Tiedä, mitä lautasellasi on
Karpalopavut
Kalorit ja ravintoarvot
roomalainen, kypsät siemenet, raa'at
Ravintoarvot
Per 100 g% RI- Kalorit 335 kcal —
- Proteiini 23 g 46%
- Hiilihydraatit 35 g 13%
- Rasva 1,2 g 2%
- Tyydyttynyt rasva 0,3 g 2%
- Kuitu 25 g 88%
- Natrium 6 mg 0%
- Kolesteroli 0 mg 0%
Vitamiinit ja kivennäisaineet
Per 100 g% RIVitamiinit
- A-vitamiini 0 µg 0%
- C-vitamiini 0 mg 0%
- D-vitamiini 0 µg 0%
- Tiamiini (B1) 0,75 mg 62%
- Riboflaviini (B2) 0,21 mg 16%
- Niasiini (B3) 1,5 mg 9%
- Pantoteenihappo (B5) 0,75 mg 15%
- B6-vitamiini 0,31 mg 18%
- Folaatti (B9) 604 µg 151%
- B12-vitamiini 0 µg 0%
Kivennäisaineet
- Kalsium 127 mg 10%
- Rauta 5 mg 28%
- Magnesium 156 mg 37%
- Fosfori 372 mg 30%
- Kalium 1332 mg 28%
- Sinkki 3,6 mg 33%
- Kupari 0,79 mg 88%
- Mangaani 0,92 mg 40%
- Seleeni 12,7 µg 23%
Kalorit annosta kohti
| Annos | Paino | Kalorit | Proteiini | HH | Rasva |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 335 | 23 g | 35 g | 1,2 g |
| 1 annos | 195 g | 653 | 45 g | 69 g | 2,4 g |
| 2 annosta | 390 g | 1307 | 90 g | 138 g | 4,8 g |
| ½ annosta | 97,5 g | 327 | 23 g | 35 g | 1,2 g |
| 3 annosta | 585 g | 1960 | 135 g | 207 g | 7,2 g |
| 4 annosta | 780 g | 2613 | 180 g | 276 g | 9,6 g |
| 50 g | 50 g | 168 | 12 g | 18 g | 0,6 g |
| 150 g | 150 g | 503 | 35 g | 53 g | 1,8 g |
| 200 g | 200 g | 670 | 46 g | 71 g | 2,5 g |
| 250 g | 250 g | 838 | 58 g | 88 g | 3,1 g |
Samankaltaiset ruoat
- Borlottipavutkypsentämätön308 kcal / 100 g
- Kidneypavutkaikki tyypit, kypsät siemenet, raa'at333 kcal / 100 g
- Punaiset kidneypavutkypsät siemenet, raaka337 kcal / 100 g
- Royal red kidney -pavutkypsiä siemeniä, raakoja329 kcal / 100 g
- Punaiset pavutraa'at314 kcal / 100 g
- Ranskalaiset pavutkypsät siemenet, raaka343 kcal / 100 g
- Vaaleanpunaiset pavutkypsät siemenet, raa'at343 kcal / 100 g
- Punaisetkidneypavutkuivattu295 kcal / 100 g
- Karpalotraakoja46 kcal / 100 g
- Kuivatut pavutraa'at326 kcal / 100 g
Kysymyksiä ruoasta Karpalopavut
Miten kuivat karpalopavut liotetaan ja keitetään?
Huuhtele pavut ja liota niitä runsaassa kylmässä vedessä yön yli; kaada liotusvesi pois. Keitä pavut uudessa vedessä hiljalleen noin 45–60 minuuttia, kunnes ne ovat täysin pehmeitä, ja lisää happamat aineet vasta loppuvaiheessa.
Pitääkö karpalopavut keittää ennen syömistä?
Kyllä. Kuivat karpalopavut pitää liottaa ja kypsentää kunnolla; älä syö niitä raakoina tai pelkän lyhyen kuumennuksen jälkeen. Säilyke- tai valmiiksi keitetyt pavut voi syödä sellaisenaan tai lämmittää.
Mihin ruokiin karpalopavut sopivat?
Niiden mieto, pähkinäinen maku sopii keittoihin, pataruokiin ja tomaattikastikkeisiin. Kokeile niitä italialaistyyppisessä pastassa tai hauduta rosmariinin, valkosipulin ja oliiviöljyn kanssa.
Miten karpalopavut säilytetään?
Säilytä kuivat pavut tiiviissä astiassa kuivassa, viileässä ja pimeässä. Kypsät pavut säilyvät jääkaapissa suljetussa rasiassa noin 3–4 päivää; pakasta ylimääräiset annokset.
Voiko karpalopavut korvata borlottipavuilla?
Voi: borlottipavut ovat läheinen vaihtoehto, ja ne sopivat samoihin keittoihin ja pataruokiin. Kuivissa pavuissa karpalopapujen proteiinia on 23 g ja borlottipavuissa 17,3 g sadassa grammassa.
Miten karpalopavut eroavat karpaloista?
Nimestä huolimatta karpalopavut ovat papuja eivätkä marjoja; karpalo on hapan marja. Ne eivät ole ruoanlaitossa keskenään vaihdettavia: pavut kypsennetään suolaisiin ruokiin, karpalot sopivat esimerkiksi puuroon ja leivontaan.
Mitä ravintoaineita karpalopavuista saa erityisesti?
Karpalopavut ovat kuidun lähde: sadassa grammassa on 25 g kuitua. Niissä on myös runsaasti folaattia, magnesiumia ja kuparia.
Lähde: USDA FoodData Central 175189 · per 100 g · hiilihydraatit EU-merkinnän mukaan, kuitua ei lasketa mukaan
