Tiedä, mitä lautasellasi on
Lehtikaali
Kalorit ja ravintoarvot
raaka
Ravintoarvot
Per 100 g% RI- Kalorit 28 kcal —
- Proteiini 2,9 g 6%
- Hiilihydraatit 1,2 g 0%
- Rasva 0,6 g 1%
- Kuitu 3,1 g 11%
Kalorit annosta kohti
| Annos | Paino | Kalorit | Proteiini | HH | Rasva |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 28 | 2,9 g | 1,2 g | 0,6 g |
| 50 g | 50 g | 14 | 1,4 g | 0,6 g | 0,3 g |
| 150 g | 150 g | 42 | 4,3 g | 1,8 g | 0,8 g |
| 200 g | 200 g | 56 | 5,7 g | 2,4 g | 1,1 g |
| 250 g | 250 g | 70 | 7,2 g | 3 g | 1,4 g |
Samankaltaiset ruoat
- Pakastettu lehtikaalikeitetty, valutettu36 kcal / 100 g
- Skotlantilainen lehtikaaliraaka42 kcal / 100 g
- Keräkaaliraaka25 kcal / 100 g
- Lehtikaalisalaattiraaka, kastikkeella (tomaatti, sipuli, persilja, etikka ja öljy), suolaton49 kcal / 100 g
- Savoykaaliraaka27 kcal / 100 g
- Valkokaaliraaka29 kcal / 100 g
- Varhaiskaaliraaka33 kcal / 100 g
- Kukkakaaliraaka25 kcal / 100 g
- Kyssäkaaliraaka23 kcal / 100 g
- Ruusukaaliraaka43 kcal / 100 g
Kysymyksiä ruoasta Lehtikaali
Miten lehtikaalin paksut lehtiruodit kannattaa käsitellä?
Taita lehti ruodin ympäriltä ja vedä ruoti irti tai leikkaa se pois; paksu ruoti jää helposti sitkeäksi. Hienonna ruodit erikseen ja kypsennä niitä muutama minuutti ennen lehtiä.
Kuinka kauan lehtikaalia pitää kypsentää pannulla?
Kuullota suikaloitua lehtikaalia öljyssä noin 5–8 minuuttia ja sekoita välillä. Lisää pannulle tilkka vettä ja kansi, jos haluat lehdet pehmeämmiksi.
Miten lehtikaalista tehdään rapeita lehtikaalisipsejä?
Kuivaa lehdet huolellisesti, revi suupaloiksi ja sekoita niihin vähän öljyä ja suolaa. Levitä yhteen kerrokseen ja paista 150 °C:ssa noin 10–15 minuuttia; tarkkaile loppuvaiheessa, sillä pienet palat palavat nopeasti.
Miten lehtikaalia säilytetään jääkaapissa?
Säilytä lehdet kuivina ja pesemättöminä löyhässä pussissa jääkaapin vihanneslokerossa. Pese vasta ennen käyttöä; jos lehdet nuupahtavat, liota niitä hetki kylmässä vedessä.
Voiko lehtikaalia pakastaa?
Voi. Ryöppää lehdet kiehuvassa vedessä noin 2 minuuttia, jäähdytä heti kylmässä vedessä, valuta ja pakasta annoksina; näin ne säilyvät kätevinä keittoihin ja patoihin.
Mihin ruokiin lehtikaali sopii?
Lisää suikaloitua lehtikaalia keittoon, papupataan tai pastaan kypsennyksen loppupuolella, jotta se pehmenee mutta ei hajoa. Se sopii myös salaatteihin: hiero lehtiä hetki sitruunamehun ja öljyn kanssa, niin ne muuttuvat mureammiksi.
Miten valitset tuoreen lehtikaalin?
Valitse napakat, väriltään tasaiset lehdet, joissa ei ole limaisuutta, kellastumista tai kuivuneita reunoja. Pienemmät lehdet ovat usein miedompia ja sopivat hyvin salaattiin; suuret lehdet toimivat kypsennettävinä.
Lähde: tbca BRC0023B · per 100 g · hiilihydraatit EU-merkinnän mukaan, kuitua ei lasketa mukaan
