Tiedä, mitä lautasellasi on
Top sirloin -pihvi
Kalorit ja ravintoarvot
vain vähärasvainen liha, rasva leikattu 1/8 tuumaan, choice, raaka
Ravintoarvot
Per 100 g% RI- Kalorit 135 kcal —
- Proteiini 22 g 44%
- Hiilihydraatit 0 g 0%
- Rasva 4,6 g 6%
- Tyydyttynyt rasva 1,7 g 9%
- Kuitu 0 g 0%
- Sokerit 0 g —
- Natrium 57 mg 2%
- Kolesteroli 61 mg 20%
Vitamiinit ja kivennäisaineet
Per 100 g% RIVitamiinit
- A-vitamiini 0 µg 0%
- C-vitamiini 0 mg 0%
- D-vitamiini 0,1 µg 1%
- E-vitamiini 0,33 mg 2%
- K-vitamiini 1,3 µg 1%
- Tiamiini (B1) 0,06 mg 5%
- Riboflaviini (B2) 0,11 mg 8%
- Niasiini (B3) 7,4 mg 46%
- Pantoteenihappo (B5) 0,65 mg 13%
- B6-vitamiini 0,6 mg 35%
- Folaatti (B9) 13 µg 3%
- B12-vitamiini 1,2 µg 50%
- Koliini 91,5 mg 17%
Kivennäisaineet
- Kalsium 28 mg 2%
- Rauta 1,6 mg 9%
- Magnesium 23 mg 5%
- Fosfori 205 mg 16%
- Kalium 342 mg 7%
- Sinkki 4,1 mg 38%
- Kupari 0,07 mg 8%
- Mangaani 0,01 mg 1%
- Seleeni 25,5 µg 46%
Kalorit annosta kohti
| Annos | Paino | Kalorit | Proteiini | HH | Rasva |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 135 | 22 g | 0 g | 4,6 g |
| 1 annos | 113 g | 153 | 25 g | 0 g | 5,2 g |
| 2 annosta | 226 g | 305 | 50 g | 0 g | 10 g |
| ½ annosta | 56,5 g | 76 | 12 g | 0 g | 2,6 g |
| 3 annosta | 339 g | 458 | 74 g | 0 g | 16 g |
| 4 annosta | 452 g | 610 | 99 g | 0 g | 21 g |
| 50 g | 50 g | 68 | 11 g | 0 g | 2,3 g |
| 150 g | 150 g | 203 | 33 g | 0 g | 6,9 g |
| 200 g | 200 g | 270 | 44 g | 0 g | 9,2 g |
| 250 g | 250 g | 338 | 55 g | 0 g | 12 g |
Samankaltaiset ruoat
- Naudan ulkofilee paahtopaistivähärasvainen liha ja rasva, rasva leikattu 1/8 tuumaan, choice, raaka214 kcal / 100 g
- Ulkofileepihvivain vähärasvainen liha, leikattu 1/8" rasvalle, kaikki laadut, raaka131 kcal / 100 g
- Naudan sisäpaistipihvivain vähärasvainen, leikattu 1/8 tuuman rasvalla, choice, raaka140 kcal / 100 g
- Top loin -pihviluuton, reunarasva poistettu, vähärasvainen liha ja rasva, leikattu 0 tuuman rasvalle, choice, raaka171 kcal / 100 g
- Ulkokyljyserotettu vähärasvainen ja rasva, leikattu 1/8168 kcal / 100 g
- Ulkofilepihvivain vähärasvaista lihaa, rasvaa leikattu 1/8 tuumaan, Choice-laatu, raaka155 kcal / 100 g
- Ulkofilee-pihviNaudanliha, ulkofilee, top loin -pihvi, luuton, reunarasva poistettu, vähärasvainen liha ja rasva, leikattu 0 tuuman rasvalle, kaikki luokat, raaka163 kcal / 100 g
- Entrecôteluuton, rasvareunainen, vähärasvaista lihaa ja rasvaa, leikattu 1/8" rasvalle, choice, raaka205 kcal / 100 g
- Ulkofileeirrotettava vähärasvainen ja rasvainen, leikattu 1/8 tuuman rasvalle, prime, raaka281 kcal / 100 g
- Picanha-pihviluuton, vain vähärasvainen liha, leikattu 1/8" rasvalle, select, raaka128 kcal / 100 g
Kysymyksiä ruoasta Top sirloin -pihvi
Mikä on Top sirloin -pihvi?
Se on naudan takaselän ulkofileen läheltä leikattu pihvi. Se on yleensä melko vähärasvainen ja sopii paistettavaksi tai grillattavaksi.
Miten Top sirloin -pihvi paistetaan pannulla?
Ota pihvi huoneenlämpöön noin puoli tuntia ennen paistamista ja kuivaa pinta. Paista kuumalla pannulla öljyssä noin 2–4 minuuttia kummaltakin puolelta paksuudesta riippuen; anna levätä 5 minuuttia ennen leikkaamista.
Miten Top sirloin -pihvi grillataan?
Kuumenna grilli kunnolla ja grillaa pihviä suorassa lämmössä noin 3–5 minuuttia puoleltaan. Käännä kerran ja anna lihan levätä folion alla muutama minuutti, jotta nesteet tasaantuvat.
Miten Top sirloin -pihvi kannattaa maustaa?
Kuivaa pinta ja mausta suolalla juuri ennen paistamista tai grillauksen alussa; lisää mustapippuri vasta paistamisen jälkeen, ettei se pala kovalla lämmöllä. Voi, valkosipuli ja timjami sopivat pannulla viimeistelyyn.
Mitä Top sirloin -pihvin kanssa tarjotaan?
Se sopii perunoiden, paahdettujen kasvisten ja vihreän salaatin kanssa. Leikkaa pihvi poikkisyin ohuiksi viipaleiksi ja tarjoa esimerkiksi chimichurrin tai sinappisen kermakastikkeen kanssa.
Miten Top sirloin -pihvi säilytetään?
Säilytä raaka pihvi jääkaapin kylmimmässä osassa tiiviisti pakattuna ja käytä pakkauksen päiväyksen mukaan. Pakasta se, jos et ehdi valmistaa sitä ajoissa; sulata hitaasti jääkaapissa.
Onko Top sirloin -pihvi mureaa?
Se on yleensä murea, mutta vähärasvaisempana se kuivuu helposti ylikypsänä. Leikkaa valmis pihvi aina poikkisyin, sillä se lyhentää lihassyitä ja tekee suupalasta mureamman.
Miten Top sirloin -pihvi eroaa sisäpaistipihvistä?
Sisäpaistipihvissä on hieman enemmän proteiinia: 22,7 g sadassa grammassa, kun Top sirloin -pihvissä on 22 g. Sisäpaistipihvi on hyvin vähärasvainen, joten molemmat kannattaa kypsentää varoen kuivumisen välttämiseksi.
Lähde: USDA FoodData Central 174763 · per 100 g · hiilihydraatit EU-merkinnän mukaan, kuitua ei lasketa mukaan
