Tiedä, mitä lautasellasi on
Paistettu munakoiso
Kalorit ja ravintoarvot
auringonkukkaöljyssä
Ravintoarvot
Per 100 g% RI- Proteiini 1,2 g 2%
- Hiilihydraatit 2,7 g 1%
- Rasva 32 g 41%
- Tyydyttynyt rasva 3,7 g 19%
- Kuitu 2,9 g 10%
- Sokerit 2,5 g —
Kalorit annosta kohti
| Annos | Paino | Kalorit | Proteiini | HH | Rasva |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | – | 1,2 g | 2,7 g | 32 g |
| 50 g | 50 g | – | 0,6 g | 1,4 g | 16 g |
| 150 g | 150 g | – | 1,8 g | 4,1 g | 48 g |
| 200 g | 200 g | – | 2,4 g | 5,4 g | 64 g |
| 250 g | 250 g | – | 3 g | 6,8 g | 80 g |
Samankaltaiset ruoat
- Munakoisokypsennetty, keitetty, valutettu, suolattu33 kcal / 100 g
- Munakoisoviipaleetpaistettu159 kcal / 100 g
- Auringonkukkaöljypaistettu900 kcal / 100 g
- Pannulla paistettu perunaauringonkukkaöljyn kera134 kcal / 100 g
- Afrikkalainen munakoisokuorineen, paistettu, soijaöljyllä, suolaton262 kcal / 100 g
- Paistettu perunapaistettu öljyssä (ei määritelty), suolaton289 kcal / 100 g
- Munakoisopakorakasviöljyssä paistettu, kotitekoinen294 kcal / 100 g
- Täytetty munakoisovihanneksilla, suolalla55 kcal / 100 g
- Grillattu munakoisoöljyssä, säilyke, valutettu231 kcal / 100 g
- Paistettu kananmunakokonainen, soijaöljyllä, suolaton235 kcal / 100 g
Kysymyksiä ruoasta Paistettu munakoiso
Miten paistat munakoison niin, ettei siitä tule vetistä?
Leikkaa munakoiso noin sentin paksuisiksi viipaleiksi ja kuivaa pinta huolellisesti. Paista viipaleet kuumalla pannulla yhdessä kerroksessa, jotta ne ruskistuvat eivätkä ala höyrystyä.
Kannattaako munakoiso suolata ennen paistamista?
Suolaaminen ei ole välttämätöntä, mutta se auttaa vetistämään viipaleita: suolaa ne kevyesti, anna seistä noin 20 minuuttia ja taputtele kuiviksi. Nuoren ja napakan munakoison voi paistaa suoraan.
Kuinka kuumassa öljyssä munakoiso paistetaan?
Kuumenna öljy noin 175 °C:seen ennen uppopaistamista; liian viileässä öljyssä viipaleet imevät sitä itseensä. Paista pieniä eriä muutama minuutti, kunnes pinta on kullanruskea ja sisus pehmeä.
Mihin ruokiin paistettua munakoisoa käytetään?
Paistetut viipaleet sopivat esimerkiksi moussakaan ja munakoisoparman päälle. Kuutiot ovat tuttu ainesosa sisilialaisessa caponatassa, jossa ne yhdistyvät tomaatin, sellerin, oliivien ja kapristen kanssa.
Mitä paistetun munakoison kanssa voi tarjota?
Tarjoa sitä jogurtti- tai tahinikastikkeen, sitruunan ja tuoreiden yrttien kanssa tai lisäkkeenä riisin ja paahdettujen kasvisten rinnalla. Rapeat viipaleet sopivat myös leivän tai pitaleivän väliin.
Miten paistettua munakoisoa säilytetään?
Jäähdytä tähteet nopeasti ja säilytä niitä kannellisessa rasiassa jääkaapissa enintään kolme päivää. Levitä viipaleet uunipellille ja lämmitä noin 200 °C:ssa, jotta pinta saa takaisin rapeutta.
Voiko kesäkurpitsaa käyttää paistetun munakoison sijasta?
Voi, etenkin padoissa ja pastaruoissa, mutta kesäkurpitsa pehmenee nopeammin eikä muutu yhtä kermaiseksi kuin munakoiso. Paista kesäkurpitsaviipaleet nopeasti kuumalla pannulla, jotta ne eivät vetisty.
Lähde: BEDCA (Spain) 482 · per 100 g · hiilihydraatit EU-merkinnän mukaan, kuitua ei lasketa mukaan
