 g | 11 g |
| 4 annosta | 736 g | 2524 | 138 g | 286 g | 15 g |
| 50 g | 50 g | 172 | 9,4 g | 20 g | 1 g |
| 150 g | 150 g | 515 | 28 g | 58 g | 3 g |
| 200 g | 200 g | 686 | 38 g | 78 g | 4 g |
| 250 g | 250 g | 858 | 47 g | 97 g | 5,1 g |
Samankaltaiset ruoat
- Ranskalaiset vihreät pavutraa'at27 kcal / 100 g
- Valkoiset pavutkypsät siemenet, raaka337 kcal / 100 g
- Punaiset kidneypavutkypsät siemenet, raaka337 kcal / 100 g
- Kidneypavutkaikki tyypit, kypsät siemenet, raa'at333 kcal / 100 g
- Mustat pavutkypsät siemenet, raa'at341 kcal / 100 g
- Vihreät pavutraa'at38 kcal / 100 g
- Keltainen papukypsät siemenet, raa'at345 kcal / 100 g
- Pavutraaka306 kcal / 100 g
- Kuivatut pavutraa'at326 kcal / 100 g
- Pitkäpapu kypsät siemenetkypsät siemenet, raaka347 kcal / 100 g
Kysymyksiä ruoasta ranskalaiset pavut
Pitääkö ranskalaisia papuja liottaa ennen keittämistä?
Kuivat pavut kannattaa liottaa runsaassa kylmässä vedessä yön yli; kaada liotusvesi pois ja huuhtele pavut ennen keittämistä. Liotus lyhentää kypsymisaikaa ja auttaa papuja kypsymään tasaisesti.
Kuinka kauan ranskalaisia papuja keitetään?
Keitä liotettuja papuja ensin reippaasti vähintään 10 minuuttia ja hauduta sitten hiljalleen pehmeiksi, tavallisesti noin 45–90 minuuttia. Älä kypsennä liottamattomia papuja hitaassa keittimessä, sillä ne eivät välttämättä kuumene riittävästi.
Mihin ruokiin ranskalaiset pavut sopivat?
Lisää kypsät pavut papupataan, kasviskeittoon tai tomaattiseen kastikkeeseen; ne sopivat myös salaatteihin ja viljalisukkeiden kanssa. Mausta esimerkiksi valkosipulilla, laakerinlehdellä ja sitruunalla.
Miten ranskalaisia papuja säilytetään?
Säilytä kuivat pavut tiiviissä astiassa kuivassa, viileässä ja valolta suojatussa paikassa. Keitetyt pavut säilyvät jääkaapissa kannellisessa astiassa muutaman päivän, ja ne voi myös pakastaa.
Voiko ranskalaisia papuja syödä raakana?
Kuivia papuja ei pidä syödä raakana tai vain kevyesti kypsennettyinä. Liota ne ja keitä kunnolla pehmeiksi; pelkkä hidas haudutus matalassa lämpötilassa ei riitä turvalliseen kypsennykseen.
Miten ranskalaiset pavut eroavat vihreistä pavuista?
Ranskalaiset pavut ovat kuivattuja siemeniä, kun taas vihreät pavut syödään tuoreina palkoineen. Ranskalaisissa pavuissa on 19 g proteiinia ja 25 g kuitua 100 grammassa; vihreissä pavuissa vastaavat määrät ovat 2,3 g ja 3,6 g.
Kuinka suuri annos ranskalaisia papuja on sopiva?
Keitettyjä papuja sopii aloittaa noin 150 gramman annoksella eli reilulla kourallisella. Annoksessa on 19 g proteiinia ja 25 g kuitua.
Lähde: USDA FoodData Central 173738 · per 100 g · hiilihydraatit EU-merkinnän mukaan, kuitua ei lasketa mukaan
