Tiedä, mitä lautasellasi on
Mulperi
Kalorit ja ravintoarvot
raaka
Ravintoarvot
Per 100 g% RI- Kalorit 43 kcal —
- Proteiini 1,4 g 3%
- Hiilihydraatit 8,1 g 3%
- Rasva 0,4 g 1%
- Tyydyttynyt rasva 0 g 0%
- Kuitu 1,7 g 6%
- Sokerit 8,1 g —
- Natrium 10 mg 0%
- Kolesteroli 0 mg 0%
Vitamiinit ja kivennäisaineet
Per 100 g% RIVitamiinit
- A-vitamiini 1 µg 0%
- C-vitamiini 36,4 mg 40%
- D-vitamiini 0 µg 0%
- E-vitamiini 0,87 mg 6%
- K-vitamiini 7,8 µg 7%
- Tiamiini (B1) 0,03 mg 2%
- Riboflaviini (B2) 0,1 mg 8%
- Niasiini (B3) 0,62 mg 4%
- B6-vitamiini 0,05 mg 3%
- Folaatti (B9) 6 µg 2%
- B12-vitamiini 0 µg 0%
- Koliini 12,3 mg 2%
Kivennäisaineet
- Kalsium 39 mg 3%
- Rauta 1,9 mg 10%
- Magnesium 18 mg 4%
- Fosfori 38 mg 3%
- Kalium 194 mg 4%
- Sinkki 0,12 mg 1%
- Kupari 0,06 mg 7%
- Seleeni 0,6 µg 1%
Kalorit annosta kohti
| Annos | Paino | Kalorit | Proteiini | HH | Rasva |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 43 | 1,4 g | 8,1 g | 0,4 g |
| 1 annos | 140 g | 60 | 2 g | 11 g | 0,5 g |
| 2 annosta | 280 g | 120 | 4 g | 23 g | 1,1 g |
| ½ annosta | 70 g | 30 | 1 g | 5,7 g | 0,3 g |
| 3 annosta | 420 g | 181 | 6 g | 34 g | 1,6 g |
| 4 annosta | 560 g | 241 | 8,1 g | 45 g | 2,2 g |
| 50 g | 50 g | 22 | 0,7 g | 4,1 g | 0,2 g |
| 150 g | 150 g | 65 | 2,2 g | 12 g | 0,6 g |
| 200 g | 200 g | 86 | 2,9 g | 16 g | 0,8 g |
| 250 g | 250 g | 108 | 3,6 g | 20 g | 1 g |
Samankaltaiset ruoat
- Musta mulperiraaka
- Karhunvatukkaraaka43 kcal / 100 g
- Vadelmatraakoja52 kcal / 100 g
- Vadelmaraaka32 kcal / 100 g
- Mustikkaraaka57 kcal / 100 g
- Mansikkaraaka32 kcal / 100 g
- Metsäkarhunvatukkaraaka52 kcal / 100 g
- Isot šeirafitraaka73 kcal / 100 g
- Mustaseljaraaka47 kcal / 100 g
- Karhunvatukatpakastettu, makeuttamaton64 kcal / 100 g
Kysymyksiä ruoasta Mulperi
Miten mulperit kannattaa pestä ja syödä?
Huuhtele tuoreet mulperit varovasti siivilässä juuri ennen syömistä ja taputtele kuiviksi; pehmeät marjat rikkoutuvat helposti. Poista samalla kannat, jos ne tuntuvat sitkeiltä.
Mihin ruokiin mulperit sopivat?
Lisää tuoreita mulpereita puuroon, jogurttiin tai pannukakun päälle, tai sekoita niitä hedelmäsalaattiin. Kuivatut mulperit sopivat mysliin ja pähkinöiden kanssa naposteltaviksi.
Voiko mulpereista tehdä hilloa tai piirakkaa?
Kyllä. Keitä mulpereita hilloksi sokerin ja sitruunamehun kanssa noin 10–15 minuuttia; piirakassa ne sopivat yhteen esimerkiksi omenan tai vaniljan kanssa.
Miten mulperit säilyvät parhaiten?
Säilytä tuoreet mulperit jääkaapissa ilmavasti rasiassa ja syö ne parin päivän kuluessa, sillä ne pehmenevät nopeasti. Pakasta marjat ensin tarjottimella yhtenä kerroksena ja siirrä jäisinä rasiaan.
Voiko mulpereita pakastaa?
Kyllä. Huuhtele ja kuivaa ne huolellisesti, levitä marjat tarjottimelle niin etteivät ne kosketa toisiaan ja pakasta; näin ne eivät jäädy yhdeksi möykyksi.
Voiko mulpereita syödä suoraan pensaasta?
Kypsät mulperit voi syödä sellaisenaan, kun ne on ensin huuhdeltu. Poimi vain täysin kypsiä, pehmeitä marjoja; raakana poimitut jäävät usein happamammiksi.
Miten mulperi eroaa karhunvatukasta?
Mulperi on usein pitkänomainen ja maultaan mieto, kun taas karhunvatukka muodostuu selvästi pienistä lohkoista. Karhunvatukassa on enemmän kuitua, 5,3 g sadassa grammassa, kuin mulperissa 1,7 g.
Kuinka paljon mulpereita on sopiva annos?
Kourallinen eli noin 100 g on helppo annos välipalaksi tai puuron päälle. Tässä määrässä mulpereista saa 36,4 mg C-vitamiinia.
Lähde: USDA FoodData Central 169913 · per 100 g · hiilihydraatit EU-merkinnän mukaan, kuitua ei lasketa mukaan
