Tiedä, mitä lautasellasi on
Naudan sirloin tip -biff
Kalorit ja ravintoarvot
lår, benfri, mager och fet, 0mm (0) trimning, rå
Ravintoarvot
Per 100 g% RI- Kalorit 130 kcal —
- Proteiini 22 g 43%
- Hiilihydraatit 0 g 0%
- Rasva 3,9 g 5%
- Tyydyttynyt rasva 1,7 g 8%
- Kuitu 0 g 0%
- Sokerit 0 g —
- Natrium 59 mg 3%
- Kolesteroli 51,4 mg 17%
Vitamiinit ja kivennäisaineet
Per 100 g% RIVitamiinit
- A-vitamiini 0 µg 0%
- C-vitamiini 0 mg 0%
- E-vitamiini 0,17 mg 1%
- K-vitamiini 0,2 µg 0%
- Tiamiini (B1) 0,11 mg 9%
- Riboflaviini (B2) 0,28 mg 22%
- Niasiini (B3) 5,7 mg 35%
- Pantoteenihappo (B5) 0,95 mg 19%
- B6-vitamiini 0,28 mg 16%
- Folaatti (B9) 5 µg 1%
- B12-vitamiini 1,9 µg 77%
- Koliini 88,8 mg 16%
Kivennäisaineet
- Kalsium 5,2 mg 0%
- Rauta 2,2 mg 12%
- Magnesium 25,6 mg 6%
- Fosfori 202 mg 16%
- Kalium 324 mg 7%
- Sinkki 5,3 mg 48%
- Kupari 0,1 mg 11%
- Mangaani 0,01 mg 0%
- Seleeni 31,4 µg 57%
Kalorit annosta kohti
| Annos | Paino | Kalorit | Proteiini | HH | Rasva |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 130 | 22 g | 0 g | 3,9 g |
| 50 g | 50 g | 65 | 11 g | 0 g | 1,9 g |
| 150 g | 150 g | 195 | 33 g | 0 g | 5,8 g |
| 200 g | 200 g | 260 | 43 g | 0 g | 7,7 g |
| 250 g | 250 g | 325 | 54 g | 0 g | 9,7 g |
Samankaltaiset ruoat
- Naudan sirloin tip -paistilonkka, luuton, vähärasvainen ja rasvainen, 0 mm leikkaus, raaka128 kcal / 100 g
- Raaka naudanpihvinaudanliha, paisti, sisäpaisti, sivupala, vähärasvainen ja rasvainen liha, trimmattu 0" rasvalle, select, raaka123 kcal / 100 g
- Top sirloin -pihvivain vähärasvainen liha, rasva leikattu 1/8 tuumaan, choice, raaka135 kcal / 100 g
- Naudan ulkopaistinpalalonkka, luuton, vähärasvainen ja rasvainen, 0 mm leikkaus, kypsennetty, paahdettu205 kcal / 100 g
- Raaka naudan sisäpaistipihvipyöröpaisti, sisäpaisti, vähärasvainen ja rasvainen, leikattu 0 tuuman rasvalla, kaikki luokat, raaka143 kcal / 100 g
- Ulkofileepihvivain vähärasvainen liha, leikattu 1/8" rasvalle, kaikki laadut, raaka131 kcal / 100 g
- Tip round beefround, separable lean and fat, trimmed to 1/8" fat, select, raw178 kcal / 100 g
- Ulkofilee-pihviNaudanliha, ulkofilee, top loin -pihvi, luuton, reunarasva poistettu, vähärasvainen liha ja rasva, leikattu 0 tuuman rasvalle, kaikki luokat, raaka163 kcal / 100 g
- Top loin -pihviluuton, reunarasva poistettu, vähärasvainen liha ja rasva, leikattu 0 tuuman rasvalle, select, raaka151 kcal / 100 g
- Tip round beef roastround, separable lean only, trimmed to 0" fat, select, raw122 kcal / 100 g
Kysymyksiä ruoasta Naudan sirloin tip -biff
Miten naudan sirloin tip -pihvi kannattaa paistaa pannulla?
Kuivaa pihvi ja kuumenna pannu kunnolla ennen paistamista. Paista noin 2–3 cm:n paksuista pihviä keski–korkealla lämmöllä 2–4 minuuttia per puoli ja anna sen levätä 5 minuuttia ennen leikkaamista.
Miten naudan sirloin tip -pihvistä saa mureamman?
Leikkaa pihvi poikkisyin, sillä lihassyiden suuntaisesti viipaloituna se tuntuu sitkeämmältä. Suolaa pihvi etukäteen ja anna sen olla jääkaapissa peitettynä; taputtele pinta kuivaksi ennen paistamista.
Mistä tunnistan hyvän naudan sirloin tip -pihvin?
Valitse tasapaksu pihvi, jossa ei ole paksua kalvoa tai suuria jänteitä. Sirloin tip on vähärasvainen pala, joten ohut pihvi kypsyy nopeasti ja kuivuu helposti.
Mitä naudan sirloin tip -pihvin kanssa tarjotaan?
Tarjoa pihvi esimerkiksi paistettujen perunoiden, vihreiden papujen ja pippurikastikkeen kanssa. Ohuiksi viipaloituna se sopii myös lämpimään voileipään tai salaattiin.
Voiko naudan sirloin tip -pihvin pakastaa?
Kyllä. Kääri pihvi tiiviisti pakastamiseen sopivaan pakkaukseen ja sulata se jääkaapissa, jotta pinta ei lämpene liikaa ennen paistamista.
Miten naudan sirloin tip -pihvi eroaa sirloin tip -paistista?
Pihvi ja paisti tulevat samankaltaisesta ruhonosasta, mutta pihvi on valmiiksi leikattu paistettavaksi nopeasti. Paisti kypsennetään yleensä isompana kappaleena ja viipaloidaan kypsänä.
Voiko naudan sirloin tip -pihvin jättää sisältä punaiseksi?
Kokonaisesta lihapalasta leikattu pihvi voidaan paistaa sisältä punaiseksi, kun sen pinta ruskistetaan kunnolla. Jos liha on jauhettu tai pihvi on koottu lihapaloista, kypsennä se kauttaaltaan.
Lähde: Canadian Nutrient File 6095 · per 100 g · hiilihydraatit EU-merkinnän mukaan, kuitua ei lasketa mukaan
