Tiedä, mitä lautasellasi on
Aurinkokuivatut tomaatit
Kalorit ja ravintoarvot
Ravintoarvot
Per 100 g% RI- Kalorit 258 kcal —
- Proteiini 14 g 28%
- Hiilihydraatit 43 g 16%
- Rasva 3 g 4%
- Tyydyttynyt rasva 0,4 g 2%
- Kuitu 12 g 44%
- Sokerit 38 g —
- Natrium 107 mg 5%
- Kolesteroli 0 mg 0%
Vitamiinit ja kivennäisaineet
Per 100 g% RIVitamiinit
- A-vitamiini 44 µg 5%
- C-vitamiini 39,2 mg 44%
- D-vitamiini 0 µg 0%
- E-vitamiini 0,01 mg 0%
- K-vitamiini 43 µg 36%
- Tiamiini (B1) 0,53 mg 44%
- Riboflaviini (B2) 0,49 mg 38%
- Niasiini (B3) 9,1 mg 57%
- Pantoteenihappo (B5) 2,1 mg 42%
- B6-vitamiini 0,33 mg 20%
- Folaatti (B9) 68 µg 17%
- B12-vitamiini 0 µg 0%
- Koliini 105 mg 19%
Kivennäisaineet
- Kalsium 110 mg 8%
- Rauta 9,1 mg 51%
- Magnesium 194 mg 46%
- Fosfori 356 mg 28%
- Kalium 3427 mg 73%
- Sinkki 2 mg 18%
- Kupari 1,4 mg 158%
- Mangaani 1,8 mg 80%
- Seleeni 5,5 µg 10%
Kalorit annosta kohti
| Annos | Paino | Kalorit | Proteiini | HH | Rasva |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 258 | 14 g | 44 g | 3 g |
| 1 annos | 54 g | 139 | 7,6 g | 24 g | 1,6 g |
| 2 annosta | 108 g | 279 | 15 g | 47 g | 3,2 g |
| ½ annosta | 27 g | 70 | 3,8 g | 12 g | 0,8 g |
| 3 annosta | 162 g | 418 | 23 g | 70 g | 4,8 g |
| 4 annosta | 216 g | 557 | 31 g | 94 g | 6,4 g |
| 50 g | 50 g | 129 | 7,1 g | 22 g | 1,5 g |
| 150 g | 150 g | 387 | 21 g | 65 g | 4,5 g |
| 200 g | 200 g | 516 | 28 g | 87 g | 5,9 g |
| 250 g | 250 g | 645 | 35 g | 109 g | 7,4 g |
Samankaltaiset ruoat
- Aurinkokuivattu tomaatti258 kcal / 100 g
- Kuivattu tomaatti276 kcal / 100 g
- Tomaattijauhe302 kcal / 100 g
- Öljyyn säilötyt kuivatut tomaatittölkistä tai lasipurkista, valutettu197 kcal / 100 g
- Paahdettu tomaattipaahdettu19 kcal / 100 g
- Tomaatti19 kcal / 100 g
- Kuivatut sienet159 kcal / 100 g
- Tomaatitpunaisia, kypsiä, kypsennettyjä18 kcal / 100 g
- Kuivattu shiitakesieni296 kcal / 100 g
- Auringossa kuivattu punainen chili324 kcal / 100 g
Kysymyksiä ruoasta Aurinkokuivatut tomaatit
Pitääkö aurinkokuivatut tomaatit liottaa ennen käyttöä?
Jos tomaatit ovat kovia ja kuivia, liota niitä kuumassa vedessä noin 20–30 minuuttia ja valuta hyvin. Pehmeät tomaatit voi pilkkoa suoraan esimerkiksi pastaan tai salaattiin.
Miten aurinkokuivattuja tomaatteja käytetään pastassa?
Silppua tomaatit ja kuullota niitä hetki valkosipulin kanssa öljyssä ennen kuin lisäät keitetyn pastan. Säästä tilkka pastan keitinvettä: se auttaa tekemään tomaateista ja öljystä pastaa peittävän kastikkeen.
Mihin ruokiin aurinkokuivatut tomaatit sopivat?
Ne tuovat voimakkaan tomaattisen maun pestoihin, focacciaan, munakkaisiin ja viljasalaatteihin. Kokeile niitä myös vuohenjuuston tai fetan kanssa leivän päällä.
Miten aurinkokuivattuja tomaatteja säilytetään?
Säilytä avaamaton, kuiva tuote tiiviissä pakkauksessa kuivassa ja viileässä paikassa. Siirrä avattu pakkaus ilmatiiviiseen purkkiin; liotetut tomaatit kuuluvat jääkaappiin ja ne kannattaa käyttää pian.
Voiko aurinkokuivattujen tomaattien sijasta käyttää öljyyn säilöttyjä kuivattuja tomaatteja?
Voi, mutta valuta ne ensin ja vähennä samalla reseptin muuta öljyä. Öljyyn säilötyt tomaatit ovat pehmeämpiä, joten niitä ei yleensä tarvitse liottaa.
Miten aurinkokuivatut tomaatit eroavat tuoreista tomaateista?
Aurinkokuivatuissa tomaateissa maku on tiivistynyt ja rakenne sitkeämpi, joten pieni määrä maustaa ruokaa voimakkaasti. Tuoreet tomaatit ovat mehukkaita ja sopivat paremmin esimerkiksi salaatin pääraaka-aineeksi.
Voiko aurinkokuivatut tomaatit jauhaa tomaattijauheen sijasta?
Voi, jos ne ovat täysin kuivia: jauha ne pienissä erissä mauste- tai kahvimyllyssä ja säilytä jauhe tiiviisti suljettuna. Pehmeät tai öljyiset tomaatit eivät jauhaudu kuivaksi jauheeksi.
Lähde: USDA FoodData Central 168567 · per 100 g · hiilihydraatit EU-merkinnän mukaan, kuitua ei lasketa mukaan
