Tiedä, mitä lautasellasi on
Karpalot
Kalorit ja ravintoarvot
raakoja
Ravintoarvot
Per 100 g% RI- Kalorit 46 kcal —
- Proteiini 0,5 g 1%
- Hiilihydraatit 8,4 g 3%
- Rasva 0,1 g 0%
- Tyydyttynyt rasva 0 g 0%
- Kuitu 3,6 g 13%
- Sokerit 4,3 g —
- Natrium 2 mg 0%
- Kolesteroli 0 mg 0%
Vitamiinit ja kivennäisaineet
Per 100 g% RIVitamiinit
- A-vitamiini 3 µg 0%
- C-vitamiini 14 mg 16%
- D-vitamiini 0 µg 0%
- E-vitamiini 1,3 mg 9%
- K-vitamiini 5 µg 4%
- Tiamiini (B1) 0,01 mg 1%
- Riboflaviini (B2) 0,02 mg 2%
- Niasiini (B3) 0,1 mg 1%
- Pantoteenihappo (B5) 0,3 mg 6%
- B6-vitamiini 0,06 mg 3%
- Folaatti (B9) 1 µg 0%
- B12-vitamiini 0 µg 0%
- Koliini 5,5 mg 1%
Kivennäisaineet
- Kalsium 8 mg 1%
- Rauta 0,23 mg 1%
- Magnesium 6 mg 1%
- Fosfori 11 mg 1%
- Kalium 80 mg 2%
- Sinkki 0,09 mg 1%
- Kupari 0,06 mg 6%
- Mangaani 0,27 mg 12%
- Seleeni 0,1 µg 0%
Kalorit annosta kohti
| Annos | Paino | Kalorit | Proteiini | HH | Rasva |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 46 | 0,5 g | 8,4 g | 0,1 g |
| 1 annos | 110 g | 51 | 0,5 g | 9,2 g | 0,1 g |
| 2 annosta | 220 g | 101 | 1 g | 18 g | 0,3 g |
| ½ annosta | 55 g | 25 | 0,3 g | 4,6 g | 0,1 g |
| 3 annosta | 330 g | 152 | 1,5 g | 28 g | 0,4 g |
| 4 annosta | 440 g | 202 | 2 g | 37 g | 0,6 g |
| 50 g | 50 g | 23 | 0,2 g | 4,2 g | 0,1 g |
| 150 g | 150 g | 69 | 0,7 g | 13 g | 0,2 g |
| 200 g | 200 g | 92 | 0,9 g | 17 g | 0,3 g |
| 250 g | 250 g | 115 | 1,2 g | 21 g | 0,3 g |
Samankaltaiset ruoat
- Kuivatut karpalotmakeutettu308 kcal / 100 g
- Kuivatut makeutetut karpalotkuivattu, makeutettu sokerilla318 kcal / 100 g
- Karpaloraaka46 kcal / 100 g
- Puolukkapuolukka, raaka55 kcal / 100 g
- Mustikkaraaka57 kcal / 100 g
- Mustikatraaka51 kcal / 100 g
- Vadelmatraakoja52 kcal / 100 g
- Karpalomehusokeriton46 kcal / 100 g
- Pieni karpaloraaka69 kcal / 100 g
- Huckleberryraaka37 kcal / 100 g
Kysymyksiä ruoasta Karpalot
Miten karpaloista saa vähemmän kirpeitä?
Kuumenna niitä kattilassa pienen vesitilkan kanssa, kunnes marjat halkeavat, ja makeuta vasta sitten: kypsennys pehmentää makua. Karpalot sopivat myös makeisiin omenan, päärynän tai appelsiinin kanssa.
Kuinka kauan karpaloita keitetään?
Kiehauta marjat vesitilkan kanssa ja hauduta noin 5–10 minuuttia, kunnes suurin osa on poksahtanut. Soseuta halutessasi; hilloon voit lisätä sokerin vasta kypsennyksen lopulla.
Voiko karpaloita syödä raakana?
Voi, mutta tuoreet karpalot ovat hyvin kirpeitä ja napakoita. Kokeile niitä pieninä määrinä esimerkiksi puuron tai jogurtin päällä tai sekoita hedelmien joukkoon.
Miten tuoreita karpaloita säilytetään?
Poista pehmenneet ja rikkoutuneet marjat, säilytä loput jääkaapissa rasiassa ja huuhtele vasta juuri ennen käyttöä. Karpalot voi myös pakastaa sellaisenaan; niitä ei tarvitse sulattaa ennen pannulle tai kattilaan lisäämistä.
Mihin ruokiin karpaloita käytetään?
Karpalokastike sopii riistan ja paistin kanssa, ja marjoista tehdään myös kiisseliä, mehua ja hilloa. Kokeile niitä kaurapuuron, leivonnaisten tai omena-karpalopiirakan täytteessä.
Voiko karpaloita käyttää puolukan sijasta?
Voi esimerkiksi puurossa, kastikkeessa ja hillossa. Karpalo on puolukkaa kirpeämpi, joten maista seos kypsennyksen aikana ja lisää tarvittaessa makeutusta.
Ovatko kuivatut karpalot samanlaisia kuin tuoreet?
Eivät aivan: kuivatut karpalot ovat tiiviimpiä ja usein makeutettuja, joten ne toimivat hyvin myslissä, leivonnaisissa ja eväänä. Tuoreet karpalot sopivat paremmin kastikkeisiin ja kiisseleihin; kuivatuissa on 46 kcal ja tuoreissa 46 kcal sadassa grammassa.
Mitä ravintoa karpaloista saa?
Karpalot ovat C-vitamiinin lähde: sadan gramman annoksessa on 14 mg C-vitamiinia. Tavallinen kourallinen, noin 50 g, sisältää 23 kcal.
Lähde: USDA FoodData Central 171722 · per 100 g · hiilihydraatit EU-merkinnän mukaan, kuitua ei lasketa mukaan
