Tiedä, mitä lautasellasi on
Valkoiset pavut
Kalorit ja ravintoarvot
kypsät siemenet, raaka
Ravintoarvot
Per 100 g% RI- Kalorit 337 kcal —
- Proteiini 22 g 45%
- Hiilihydraatit 45 g 17%
- Rasva 1,5 g 2%
- Tyydyttynyt rasva 0,2 g 1%
- Kuitu 15 g 55%
- Sokerit 3,9 g —
- Natrium 5 mg 0%
Vitamiinit ja kivennäisaineet
Per 100 g% RIVitamiinit
- A-vitamiini 0 µg 0%
- D-vitamiini 0 µg 0%
- E-vitamiini 0,02 mg 0%
- K-vitamiini 2,5 µg 2%
- Tiamiini (B1) 0,78 mg 65%
- Riboflaviini (B2) 0,16 mg 13%
- Niasiini (B3) 2,2 mg 14%
- Pantoteenihappo (B5) 0,74 mg 15%
- B6-vitamiini 0,43 mg 25%
- Folaatti (B9) 364 µg 91%
- B12-vitamiini 0 µg 0%
- Koliini 87,4 mg 16%
Kivennäisaineet
- Kalsium 147 mg 11%
- Rauta 5,5 mg 31%
- Magnesium 175 mg 42%
- Fosfori 407 mg 33%
- Kalium 1185 mg 25%
- Sinkki 3,7 mg 33%
- Kupari 0,83 mg 93%
- Mangaani 1,4 mg 62%
- Seleeni 11 µg 20%
Kalorit annosta kohti
| Annos | Paino | Kalorit | Proteiini | HH | Rasva |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 337 | 22 g | 46 g | 1,5 g |
| 1 annos | 208 g | 701 | 46 g | 95 g | 3,1 g |
| 2 annosta | 416 g | 1402 | 93 g | 189 g | 6,2 g |
| ½ annosta | 104 g | 350 | 23 g | 47 g | 1,6 g |
| 3 annosta | 624 g | 2103 | 139 g | 284 g | 9,4 g |
| 4 annosta | 832 g | 2804 | 186 g | 378 g | 13 g |
| 50 g | 50 g | 169 | 11 g | 23 g | 0,8 g |
| 150 g | 150 g | 506 | 34 g | 68 g | 2,3 g |
| 200 g | 200 g | 674 | 45 g | 91 g | 3 g |
| 250 g | 250 g | 843 | 56 g | 114 g | 3,8 g |
Samankaltaiset ruoat
- Pienet valkoiset pavutkypsät siemenet, raa'at336 kcal / 100 g
- Isot valkoiset pavutkypsät siemenet, kuivat339 kcal / 100 g
- Valkoiset pavut säilykesäilyke105 kcal / 100 g
- Valkoiset pavut tai cannellinipavutkuivattu292 kcal / 100 g
- Valkoinen papuraaka312 kcal / 100 g
- Isovalkeat pavutkypsät siemenet, raa'at339 kcal / 100 g
- Itätyt navy-pavutkypsät siemenet, idätetyt, raa'at67 kcal / 100 g
- Haricot-pavutkokonaiset, kuivatut, raa'at286 kcal / 100 g
- Navy-pavun idutkypsät siemenet, keitetyt, valutetut78 kcal / 100 g
- Kidneypavutkaikki tyypit, kypsät siemenet, raa'at333 kcal / 100 g
Kysymyksiä ruoasta Valkoiset pavut
Pitääkö kuivat valkoiset pavut liottaa ennen keittämistä?
Liota niitä kylmässä vedessä yön yli, noin 8–12 tuntia, ja kaada liotusvesi pois. Liotus nopeuttaa kypsymistä ja tekee pavuista tasaisemmin pehmeitä.
Kuinka kauan valkoisia papuja keitetään?
Keitä liotettuja papuja runsaassa vedessä, kunnes ne ovat pehmeitä; siihen kuluu yleensä noin 45–60 minuuttia. Anna veden kiehua reippaasti vähintään 10 minuuttia alussa ja kypsennä pavut sitten hiljalleen loppuun.
Mihin ruokiin valkoiset pavut sopivat?
Ne sopivat keittoihin, pataruokiin ja tomaattisiin uunipapuihin. Lisää kypsät pavut esimerkiksi kasviskeittoon vasta loppuvaiheessa, jotta ne eivät hajoa liikaa.
Miten kypsät valkoiset pavut säilytetään?
Jäähdytä pavut pian kypsentämisen jälkeen ja säilytä ne jääkaapissa kannellisessa astiassa, mieluiten keitinliemessään. Käytä muutaman päivän kuluessa tai pakasta annoksina.
Voiko valkoisten papujen keitinlientä käyttää ruoanlaitossa?
Voi: se sopii keiton tai padan nesteeksi ja auttaa sakeuttamaan ruokaa. Jos pavut ovat purkista, huuhtele ne ensin, jos haluat vähentää suolaisuutta; purkin liemen voi silti käyttää esimerkiksi kasvisliemessä.
Millä valkoiset pavut voi korvata ruoassa?
Keitossa tai padassa voit korvata ne esimerkiksi kikherneillä tai muilla miedonmakuisilla pavuilla. Soseutettavassa levitteessä kikherneet toimivat hyvin, mutta lopputulos on hieman pähkinäisemmän makuinen.
Ovatko valkoiset pavut hyvä proteiinin lähde?
Kyllä. Sadassa grammassa kuivattuja valkoisia papuja on 22 g proteiinia; kypsän pavun määrä painaa enemmän, koska pavut imevät vettä.
Mitä ravintoaineita valkoisissa pavuissa on erityisen paljon?
Valkoiset pavut ovat kuidun, raudan, sinkin ja magnesiumin lähde. Sadassa grammassa on 15 g kuitua ja 5,5 mg rautaa.
Lähde: USDA FoodData Central 173745 · per 100 g · hiilihydraatit EU-merkinnän mukaan, kuitua ei lasketa mukaan
