Tiedä, mitä lautasellasi on
Portobellosieni
Kalorit ja ravintoarvot
grillattu, ilman öljyä, ilman suolaa
Ravintoarvot
Per 100 g% RI- Kalorit 32 kcal —
- Proteiini 3,3 g 7%
- Hiilihydraatit 2,2 g 1%
- Rasva 0,6 g 1%
- Kuitu 2,2 g 8%
Kalorit annosta kohti
| Annos | Paino | Kalorit | Proteiini | HH | Rasva |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 32 | 3,3 g | 2,2 g | 0,6 g |
| 50 g | 50 g | 16 | 1,6 g | 1,1 g | 0,3 g |
| 150 g | 150 g | 48 | 4,9 g | 3,4 g | 0,9 g |
| 200 g | 200 g | 64 | 6,6 g | 4,5 g | 1,2 g |
| 250 g | 250 g | 80 | 8,2 g | 5,6 g | 1,5 g |
Samankaltaiset ruoat
Kysymyksiä ruoasta Portobellosieni
Miten portobellosieni kannattaa grillata?
Pyyhi lakit kostealla talouspaperilla ja sivele kevyesti öljyllä. Grillaa keskikorkealla lämmöllä noin 4–5 minuuttia kummaltakin puolelta, kunnes sienet ovat pehmeitä ja saaneet väriä.
Pitääkö portobellosienen heltat tai jalka poistaa ennen kypsentämistä?
Jalka kannattaa kiertää irti, jos aiot täyttää lakin; hienonnettuna se sopii täytteeseen tai kastikkeeseen. Tummat heltat ovat syötäviä, mutta niiden poistaminen lusikalla vähentää täytetyn sienen täytteen värjäytymistä.
Miten portobellosieni täytetään ja paistetaan uunissa?
Täytä lakit esimerkiksi hienonnetulla jalalla, sipulilla, yrteillä ja juustolla. Paista 200 °C:ssa noin 20 minuuttia, kunnes lakit ovat pehmeitä ja täyte kuplii.
Miten portobellosienet säilytetään?
Säilytä sienet jääkaapissa paperipussissa tai löyhästi paperiin käärittyinä, jotta kosteus ei jää muhimaan niiden pinnalle. Käytä ne muutamassa päivässä ja pyyhi vasta juuri ennen ruoanlaittoa.
Mihin ruokiin portobellosieni sopii?
Grillattu portobellosieni toimii hampurilaisen täytteenä, ja paistettuna se sopii pastaan, risottoon ja lämpimiin salaatteihin. Mausta se esimerkiksi valkosipulilla, timjamilla ja mustapippurilla.
Voiko portobellosienen korvata valkoisella herkkusienellä?
Voi, mutta valkoinen herkkusieni on pienempi ja sen maku on yleensä miedompi. Käytä sitä viipaleina kastikkeissa ja pastassa; lakin täyttämiseen portobellosienen kokoinen korvike löytyy paremmin suuresta herkkusienestä.
Voiko portobellosienen syödä raakana?
Portobellosieniä voi syödä raakana, mutta niiden liha on kypsennettynä pehmeämpää ja maku voimakkaampi. Pyyhi tai harjaa pinta puhtaaksi ja leikkaa raakana ohuiksi viipaleiksi salaattiin.
Lähde: tbca BRC1193B · per 100 g · hiilihydraatit EU-merkinnän mukaan, kuitua ei lasketa mukaan
