Tiedä, mitä lautasellasi on
Kova silkkitofu
Kalorit ja ravintoarvot
huoneenlämmössä säilyvä
Ravintoarvot
Per 100 g% RI- Kalorit 62 kcal —
- Proteiini 6,9 g 14%
- Hiilihydraatit 2,3 g 1%
- Rasva 2,7 g 3%
- Tyydyttynyt rasva 0,4 g 2%
- Kuitu 0,1 g 0%
- Sokerit 1,3 g —
- Natrium 36 mg 2%
- Kolesteroli 0 mg 0%
Vitamiinit ja kivennäisaineet
Per 100 g% RIVitamiinit
- A-vitamiini 0 µg 0%
- C-vitamiini 0 mg 0%
- D-vitamiini 0 µg 0%
- E-vitamiini 0,01 mg 0%
- Tiamiini (B1) 0,1 mg 8%
- Riboflaviini (B2) 0,04 mg 3%
- Niasiini (B3) 0,25 mg 2%
- B6-vitamiini 0,01 mg 1%
- B12-vitamiini 0 µg 0%
Kivennäisaineet
- Kalsium 32 mg 2%
- Rauta 1 mg 6%
- Magnesium 27 mg 6%
- Fosfori 90 mg 7%
- Kalium 194 mg 4%
- Sinkki 0,61 mg 6%
- Kupari 0,2 mg 23%
Kalorit annosta kohti
| Annos | Paino | Kalorit | Proteiini | HH | Rasva |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 62 | 6,9 g | 2,3 g | 2,7 g |
| 50 g | 50 g | 31 | 3,5 g | 1,2 g | 1,4 g |
| 150 g | 150 g | 93 | 10 g | 3,5 g | 4,1 g |
| 200 g | 200 g | 124 | 14 g | 4,6 g | 5,4 g |
| 250 g | 250 g | 155 | 17 g | 5,8 g | 6,8 g |
Samankaltaiset ruoat
- Erittäin kova silkkitofuhuoneenlämmössä säilyvä55 kcal / 100 g
- Pehmeä silken tofusäilyvä55 kcal / 100 g
- Mori-Nu silken kiinteä tofu62 kcal / 100 g
- Silken tofujäähdytetty62 kcal / 100 g
- Kevyt kiinteä silken tofu37 kcal / 100 g
- Kevyt erittäin kiinteä silkkitofu38 kcal / 100 g
- Mori-Nu silken extra kiinteä tofu55 kcal / 100 g
- Kiinteä tofuraaka, valmistettu kalsiumsulfaatilla144 kcal / 100 g
- Silkkinen tofuvitasoy usa azumaya43 kcal / 100 g
- Tavallinen tai erittäin kiinteä tofukiinteä, valmistettu magnesiumkloridilla ja kalsiumsulfaatilla tai kalsiumkloridilla78 kcal / 100 g
Kysymyksiä ruoasta Kova silkkitofu
Miten kova silkkitofu eroaa tavallisesta kiinteästä tofusta?
Kova silkkitofu on sileää ja pehmeämpää, kun taas kiinteä tofu on puristettu kuivemmaksi ja sen rakenne on sitkeämpi. Kiinteässä tofussa on enemmän proteiinia: 10,9 g sadassa grammassa, kun kovan silkkitofun proteiinimäärä on 6,9 g.
Voiko kovaa silkkitofua paistaa pannulla?
Voi, mutta käsittele sitä varovasti, sillä se hajoaa helpommin kuin tavallinen kiinteä tofu. Valuta ja taputtele palat kuiviksi, paista öljyssä keskilämmöllä muutama minuutti kummaltakin puolelta ja käännä vasta, kun pinta on saanut väriä.
Pitääkö kova silkkitofu valuttaa tai puristaa ennen käyttöä?
Kaada pakkauksen neste pois ja valuta tofu siivilässä, jos haluat sen pysyvän koossa paistettaessa. Älä purista sitä painon alla kuten kiinteää tofua: pehmeä rakenne voi rikkoutua.
Mihin ruokiin kova silkkitofu sopii?
Käytä sitä esimerkiksi misokeitossa ja mapo tofussa, joissa pehmeät tofupalat imevät mausteista lientä. Soseutettuna se tekee myös suklaamoussesta ja smoothieista täyteläisiä.
Voiko kovan silkkitofun korvata tavallisella tofulla?
Voi, mutta tavallinen kiinteä tofu tekee ruoasta purutuntumaltaan napakamman ja kuivemman. Jos reseptissä tofu soseutetaan, pehmeä silkkitofu toimii usein paremmin; kuutioina paistettaessa kiinteä tofu kestää käsittelyä paremmin.
Miten kova silkkitofu säilytetään avaamisen jälkeen?
Säilytä käyttämätön tofu jääkaapissa puhtaassa, kannellisessa astiassa ja peitä se vedellä. Vaihda vesi päivittäin ja käytä tofu muutaman päivän kuluessa; noudata pakkauksen ohjetta, jos siinä neuvotaan toisin.
Voiko kovaa silkkitofua syödä sellaisenaan?
Kyllä, jos tuote on myyty syöntivalmiina; se ei vaadi kypsennystä. Kokeile sitä kylmänä esimerkiksi soijakastikkeen, seesamiöljyn ja kevätsipulin kanssa.
Sopiiko kova silkkitofu soija-allergiselle?
Ei: tofu valmistetaan soijapavuista, joten se sisältää soijaa. Älä tarjoa sitä soija-allergiselle.
Lähde: Canadian Nutrient File 4911 · per 100 g · hiilihydraatit EU-merkinnän mukaan, kuitua ei lasketa mukaan
