Tiedä, mitä lautasellasi on
Nuoren vihreän sipulin varret
Kalorit ja ravintoarvot
nuori vihreä, vain varret
Ravintoarvot
Per 100 g% RI- Kalorit 27 kcal —
- Proteiini 1 g 2%
- Hiilihydraatit 3,9 g 1%
- Rasva 0,5 g 1%
- Tyydyttynyt rasva 0,2 g 1%
- Kuitu 1,8 g 6%
- Sokerit 3,9 g —
- Natrium 15 mg 1%
- Kolesteroli 0 mg 0%
Vitamiinit ja kivennäisaineet
Per 100 g% RIVitamiinit
- A-vitamiini 200 µg 22%
- C-vitamiini 13,4 mg 15%
- D-vitamiini 0 µg 0%
- E-vitamiini 0,21 mg 1%
- K-vitamiini 156 µg 130%
- Tiamiini (B1) 0,03 mg 3%
- Riboflaviini (B2) 0,03 mg 2%
- Niasiini (B3) 0,33 mg 2%
- Pantoteenihappo (B5) 0,14 mg 3%
- B6-vitamiini 0,09 mg 5%
- Folaatti (B9) 30 µg 8%
- B12-vitamiini 0 µg 0%
- Koliini 4,3 mg 1%
Kivennäisaineet
- Kalsium 52 mg 4%
- Rauta 0,51 mg 3%
- Magnesium 16 mg 4%
- Fosfori 25 mg 2%
- Kalium 159 mg 3%
- Sinkki 0,2 mg 2%
- Kupari 0,03 mg 3%
- Mangaani 0,15 mg 7%
- Seleeni 0,5 µg 1%
Kalorit annosta kohti
| Annos | Paino | Kalorit | Proteiini | HH | Rasva |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 27 | 1 g | 3,9 g | 0,5 g |
| 1 annos | 6 g | 2 | 0,1 g | 0,2 g | 0 g |
| 2 annosta | 12 g | 3 | 0,1 g | 0,5 g | 0,1 g |
| ½ annosta | 3 g | 1 | 0 g | 0,1 g | 0 g |
| 3 annosta | 18 g | 5 | 0,2 g | 0,7 g | 0,1 g |
| 4 annosta | 24 g | 6 | 0,2 g | 0,9 g | 0,1 g |
| 50 g | 50 g | 14 | 0,5 g | 2 g | 0,2 g |
| 150 g | 150 g | 41 | 1,5 g | 5,9 g | 0,7 g |
| 200 g | 200 g | 54 | 1,9 g | 7,9 g | 0,9 g |
| 250 g | 250 g | 68 | 2,4 g | 9,9 g | 1,2 g |
Samankaltaiset ruoat
Kysymyksiä ruoasta Nuoren vihreän sipulin varret
Miten nuoren vihreän sipulin varret kannattaa käyttää ruoanlaitossa?
Hienonna varret ja ripottele ne ruoan päälle vasta lopuksi, jotta niiden raikas sipulin maku säilyy. Jos haluat miedomman maun, kuullota niitä pannulla minuutin tai pari.
Voiko nuoren vihreän sipulin varret syödä raakana?
Kyllä. Huuhtele varret huolellisesti, kuivaa ja viipaloi esimerkiksi salaatteihin, voileiville tai dippiin.
Miten nuoren vihreän sipulin varret säilytetään?
Kääri varret kevyesti kosteaan talouspaperiin ja laita jääkaapin vihanneslokeroon; käytä ne muutaman päivän kuluessa. Hienonnetut varret voi pakastaa, mutta sulatettuna ne sopivat parhaiten kypsiin ruokiin.
Mihin ruokiin nuoren vihreän sipulin varret sopivat?
Ne raikastavat perunasalaatin, munakkaan, keiton ja nuudeli- tai riisiruoan. Lisää ne esimerkiksi perunasalaattiin tai munakkaaseen vasta kypsennyksen lopulla.
Voiko nuoren vihreän sipulin varsia käyttää ruohosipulin sijasta?
Voi: hienonnettuna ne sopivat ruohosipulin tapaan esimerkiksi munaruokiin ja keittoihin. Maku on sipulisempi ja voimakkaampi, joten aloita hieman pienemmällä määrällä.
Kuinka paljon nuoren vihreän sipulin varsia kannattaa lisätä annokseen?
Koristeeksi ja mausteeksi riittää usein yksi hienonnettu varsi eli noin 12 g annosta kohti. Voimakkaampi sipulin maku peittää helposti muiden ainesten hienovaraiset maut.
Mitä ravintoaineita nuoren vihreän sipulin varsissa on erityisesti?
Ne ovat K-vitamiinin lähde: sadan gramman annoksessa on 156 µg. Samassa annoksessa on myös 13,4 mg C-vitamiinia.
Lähde: USDA FoodData Central 170006 · per 100 g · hiilihydraatit EU-merkinnän mukaan, kuitua ei lasketa mukaan
