Tiedä, mitä lautasellasi on
natto
Kalorit ja ravintoarvot
Ravintoarvot
Per 100 g% RI- Kalorit 211 kcal —
- Proteiini 19 g 39%
- Hiilihydraatit 7,3 g 3%
- Rasva 11 g 14%
- Tyydyttynyt rasva 1,6 g 8%
- Kuitu 5,4 g 19%
- Sokerit 4,9 g —
- Natrium 7 mg 0%
- Kolesteroli 0 mg 0%
Vitamiinit ja kivennäisaineet
Per 100 g% RIVitamiinit
- A-vitamiini 0 µg 0%
- C-vitamiini 13 mg 14%
- D-vitamiini 0 µg 0%
- E-vitamiini 0,01 mg 0%
- K-vitamiini 23,1 µg 19%
- Tiamiini (B1) 0,16 mg 13%
- Riboflaviini (B2) 0,19 mg 15%
- Niasiini (B3) 0 mg 0%
- Pantoteenihappo (B5) 0,22 mg 4%
- B6-vitamiini 0,13 mg 8%
- Folaatti (B9) 8 µg 2%
- B12-vitamiini 0 µg 0%
- Koliini 57 mg 10%
Kivennäisaineet
- Kalsium 217 mg 17%
- Rauta 8,6 mg 48%
- Magnesium 115 mg 27%
- Fosfori 174 mg 14%
- Kalium 729 mg 16%
- Sinkki 3 mg 28%
- Kupari 0,67 mg 74%
- Mangaani 1,5 mg 66%
- Seleeni 8,8 µg 16%
Kalorit annosta kohti
| Annos | Paino | Kalorit | Proteiini | HH | Rasva |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 211 | 19 g | 7,3 g | 11 g |
| 1 annos | 175 g | 369 | 34 g | 13 g | 19 g |
| 2 annosta | 350 g | 739 | 68 g | 26 g | 39 g |
| ½ annosta | 87,5 g | 185 | 17 g | 6,4 g | 9,6 g |
| 3 annosta | 525 g | 1108 | 102 g | 38 g | 58 g |
| 4 annosta | 700 g | 1477 | 136 g | 51 g | 77 g |
| 50 g | 50 g | 106 | 9,7 g | 3,6 g | 5,5 g |
| 150 g | 150 g | 317 | 29 g | 11 g | 17 g |
| 200 g | 200 g | 422 | 39 g | 15 g | 22 g |
| 250 g | 250 g | 528 | 49 g | 18 g | 28 g |
Samankaltaiset ruoat
Kysymyksiä ruoasta natto
Mitä natto on ja miten se valmistetaan?
Natto tehdään keitetyistä soijapavuista, joita fermentoidaan natto-bakteerilla. Fermentointi tekee pavuista tahmeita ja säikeisiä sekä antaa niille voimakkaan, omaleimaisen tuoksun.
Miten natto kannattaa valmistaa syötäväksi?
Natto on yleensä valmista syötäväksi sellaisenaan. Sekoita sitä reippaasti, kunnes pavut muuttuvat säikeisiksi, ja lisää mukana tullut sinappi ja soijakastike vasta sitten; kuuma riisi sopii tarjoiluun.
Mihin ruokiin nattoa käytetään?
Japanissa nattoa syödään usein lämpimän riisin päällä esimerkiksi aamiaisella. Voit lisätä sitä myös nuudeli- tai riisikulhoon, ja kevätsipuli, raaka kananmuna tai nori ovat tavallisia lisukkeita.
Miten nattoa säilytetään avaamisen jälkeen?
Säilytä natto jääkaapissa tiiviisti suljettuna ja käytä se pian avaamisen jälkeen. Nattoa voi myös pakastaa; sulata se jääkaapissa ennen syömistä ja sekoita, jos rakenne on sulatuksen jälkeen erottunut.
Millä natton voi korvata, jos sen maku tai tahmea rakenne ei miellytä?
Kokeile keitettyjä soijapapuja tai edamamepapuja, jos kaipaat papumaista lisuketta ilman natton säikeisyyttä. Miso sopii mausteeksi keittoihin ja kastikkeisiin, mutta se ei korvaa nattoa riisin päällä syötävänä papuruokana.
Miten natto eroaa misosta?
Natto on kokonaisia, tahmeiksi fermentoituja soijapapuja, kun taas miso on fermentoitu soijapaputahna, jota käytetään etenkin keitoissa ja kastikkeissa. Natto sisältää enemmän proteiinia: 19 g sadassa grammassa, kun misossa sitä on 12,8 g.
Mitä ravintoaineita natto sisältää erityisen paljon?
Natto sisältää runsaasti kuparia ja mangaania sekä on raudan lähde. Sadassa grammassa on kuparia 0,67 mg, mangaania 1,5 mg ja rautaa 8,6 mg.
Lähde: USDA FoodData Central 172443 · per 100 g · hiilihydraatit EU-merkinnän mukaan, kuitua ei lasketa mukaan
