Tiedä, mitä lautasellasi on
Mungpavun idut
Kalorit ja ravintoarvot
kypsät siemenet, idätetyt, raa'at
Ravintoarvot
Per 100 g% RI- Kalorit 30 kcal —
- Proteiini 3 g 6%
- Hiilihydraatit 4,1 g 2%
- Rasva 0,2 g 0%
- Tyydyttynyt rasva 0 g 0%
- Kuitu 1,8 g 6%
- Sokerit 4,1 g —
- Natrium 6 mg 0%
- Kolesteroli 0 mg 0%
Vitamiinit ja kivennäisaineet
Per 100 g% RIVitamiinit
- A-vitamiini 1 µg 0%
- C-vitamiini 13,2 mg 15%
- D-vitamiini 0 µg 0%
- E-vitamiini 0,1 mg 1%
- K-vitamiini 33 µg 28%
- Tiamiini (B1) 0,08 mg 7%
- Riboflaviini (B2) 0,12 mg 10%
- Niasiini (B3) 0,75 mg 5%
- Pantoteenihappo (B5) 0,38 mg 8%
- B6-vitamiini 0,09 mg 5%
- Folaatti (B9) 61 µg 15%
- B12-vitamiini 0 µg 0%
- Koliini 14,4 mg 3%
Kivennäisaineet
- Kalsium 13 mg 1%
- Rauta 0,91 mg 5%
- Magnesium 21 mg 5%
- Fosfori 54 mg 4%
- Kalium 149 mg 3%
- Sinkki 0,41 mg 4%
- Kupari 0,16 mg 18%
- Mangaani 0,19 mg 8%
- Seleeni 0,6 µg 1%
Kalorit annosta kohti
| Annos | Paino | Kalorit | Proteiini | HH | Rasva |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 30 | 3 g | 4,1 g | 0,2 g |
| 1 annos | 104 g | 31 | 3,2 g | 4,3 g | 0,2 g |
| 2 annosta | 208 g | 62 | 6,3 g | 8,6 g | 0,4 g |
| ½ annosta | 52 g | 16 | 1,6 g | 2,2 g | 0,1 g |
| 3 annosta | 312 g | 94 | 9,5 g | 13 g | 0,6 g |
| 4 annosta | 416 g | 125 | 13 g | 17 g | 0,7 g |
| 50 g | 50 g | 15 | 1,5 g | 2,1 g | 0,1 g |
| 150 g | 150 g | 45 | 4,6 g | 6,2 g | 0,3 g |
| 200 g | 200 g | 60 | 6,1 g | 8,3 g | 0,4 g |
| 250 g | 250 g | 75 | 7,6 g | 10 g | 0,5 g |
Samankaltaiset ruoat
- Mungpavun itutkypsät siemenet, idätetyt, keitetyt, pannulla paistetut50 kcal / 100 g
- Pavunidutraaka22 kcal / 100 g
- Mungpavutkypsät siemenet, raa'at347 kcal / 100 g
- Soijapavun idutsoijapapu, kypsät siemenet, idätetty, raaka122 kcal / 100 g
- Itäneet soijapavutkypsät siemenet, raa'at122 kcal / 100 g
- Kidneypavun itujaraakoja29 kcal / 100 g
- Kuivatut mungpavutkypsät siemenet, kuivatut347 kcal / 100 g
- Pintopavun itutPintopavut, kypsät siemenet, idätetyt, raa'at62 kcal / 100 g
- Papupavutkeitetty17 kcal / 100 g
- Raaka idätetyt kidneypavutkypsät siemenet, idätetyt, raaka29 kcal / 100 g
Kysymyksiä ruoasta Mungpavun idut
Pitääkö mungpavun idut kypsentää?
Raakana niitä käytetään salaateissa ja täytteissä, mutta iduissa voi olla haitallisia bakteereja. Kypsennä idut kauttaaltaan höyryävän kuumiksi; erityisen turvallinen valinta on syödä ne kypsennettyinä.
Miten mungpavun idut paistetaan niin, että ne jäävät rapeiksi?
Kuumenna wokki tai paistinpannu kunnolla, paista ituja pienessä määrässä öljyä 2–3 minuuttia ja kääntele usein. Lisää ne vasta paistamisen loppupuolella, jotta ne eivät ehdi vetistyä.
Mihin ruokiin mungpavun idut sopivat?
Lisää niitä wokkiin, nuudeli- ja riisiruokiin tai vietnamilaisen phở-keiton päälle. Rapeutta saat myös kevätrulliin ja voileipiin, kun lisäät idut vasta juuri ennen tarjoilua.
Miten mungpavun ituja säilytetään?
Säilytä ne jääkaapissa alkuperäispakkauksessa tai rasiassa, jossa on hieman ilmaa, ja käytä mahdollisimman pian. Heitä idut pois, jos ne ovat limaisia, tummuneet tai tuoksuvat happamilta.
Voiko mungpavun ituja kasvattaa itse?
Kyllä: käytä idättämiseen tarkoitettuja mungpapuja, huuhtele ne ja idätä puhtaassa astiassa. Huuhtele ja valuta ituja aamuin illoin; pidä ne poissa suorasta auringonvalosta ja kypsennä ennen syömistä.
Miten mungpavun idut huuhdellaan ennen käyttöä?
Laita idut siivilään ja huuhtele ne varovasti juoksevalla kylmällä vedellä; valuta hyvin. Poista mahdolliset kuoret ja pehmenneet tai tummuneet idut ennen ruoanlaittoa.
Lähde: USDA FoodData Central 169957 · per 100 g · hiilihydraatit EU-merkinnän mukaan, kuitua ei lasketa mukaan
