Tiedä, mitä lautasellasi on

Tavallinen tofu

Kalorit ja ravintoarvot

raaka, valmistettu kalsiumsulfaatilla

kaloriakcal per 100 g

Proteiini8,1 g

HH1,6 g

Rasva4,8 g

Kalorien prosenttiosuudet

Ravintoarvot

Per 100 g% RI

Kalorit 76 kcal —
Proteiini 8,1 g 16%
Hiilihydraatit 1,6 g 1%
Rasva 4,8 g 6%
Tyydyttynyt rasva 0,7 g 3%
Kuitu 0,3 g 1%
Sokerit 0,6 g —
Natrium 7 mg 0%
Kolesteroli 0 mg 0%

Vitamiinit ja kivennäisaineet

Per 100 g% RI

Vitamiinit

C-vitamiini 0,1 mg 0%
D-vitamiini 0 µg 0%
E-vitamiini 0,01 mg 0%
K-vitamiini 2,4 µg 2%
Tiamiini (B1) 0,08 mg 7%
Riboflaviini (B2) 0,05 mg 4%
Niasiini (B3) 0,2 mg 1%
Pantoteenihappo (B5) 0,07 mg 1%
B6-vitamiini 0,05 mg 3%
Folaatti (B9) 15 µg 4%
B12-vitamiini 0 µg 0%
Koliini 28,8 mg 5%

Kivennäisaineet

Kalsium 350 mg 27%
Rauta 5,4 mg 30%
Magnesium 30 mg 7%
Fosfori 97 mg 8%
Kalium 121 mg 3%
Sinkki 0,8 mg 7%
Kupari 0,19 mg 21%
Mangaani 0,61 mg 26%
Seleeni 8,9 µg 16%

Kalorit annosta kohti

Annos	Paino	Kalorit	Proteiini	HH	Rasva
100 g	100 g	76	8,1 g	1,6 g	4,8 g
1 annos	124 g	94	10 g	1,9 g	5,9 g
2 annosta	248 g	188	20 g	3,9 g	12 g
½ annosta	62 g	47	5 g	1 g	3 g
3 annosta	372 g	283	30 g	5,8 g	18 g
4 annosta	496 g	377	40 g	7,8 g	24 g
50 g	50 g	38	4 g	0,8 g	2,4 g
150 g	150 g	114	12 g	2,4 g	7,2 g
200 g	200 g	152	16 g	3,1 g	9,6 g
250 g	250 g	190	20 g	3,9 g	12 g

Samankaltaiset ruoat

Kysymyksiä ruoasta Tavallinen tofu

Miten saat tavallisesta tofusta rapeaa pannulla?

Valuta tofu ja painele pinta kuivaksi, leikkaa kuutioiksi ja paista öljyssä keskilämmöllä noin 8–10 minuuttia välillä käännellen. Lisää soijakastike tai marinadi vasta lopuksi, jotta pinta ruskistuu eikä tofu ala höyrystyä.

Pitääkö tavallinen tofu puristaa kuivaksi ennen ruoanlaittoa?

Puristaminen ei ole aina tarpeen, mutta siitä on hyötyä, jos paistat tai grillaat tofua: kääri se puhtaaseen keittiöpyyhkeeseen ja aseta päälle paino noin 15–30 minuutiksi. Pehmeämpään kastikkeeseen tai keittoon voit leikata tofun suoraan pakkauksesta.

Miten tavallista tofua kannattaa maustaa?

Tofu imee marinadin paremmin, kun kuivaat sen ensin ja leikkaat viipaleiksi tai kuutioiksi. Kokeile soijakastikkeen, raastetun inkiväärin, valkosipulin ja seesamiöljyn yhdistelmää; anna maustua vähintään 20 minuuttia.

Miten tavallista tofua säilytetään avattuna?

Laita käyttämättä jäänyt tofu kannelliseen rasiaan, peitä kylmällä vedellä ja säilytä jääkaapissa. Vaihda vesi päivittäin ja käytä tofu muutaman päivän kuluessa; pakkaukseen merkitty säilyvyysaika ja ohjeet ovat ensisijaisia.

Mihin ruokiin tavallinen tofu sopii?

Paista sitä kasviswokkiin, lisää kuutioina misokeittoon tai murustele tacojen täytteeksi jauhelihan tapaan. Se sopii myös curryyn ja nuudeliannoksiin, joissa maustettu kastike tarttuu sen pintaan.

Voiko tavallisen tofun korvata pehmeällä tofulla?

Voi, jos ruoan rakenne saa olla pehmeä: pehmeä tofu sopii keittoihin, kastikkeisiin ja soseutettavaksi. Paistamiseen ja grillaukseen tavallinen tofu pitää muotonsa paremmin; pehmeässä tofussa on 61 kcal ja 7,17 g proteiinia 100 grammaa kohti, tavallisessa tofussa 76 kcal ja 8,1 g proteiinia.

Miten tavallinen tofu eroaa kiinteästä tofusta?

Tavallinen tofu on kosteampaa ja pehmeämpää, kun taas kiinteä tofu pysyy paremmin koossa paistettaessa ja grillattaessa. Kiinteässä tofussa on 144 kcal ja 17,3 g proteiinia 100 grammaa kohti; tavallisessa tofussa on 76 kcal ja 8,1 g proteiinia.

Sisältääkö tavallinen tofu rautaa?

Tavallinen tofu on raudan lähde: 100 gramman annoksessa on 5,4 mg rautaa. Se sisältää myös kuparia 0,19 mg 100 grammaa kohti.

Sisältääkö tofu soijaa?

Kyllä. Tofu valmistetaan soijapavuista, joten se ei sovi soija-allergiselle; tarkista myös maustetun tai marinoidun tuotteen ainesosat.

Lähde: USDA FoodData Central 172476 · per 100 g · hiilihydraatit EU-merkinnän mukaan, kuitua ei lasketa mukaan