Tiedä, mitä lautasellasi on
Karhunvatukka
Kalorit ja ravintoarvot
raaka
Ravintoarvot
Per 100 g% RI- Kalorit 43 kcal —
- Proteiini 1,4 g 3%
- Hiilihydraatit 4,3 g 2%
- Rasva 0,5 g 1%
- Tyydyttynyt rasva 0 g 0%
- Kuitu 5,3 g 19%
- Sokerit 4,9 g —
- Natrium 1 mg 0%
- Kolesteroli 0 mg 0%
Vitamiinit ja kivennäisaineet
Per 100 g% RIVitamiinit
- A-vitamiini 11 µg 1%
- C-vitamiini 21 mg 23%
- D-vitamiini 0 µg 0%
- E-vitamiini 1,2 mg 8%
- K-vitamiini 19,8 µg 17%
- Tiamiini (B1) 0,02 mg 2%
- Riboflaviini (B2) 0,03 mg 2%
- Niasiini (B3) 0,65 mg 4%
- Pantoteenihappo (B5) 0,28 mg 6%
- B6-vitamiini 0,03 mg 2%
- Biotiini (B7) 0,4 µg 1%
- Folaatti (B9) 25 µg 6%
- B12-vitamiini 0 µg 0%
- Koliini 8,5 mg 2%
Kivennäisaineet
- Kalsium 29 mg 2%
- Rauta 0,62 mg 3%
- Magnesium 20 mg 5%
- Fosfori 22 mg 2%
- Kalium 162 mg 3%
- Sinkki 0,53 mg 5%
- Kupari 0,17 mg 18%
- Mangaani 0,65 mg 28%
- Seleeni 0,4 µg 1%
- Jodi 1 µg 1%
Kalorit annosta kohti
| Annos | Paino | Kalorit | Proteiini | HH | Rasva |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 43 | 1,4 g | 4,3 g | 0,5 g |
| 1 annos | 144 g | 62 | 2 g | 6,2 g | 0,7 g |
| 2 annosta | 288 g | 124 | 4 g | 12 g | 1,4 g |
| ½ annosta | 72 g | 31 | 1 g | 3,1 g | 0,4 g |
| 3 annosta | 432 g | 186 | 6 g | 19 g | 2,1 g |
| 4 annosta | 576 g | 248 | 8 g | 25 g | 2,8 g |
| 50 g | 50 g | 22 | 0,7 g | 2,2 g | 0,2 g |
| 150 g | 150 g | 65 | 2,1 g | 6,5 g | 0,7 g |
| 200 g | 200 g | 86 | 2,8 g | 8,6 g | 1 g |
| 250 g | 250 g | 108 | 3,5 g | 11 g | 1,2 g |
Samankaltaiset ruoat
- Metsäkarhunvatukkaraaka52 kcal / 100 g
- Musta mulperiraaka
- Mulperiraaka43 kcal / 100 g
- Vadelmatraakoja52 kcal / 100 g
- Mustikkaraaka57 kcal / 100 g
- Metsäkarhunvatukatraaka, alaskan alkuperäisasukkaat52 kcal / 100 g
- Vadelmaraaka32 kcal / 100 g
- Mustikatraaka51 kcal / 100 g
- Karpalotraakoja46 kcal / 100 g
- Isot šeirafitraaka73 kcal / 100 g
Kysymyksiä ruoasta Karhunvatukka
Miten karhunvatukat kannattaa pestä ja kuivata?
Huuhtele marjat varovasti juuri ennen syömistä kylmän veden alla ja levitä ne talouspaperille kuivumaan. Älä liota niitä, sillä ne imevät vettä ja rikkoutuvat helposti.
Miten karhunvatukoista saa hyvän hillon?
Kuumenna marjoja kattilassa sokerin kanssa miedolla lämmöllä, kunnes ne hajoavat ja seos sakenee; tähän kuluu tavallisesti noin 10–15 minuuttia. Sekoita välillä ja lisää sitruunamehua, jos haluat tasapainottaa marjojen makeutta.
Miten karhunvatukat säilytetään, etteivät ne homehdu?
Säilytä kuivat, ehjät marjat jääkaapissa ilmavassa rasiassa ja poista pehmenneet marjat heti. Ne säilyvät parhaiten muutaman päivän; pakasta ylimääräiset ensin tarjottimella ja siirrä jäisinä pussiin.
Mihin ruokiin karhunvatukat sopivat?
Tarjoa niitä puuron, jogurtin, lettujen tai juustojen kanssa, tai käytä piirakkaan ja murupaistokseen. Ne sopivat myös hyvin yhteen omenan, sitruunan ja vaniljan kanssa.
Voiko karhunvatukoita pakastaa?
Kyllä. Levitä kuivat marjat yhteen kerrokseen tarjottimelle, pakasta koviksi ja pakkaa sitten tiiviisti; näin ne eivät jäädy yhdeksi möykyksi ja sopivat suoraan smoothieen tai leivontaan.
Miten karhunvatukka eroaa vadelmasta?
Karhunvatukka on yleensä isompi ja kiinteämpi, kun taas vadelma hajoaa helposti ontoksi marjaksi. Vadelmassa on kuitua enemmän: 6,5 g sadassa grammassa, karhunvatukassa 5,3 g.
Ovatko karhunvatukat hyvä C-vitamiinin lähde?
Kyllä, karhunvatukka on C-vitamiinin lähde: sadan gramman annoksessa on 21 mg. Pieni kourallinen, noin 50 g, antaa marjojen raikkaan maun esimerkiksi aamupuuroon.
Voiko karhunvatukan syödä raakana?
Kyllä, kypsän karhunvatukan voi syödä sellaisenaan, kun marja on ehjä ja huuhdeltu. Raaka karhunvatukka sopii myös smoothieen ja salaatin joukkoon.
Lähde: USDA FoodData Central 173946 · per 100 g · hiilihydraatit EU-merkinnän mukaan, kuitua ei lasketa mukaan
