Tiedä, mitä lautasellasi on
punainen papu
Kalorit ja ravintoarvot
Ravintoarvot
Per 100 g% RI- Proteiini 24 g 47%
- Hiilihydraatit 35 g 13%
- Rasva 0,8 g 1%
- Tyydyttynyt rasva 0,1 g 1%
- Kuitu 25 g 89%
Kalorit annosta kohti
| Annos | Paino | Kalorit | Proteiini | HH | Rasva |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | – | 24 g | 35 g | 0,8 g |
| 50 g | 50 g | – | 12 g | 18 g | 0,4 g |
| 150 g | 150 g | – | 35 g | 53 g | 1,2 g |
| 200 g | 200 g | – | 47 g | 70 g | 1,7 g |
| 250 g | 250 g | – | 59 g | 88 g | 2,1 g |
Samankaltaiset ruoat
- Punaiset kidneypavutkypsät siemenet, raaka337 kcal / 100 g
- Kidneypavutkaikki tyypit, kypsät siemenet, raa'at333 kcal / 100 g
- Punaisetkidneypavutkuivattu295 kcal / 100 g
- Punaiset pavutraa'at314 kcal / 100 g
- Kidneypapukuivattu326 kcal / 100 g
- Royal red kidney -pavutkypsiä siemeniä, raakoja329 kcal / 100 g
- Vaaleanpunaiset pavutkypsät siemenet, raa'at343 kcal / 100 g
- Pintopapu246 kcal / 100 g
- Adzukivavutkypsät siemenet, raa'at329 kcal / 100 g
- Ruskeat rajma-pavut298 kcal / 100 g
Kysymyksiä ruoasta punainen papu
Mitä punaisella pavulla tarkoitetaan – onko se sama kuin kidneypapu?
Nimityksiä käytetään vaihtelevasti, ja punainen papu voi tarkoittaa useita punaisia papulajikkeita. Kidneypapu on munuaisen muotoinen lajike; pakkauksesta kannattaa tarkistaa, onko pavut kuivattuja vai valmiiksi kypsennettyjä.
Pitääkö kuivatut punaiset pavut liottaa ennen keittämistä?
Kyllä. Liota niitä runsaassa kylmässä vedessä yön yli, kaada liotusvesi pois ja huuhtele pavut. Liotus nopeuttaa kypsymistä ja tekee siitä tasaisempaa.
Kuinka kauan punaisia papuja pitää keittää?
Keitä liotettuja papuja raikkaassa vedessä vähintään 30 minuuttia voimakkaasti kiehuen ja jatka sitten miedolla poreilulla, kunnes ne ovat täysin pehmeitä; kokonaisaika on usein noin 60–90 minuuttia. Älä kypsennä niitä pelkästään hitaassa haudutuksessa tai syö puolikypsinä.
Miten punaisia papuja säilytetään kypsennyksen jälkeen?
Jäähdytä pavut nopeasti ja laita ne kannelliseen astiaan jääkaappiin; käytä muutaman päivän kuluessa. Kypsät pavut voi myös pakastaa annoksina liemineen, jolloin ne on helppo lisätä myöhemmin keittoon tai kastikkeeseen.
Mihin ruokiin punainen papu sopii?
Lisää sitä tomaattiseen kasvispataan, chiliin, keittoon tai burriton täytteeksi. Kokonaiset pavut pysyvät hyvin koossa pitkään haudutettaessa, ja soseutettuna ne sakeuttavat keittoa.
Voiko punaisen pavun korvata kidneypavulla?
Useimmiten voi: kidneypapu on läheinen vaihtoehto chiliin, patoihin ja salaatteihin. Maku ja rakenne ovat samantapaiset, mutta kypsennysaika kannattaa tarkistaa, jos vaihdat kuivatun pavun valmiiksi kypsennettyyn.
Miksi punaiset pavut pitää kypsentää kunnolla?
Raaoissa ja vajaakypsissä punaisissa pavuissa on lektiinejä, jotka voivat aiheuttaa voimakkaita vatsaoireita. Keitä liotettuja papuja ensin vähintään 30 minuuttia reippaasti kiehuvassa vedessä ja vasta sen jälkeen hauduta ne pehmeiksi.
Kuinka paljon proteiinia punaisessa pavussa on?
Punainen papu on proteiinipitoinen palkokasvi: sadassa grammassa on 24 g proteiinia. Se sopii hyvin esimerkiksi viljan kanssa tarjottavaksi, kuten riisin ja papupadan yhdistelmässä.
Lähde: BEDCA (Spain) 1881 · per 100 g · hiilihydraatit EU-merkinnän mukaan, kuitua ei lasketa mukaan
