Tiedä, mitä lautasellasi on
Top blade -pihvi
Kalorit ja ravintoarvot
naudanliha, lapa, ylä- ja keskusfileet, vähärasvainen ja rasvainen, trimmattu 0" rasvalle, choice, raaka
Ravintoarvot
Per 100 g% RI- Kalorit 182 kcal —
- Proteiini 19 g 38%
- Hiilihydraatit 0 g 0%
- Rasva 11 g 15%
- Tyydyttynyt rasva 4,2 g 21%
- Kuitu 0 g 0%
- Sokerit 0 g —
- Natrium 74 mg 3%
- Kolesteroli 65 mg 22%
Vitamiinit ja kivennäisaineet
Per 100 g% RIVitamiinit
- A-vitamiini 0 µg 0%
- C-vitamiini 0 mg 0%
- E-vitamiini 0,17 mg 1%
- K-vitamiini 0,6 µg 1%
- Tiamiini (B1) 0,08 mg 7%
- Riboflaviini (B2) 0,21 mg 16%
- Niasiini (B3) 3,4 mg 21%
- Pantoteenihappo (B5) 0,93 mg 19%
- B6-vitamiini 0,38 mg 22%
- Folaatti (B9) 3 µg 1%
- B12-vitamiini 5 µg 207%
- Koliini 83,2 mg 15%
Kivennäisaineet
- Kalsium 5 mg 0%
- Rauta 2,2 mg 12%
- Magnesium 20 mg 5%
- Fosfori 178 mg 14%
- Kalium 302 mg 6%
- Sinkki 6,6 mg 60%
- Kupari 0,12 mg 13%
- Mangaani 0,02 mg 1%
- Seleeni 28,9 µg 53%
Kalorit annosta kohti
| Annos | Paino | Kalorit | Proteiini | HH | Rasva |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 182 | 19 g | 0 g | 11 g |
| 1 annos | 113 g | 206 | 21 g | 0 g | 13 g |
| 2 annosta | 226 g | 411 | 42 g | 0 g | 26 g |
| ½ annosta | 56,5 g | 103 | 11 g | 0 g | 6,4 g |
| 3 annosta | 339 g | 617 | 64 g | 0 g | 38 g |
| 4 annosta | 452 g | 823 | 85 g | 0 g | 51 g |
| 50 g | 50 g | 91 | 9,4 g | 0 g | 5,7 g |
| 150 g | 150 g | 273 | 28 g | 0 g | 17 g |
| 200 g | 200 g | 364 | 38 g | 0 g | 23 g |
| 250 g | 250 g | 455 | 47 g | 0 g | 28 g |
Samankaltaiset ruoat
- Lapa top blade -pihviluuton, vähärasvainen liha ja rasva, leikattu 0" rasvalle, kaikki luokat, kypsennetty, grillattu210 kcal / 100 g
- Naudanlapapihviluuton, irrotettava vähärasvainen liha ja rasva, trimmattu 0" rasvalle, choice, raaka152 kcal / 100 g
- Naudan lavapihviluuton, vain vähärasvainen liha, leikattu 0" rasvalle, select, raaka133 kcal / 100 g
- Raaka vähärasvainen naudanlapapihviluuton, vain vähärasvainen liha, leikattu 0 tuuman rasvaan, choice, raaka143 kcal / 100 g
- Ylä- ja keskuslapapihvinaudanliha, lapa, vähärasvainen ja rasvainen, trimmattu 0" rasvalle, choice-luokka, raaka143 kcal / 100 g
- Lapa ylä- ja keskuspihvinaudanliha, lapa, vähärasvainen ja rasvainen, trimmattu 0" rasvalle, kaikki luokat, raaka141 kcal / 100 g
- Naudan lapavain vähärasvaista lihaa, rasva leikattu pois, Choice-laatua, kypsennetty, grillattu217 kcal / 100 g
- Lapapihviluuton, vähärasvainen, raaka149 kcal / 100 g
- Ulkokyljyserotettu vähärasvainen ja rasva, leikattu 1/8168 kcal / 100 g
- Top sirloin -pihvivain vähärasvainen liha, rasva leikattu 1/8 tuumaan, choice, raaka135 kcal / 100 g
Kysymyksiä ruoasta Top blade -pihvi
Mikä Top blade -pihvi on?
Se on naudan lavasta leikattu pihvi, joka tunnetaan myös nimellä flat iron -pihvi. Lihaksen keskellä kulkeva jänne poistetaan tavallisesti, jolloin jäljelle jää tasainen, murea pala.
Miten Top blade -pihvi paistetaan pannulla?
Ota pihvi huoneenlämpöön noin puoli tuntia ennen paistamista ja kuivaa pinta. Paista hyvin kuumalla pannulla öljyssä noin 2–4 minuuttia kummaltakin puolelta paksuuden mukaan ja anna vetäytyä 5 minuuttia.
Voiko Top blade -pihvin grillata?
Voi: grillaa pihviä suoralla, kuumalla lämmöllä noin 2–4 minuuttia per puoli. Käännä se kerran, anna vetäytyä muutama minuutti ja leikkaa ohuiksi viipaleiksi poikkisyin.
Miten Top blade -pihvi kannattaa leikata, ettei siitä tule sitkeää?
Leikkaa pihvi aina poikkisyin, sillä pitkien lihassyiden katkaiseminen tekee suupaloista mureampia. Jos palassa tuntuu sitkeä keskijänne, poista se ennen paistamista tai leikkaa pois lautasella.
Mitä Top blade -pihvin kanssa tarjotaan?
Pihvi sopii esimerkiksi paahdettujen perunoiden, grillattujen vihannesten ja yrttivoin kanssa. Ohuiksi viipaloituna se toimii myös tortillojen täytteenä tai salaattipedillä.
Miten Top blade -pihvi säilytetään?
Säilytä raaka pihvi jääkaapin kylmimmässä osassa tiiviisti käärittynä ja käytä pakkauksen päiväyksen mukaan. Pakastamista varten kääri se ilmatiiviisti; sulata jääkaapissa, älä huoneenlämmössä.
Onko Top blade -pihvi mureampi kuin tavallinen lapapihvi?
Yleensä kyllä, kun keskijänne on poistettu: Top blade -pihvi on tasainen ja sopii nopeaan paistamiseen, kun taas lapapihvi voi sisältää enemmän sidekudosta ja hyötyä pitkästä haudutuksesta.
Mitä ravintoaineita Top blade -pihvissä on erityisesti?
Se on runsas sinkin ja seleenin lähde: 100 grammassa on 6,6 mg sinkkiä ja 28,9 µg seleeniä. Annoksessa on myös 19 g proteiinia.
Lähde: USDA FoodData Central 172125 · per 100 g · hiilihydraatit EU-merkinnän mukaan, kuitua ei lasketa mukaan
