Tiedä, mitä lautasellasi on
Erittäin kova silkkitofu
Kalorit ja ravintoarvot
huoneenlämmössä säilyvä
Ravintoarvot
Per 100 g% RI- Kalorit 55 kcal —
- Proteiini 7,4 g 15%
- Hiilihydraatit 1,9 g 1%
- Rasva 1,9 g 2%
- Tyydyttynyt rasva 0,3 g 2%
- Kuitu 0,1 g 0%
- Sokerit 1 g —
- Natrium 63 mg 3%
- Kolesteroli 0 mg 0%
Vitamiinit ja kivennäisaineet
Per 100 g% RIVitamiinit
- A-vitamiini 0 µg 0%
- C-vitamiini 0 mg 0%
- D-vitamiini 0 µg 0%
- E-vitamiini 0,01 mg 0%
- Tiamiini (B1) 0,08 mg 7%
- Riboflaviini (B2) 0,03 mg 3%
- Niasiini (B3) 0,24 mg 1%
- B6-vitamiini 0,01 mg 1%
- B12-vitamiini 0 µg 0%
Kivennäisaineet
- Kalsium 52 mg 4%
- Rauta 1,2 mg 7%
- Magnesium 27 mg 6%
- Fosfori 100 mg 8%
- Kalium 154 mg 3%
- Sinkki 0,6 mg 5%
- Kupari 0,2 mg 22%
Kalorit annosta kohti
| Annos | Paino | Kalorit | Proteiini | HH | Rasva |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 55 | 7,4 g | 1,9 g | 1,9 g |
| 50 g | 50 g | 28 | 3,7 g | 1 g | 1 g |
| 150 g | 150 g | 83 | 11 g | 2,9 g | 2,9 g |
| 200 g | 200 g | 110 | 15 g | 3,8 g | 3,8 g |
| 250 g | 250 g | 138 | 19 g | 4,8 g | 4,8 g |
Samankaltaiset ruoat
- Kova silkkitofuhuoneenlämmössä säilyvä62 kcal / 100 g
- Pehmeä silken tofusäilyvä55 kcal / 100 g
- Kevyt erittäin kiinteä silkkitofu38 kcal / 100 g
- Mori-Nu silken extra kiinteä tofu55 kcal / 100 g
- Erittäin kiinteä tofuvitasoy usa azumaya88 kcal / 100 g
- Kevyt kiinteä silken tofu37 kcal / 100 g
- Tavallinen tai erittäin kiinteä tofukiinteä, valmistettu magnesiumkloridilla ja kalsiumsulfaatilla tai kalsiumkloridilla78 kcal / 100 g
- Mori-Nu silken kiinteä tofu62 kcal / 100 g
- Luonnonmukainen erittäin kiinteä tofuvitasoy usa, nasoya98 kcal / 100 g
- Silken tofujäähdytetty62 kcal / 100 g
Kysymyksiä ruoasta Erittäin kova silkkitofu
Mihin erittäin kovaa silkkitofua kannattaa käyttää?
Se sopii kuutioituna keittoihin, nuudeliannoksiin ja kastikkeisiin, joissa tofu saa jäädä pehmeäksi. Soseutettuna se tekee täyteläisen pohjan esimerkiksi kastikkeelle tai jälkiruoalle.
Voiko erittäin kovaa silkkitofua paistaa pannulla?
Voi, mutta se hajoaa helpommin kuin tavallinen kiinteä tofu. Valuta pinta kuivaksi, leikkaa tofu isoiksi paloiksi ja paista varovasti paikoillaan kuumassa, öljytyssä pannussa, kunnes pinta ruskistuu.
Pitääkö erittäin kova silkkitofu puristaa kuivaksi?
Ei yleensä: puristaminen voi rikkoa pehmeän rakenteen. Valuta pakkauksen neste ja taputtele pinta varovasti kuivaksi, jos aiot paistaa palat.
Miten erittäin kovaa silkkitofua säilytetään avaamisen jälkeen?
Siirrä käyttämätön tofu kannelliseen astiaan, peitä kylmällä vedellä ja säilytä jääkaapissa. Vaihda vesi päivittäin ja käytä tofu muutaman päivän kuluessa.
Voiko erittäin kovan silkkitofun korvata tavallisella kiinteällä tofulla?
Voi, jos rakenne saa olla kiinteämpi: tavallisessa erittäin kiinteässä tofussa on 10,1 g proteiinia ja 4,6 g rasvaa 100 grammaa kohti, tässä silkkitofussa 7,4 g ja 1,9 g. Soseutettavassa kastikkeessa tavallinen tofu ei kuitenkaan anna yhtä sileää lopputulosta.
Miten erittäin kova silkkitofu eroaa pehmeästä silkkitofusta?
Erittäin kova silkkitofu pysyy paremmin koossa paloina, joten sitä on helpompi lisätä keittoihin tai nuudeleihin. Pehmeässä silkkitofussa on 4,8 g proteiinia 100 grammaa kohti, kun erittäin kovassa on 7,4 g.
Lähde: Canadian Nutrient File 4912 · per 100 g · hiilihydraatit EU-merkinnän mukaan, kuitua ei lasketa mukaan
