Tiedä, mitä lautasellasi on

Naudanliha

Kalorit ja ravintoarvot

yhdistelmä leikattuja vähittäisleikkauksia, rasva and vähärasvainen, leikattu 1/8" rasvalle, kaikki luokat, raaka

215

kaloriakcal per 100 g

Proteiini20 g

HH0 g

Rasva14 g

Kalorien prosenttiosuudet

Ravintoarvot

Per 100 g% RI

Kalorit 215 kcal —
Proteiini 20 g 40%
Hiilihydraatit 0 g 0%
Rasva 14 g 18%
Tyydyttynyt rasva 6 g 30%
Kuitu 0 g 0%
Sokerit 0 g —
Natrium 52 mg 2%
Kolesteroli 72 mg 24%

Vitamiinit ja kivennäisaineet

Per 100 g% RI

Vitamiinit

A-vitamiini 2 µg 0%
C-vitamiini 0 mg 0%
D-vitamiini 0,1 µg 1%
E-vitamiini 0,28 mg 2%
K-vitamiini 1,5 µg 1%
Tiamiini (B1) 0,08 mg 6%
Riboflaviini (B2) 0,16 mg 13%
Niasiini (B3) 5,4 mg 34%
Pantoteenihappo (B5) 0,46 mg 9%
B6-vitamiini 0,53 mg 31%
Folaatti (B9) 8 µg 2%
B12-vitamiini 1,5 µg 63%
Koliini 68,3 mg 12%

Kivennäisaineet

Kalsium 17 mg 1%
Rauta 1,7 mg 9%
Magnesium 19 mg 5%
Fosfori 174 mg 14%
Kalium 283 mg 6%
Sinkki 4 mg 36%
Kupari 0,07 mg 8%
Mangaani 0,03 mg 1%
Seleeni 23 µg 42%

Kalorit annosta kohti

Annos	Paino	Kalorit	Proteiini	Rasva
100 g	100 g	215	20 g	14 g
1 annos	113 g	243	23 g	16 g
2 annosta	226 g	486	45 g	33 g
½ annosta	56,5 g	121	11 g	8,1 g
3 annosta	339 g	729	68 g	49 g
4 annosta	452 g	972	90 g	65 g
50 g	50 g	108	10 g	7,2 g
150 g	150 g	323	30 g	22 g
200 g	200 g	430	40 g	29 g
250 g	250 g	538	50 g	36 g

Samankaltaiset ruoat

Kysymyksiä ruoasta Naudanliha

Mikä naudanlihan pala sopii pihviksi ja mikä pitkään haudutukseen?

Paista sisä- tai ulkofileestä nopeasti pihvit. Niska, lapa ja rinta pehmenevät parhaiten pitkään haudutettuina, esimerkiksi padassa tai keitossa.

Miten naudanpihvin saa paistettua meheväksi?

Ota liha huoneenlämpöön noin puoli tuntia ennen paistamista ja kuivaa pinta. Paista kuumalla pannulla rasvassa paksuudesta riippuen muutama minuutti kummaltakin puolelta ja anna pihvin levätä hetki ennen leikkaamista.

Miten naudanlihapalat saa mureiksi padassa?

Ruskista palat pienissä erissä, jotta ne paistuvat eivätkä ala kiehua omassa nesteessään. Lisää nestettä niin, että palat peittyvät osittain, ja hauduta kannen alla miedolla lämmöllä noin 2–3 tuntia.

Mihin ruokiin naudanliha sopii?

Naudanlihasta valmistuvat esimerkiksi karjalanpaisti, lihakeitto, stroganoff ja lihapata. Suikaleet sopivat myös wokkiin, kun paistat ne nopeasti kuumalla pannulla.

Kuinka kauan raakaa naudanlihaa voi säilyttää jääkaapissa?

Säilytä liha jääkaapin kylmimmässä osassa ja noudata pakkauksen viimeistä käyttöpäivää. Avattu liha kannattaa käyttää parin päivän kuluessa; pakasta se, jos et ehdi käyttää sitä.

Voiko naudanlihaa pakastaa, ja miten se sulatetaan?

Voit pakastaa naudanlihan hyvin suljetussa pakkauksessa. Sulata se jääkaapissa vadin päällä, jotta sulamisneste ei pääse kosketuksiin muiden ruokien kanssa.

Mikä naudanlihassa on ravitsemuksellisesti erityistä?

Naudanliha on proteiinin lähde ja sisältää runsaasti sinkkiä. Proteiinia on 20 g ja sinkkiä 4 mg.

Lähde: USDA FoodData Central 169483 · per 100 g · hiilihydraatit EU-merkinnän mukaan, kuitua ei lasketa mukaan